蒙頓茶膏的辨別方法
蒙頓茶膏的辨別方法一：看膏體
好茶膏的膏體干爽，又硬又脆，不軟不粘；最高品級(jí)有茶膏表面會(huì)出現(xiàn)一層“白霜”——茶咖
啡堿和兒茶素的天然絡(luò)合結(jié)晶，是茶膏在陳化過(guò)程中自然生成的，非人工所能控制。
蒙頓茶膏的辨別方法二：看湯色：
好茶膏沖泡后，湯色紅潤(rùn)、通透、明亮，忌諱偏暗和混濁，尤其不能出現(xiàn)“肉眼可見的雜質(zhì)”。因?yàn)椴韪嘣诓枞~深加工產(chǎn)品中，屬于小分子結(jié)構(gòu)，非但不制激腸胃，還有暖胃的功效，甚至空腹也可飲用。
而茶膏的湯色愈是紅亮、通透，說(shuō)明其小分子越多；反之，湯色偏暗，有雜質(zhì)，說(shuō)明茶膏的大分子物質(zhì)沒被降解，品飲價(jià)值就低。
蒙頓茶膏的辨別方法三：品口感
大鍋熬制與中藥熬膏由于高溫的過(guò)程，使茶葉的香氣部分大量逸散，其口感是微澀、淡薄，無(wú)味。低溫萃取的茶膏最初的口感是潤(rùn)滑、厚重，無(wú)異味，有淡淡的沉香味，但兩年以后，其茶膏的香氣與口感呈上升狀態(tài)。
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