才者藏品生茶沖泡小記

  打開包裝紙,感覺和以前不太一樣了,這款茶的條索油潤烏黑,完全轉變了曾經(jīng)有的暗青色色調,一種驚喜油然而生,由于離得近,我用鼻子聞了聞,時隱時現(xiàn)的悠然陳香攝入心肺,使人心曠神怡,飄然入夢。
 
  沖泡此茶水溫93.5攝氏度,投茶8克,150cc蓋碗一只,水PH為7.5.醒茶2遍,每次10秒,聞公道杯,熱嗅,甜香彌漫,冷嗅,花蜜香突出,聞葉底山野氣息十足。
 
  第1-5泡出湯:入口生津,略苦無澀,茶湯入喉順滑,茶氣初顯,自上顎至鼻翼,有茶香。第6-10泡出湯:有較濃的陳香味,雖未轉化為傳說種的檀香,但在等兩年一定能出,不過這知識個人的客觀判斷。
 
  第11-15泡出湯,延長沖泡時間,大約20秒后出湯,湯色透亮,金黃轉熟栗色,茶氣濃郁剛烈,直抵上顎,通鼻翼,下咽回味,方感茶味甘美,再飲,微苦,遂有回甘。16-20泡感覺到茶湯的厚,圓潤柔滑,口中彌漫的是一種特殊香氣,這種香氣區(qū)別于其他地方,香氣輕浮而不沉穩(wěn)。
 
  第20-25泡,延長沖泡時間,大約40-50秒后出湯喝到尾水時仍然有點冰糖甜,后來的幾泡茶中仍然有些生味,還更需要長時間的轉化,希望茶客們給他更長的時間轉化。
 
  總體來說我覺得這款茶終于轉化出來了,口感上已經(jīng)有了一個相當跨度的提升,6年來在實體店得到一定的追捧還是有點料的。原料的選擇和時間的轉化,讓它變得精彩,期望更多的茶人品鑒。
責編: Firday
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