云南古茶山茶業(yè)公司有機茶園的管理
云南西雙版納州古茶山茶業(yè)有限公司現(xiàn)有有機茶園5000余畝，該茶園被風光旖旎的西雙版納州國家級自然保護區(qū)所環(huán)繞，是得天獨厚的有機產(chǎn)品生產(chǎn)原料基地。有利的自然條件為公司有機產(chǎn)品的集約化、規(guī)?；a(chǎn)管理提供了條件，也為公司有機茶園管理提供了科技實驗場所，為技術的創(chuàng)新和經(jīng)驗的積累提供支持。有機茶園的管理主要有春、秋、冬三段管理，每段分別有不同的管理要求。
1、春季茶園的管理
茶葉每年分為春茶和谷花茶兩季，春茶是全年茶葉的精華。春季采摘生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品，在營養(yǎng)、口感、香氣、色澤、外觀等方面，都是其他季節(jié)所生產(chǎn)的茶葉不能比擬的。春季當氣溫升到10攝氏度以上時，茶樹便開始萌發(fā)。由于我公司茶園處于熱帶地區(qū)，每年6月20日以前都處于多霧少雨的旱季，春季茶園不會有太多的雜草，管理的主要任務是以防治病蟲害、預防干旱和采摘鮮葉為主。病蟲害的防治主要以監(jiān)測和生物防治為主。為抗旱而在茶地準備的蓄水池隨時保持水量充足，以備不時之需。鮮葉采摘干凈，做到不浪費，同時采摘干凈可以促進下一茬茶葉的萌發(fā)。在4月下旬由于零星雨水降落，此時部分雜草開始生長，需要對茶園進行一次淺鋤作業(yè)。之所以要淺鋤是因為此時雖然有部分雨水降落，但氣溫較高，地面蒸發(fā)量大，所以耕鋤深度不宜超過10公分，以達到切斷雜草毛細血管，消滅雜草，促進有益菌生長，保蓄水分為限。
2、秋季茶園管理
夏季下旬，一般以6月20日為界，由于雨水的大量降落，加上天氣炎熱，雜草生長旺盛，各種病蟲害進入高發(fā)期。此時由于剛剛經(jīng)歷了春茶生產(chǎn)，茶樹已經(jīng)進入了缺肥期，如果管理跟不上，任由雜草與樹爭肥，任由病蟲害發(fā)展，勢必導致茶葉產(chǎn)量質(zhì)量的大幅下滑。此一時期的管理要以除草、增肥、預防病蟲害為主，必須對茶園進行一次深耕翻壓。此次耕鋤深度要達到20至25公分，要將茶園雜草翻埋，達到施綠肥的目的，翻地壓青后要及時給茶園施投有機肥。有機肥主要以草木灰、豬牛羊等家畜糞便、咖啡皮等為原料，根據(jù)一定比例混合發(fā)酵，按照每畝2500公斤的要求施投。秋季茶園主要病蟲害以毛蟲、卷葉蟲為主，要在剛開始發(fā)現(xiàn)有蟲害發(fā)生時就及時采取人工除蟲法將蟲害消除（本公司茶園已獲得國家有機茶園管理認證，不能使用化學肥料和使用農(nóng)藥除蟲）。
3、冬季茶園管理
茶樹經(jīng)過春、夏、秋三個季節(jié)的生長和采摘，樹體養(yǎng)分已大量消耗，茶園土壤也變得板結。為了改善土壤的理化性狀，促進茶樹的根系生長發(fā)育和土壤通透性，恢復茶樹生機，需要在冬季對茶園進行深翻、打剪、施肥。冬季深翻一般要達到20至30公分深度，以挖斷茶樹部分分散毛細根，促進茶樹的下一次發(fā)育。同時，要對茶樹進行修剪、施冬季有機肥、噴灑預防病菌的有機生物制劑進行封園，使茶園得到很好的修養(yǎng)生息，為下一年度的生產(chǎn)打下牢靠的基礎。
