省茶葉流通協(xié)會(huì)分析認(rèn)為，云南茶業(yè)發(fā)展的基本面不會(huì)改變，普洱茶和滇紅被廣泛認(rèn)同的基本面不會(huì)改變，消費(fèi)者追求美好茶品和茶企自律自強(qiáng)的基本面不會(huì)改變。而四種交易形式分別為：
交易形式一：
競(jìng)價(jià)交易古樹(shù)茶價(jià)格穩(wěn)步攀升
云南古樹(shù)茶被消費(fèi)者持續(xù)追逐已成常態(tài)，在消費(fèi)偏好、資源稀缺、資本進(jìn)入等因素作用下，古樹(shù)茶已突破大宗茶交易藩籬，升格成為競(jìng)價(jià)交易的聚焦產(chǎn)品，全省各主產(chǎn)茶區(qū)標(biāo)志性古茶園競(jìng)相成為交易熱點(diǎn)，云南古樹(shù)茶競(jìng)價(jià)交易時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，各地古樹(shù)茶2019年春茶仍將穩(wěn)健攀升。茶企應(yīng)進(jìn)行資源細(xì)分、需求細(xì)分、產(chǎn)品細(xì)分，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)，將稀有資源和特色產(chǎn)品做到極致，將生態(tài)綠色優(yōu)勢(shì)植入當(dāng)家產(chǎn)品，找準(zhǔn)位置不攀比。
交易形式二：
訂制交易個(gè)性需求有增無(wú)減
產(chǎn)能過(guò)剩中的同質(zhì)求變性，普洱茶可堪珍藏把玩的特殊性，以及云南立體氣候作用下的品質(zhì)多樣性，為消費(fèi)者追求美好感受提供了可實(shí)現(xiàn)的可能，云南茶葉為滿足個(gè)性需要的訂制交易方式，必將長(zhǎng)期存在，個(gè)性需求亦有增無(wú)減，為茶產(chǎn)品挖掘附加價(jià)值、延伸產(chǎn)品鏈奠定了基礎(chǔ)，只要我們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)意識(shí)，以舍得之心奉獻(xiàn)并滿足最具個(gè)性的需求，定能贏得更加廣闊的發(fā)展空間。
交易形式三：
大宗交易價(jià)格穩(wěn)定流動(dòng)性加速
大宗交易泛指數(shù)量巨大的傳統(tǒng)茶品的傳統(tǒng)銷(xiāo)售方式，這類(lèi)茶品進(jìn)入市場(chǎng)后，將不可避免地參與宏觀層面的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。受制于國(guó)際經(jīng)濟(jì)復(fù)興乏力、國(guó)家經(jīng)濟(jì)下行壓力以及消費(fèi)慣性影響，預(yù)計(jì)2019年云南大宗茶交易價(jià)格穩(wěn)定，但流動(dòng)性會(huì)增強(qiáng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年云南茶葉總產(chǎn)量41.9萬(wàn)噸，每公斤成品茶平均銷(xiāo)售價(jià)97元。其中：曬青毛茶每公斤21.3元；滇紅功夫茶每公斤65.5元；滇綠每公斤78.5元；普洱茶均價(jià)每公斤127元。建議各茶企根據(jù)自己的產(chǎn)業(yè)定位和產(chǎn)品定位，確定2019年銷(xiāo)售方略，削減庫(kù)存，增強(qiáng)流動(dòng)性，嚴(yán)格控制盲目擴(kuò)大生產(chǎn)。
交易形式四：
平價(jià)交易空間收窄難以為繼
平價(jià)交易是指在生產(chǎn)成本基礎(chǔ)上加價(jià)的價(jià)格交易形式，平價(jià)的特點(diǎn)是不隨行就市而忽高忽低，屬量本利思維下的定價(jià)策略，在不規(guī)則競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，容易成為行業(yè)投機(jī)者，或不規(guī)則競(jìng)爭(zhēng)的參與者。在茶產(chǎn)能過(guò)剩、信息不對(duì)稱(chēng)性消失、需求個(gè)性化以及市場(chǎng)碎片化的今天，僅僅依靠平價(jià)交易，已無(wú)法滿足消費(fèi)者追求美好生活的變化，低價(jià)銷(xiāo)售的空間越來(lái)越小，預(yù)計(jì)2019年云南茶葉平價(jià)交易將進(jìn)一步收窄，低價(jià)傾銷(xiāo)不利于企業(yè)的健康發(fā)展。
據(jù)調(diào)查，截至2月25日，云南版納、普洱、臨滄、保山、德宏等地茶區(qū)，茶樹(shù)均已進(jìn)入新梢生育的芽體膨大→鱗片展開(kāi)期，部分低熱河谷和地處南坡、東南坡幼齡茶園，已進(jìn)入到鱗片展開(kāi)→魚(yú)葉展開(kāi)期。按茶樹(shù)生育規(guī)律，預(yù)計(jì)這類(lèi)茶園3月6日驚蟄前后可陸續(xù)投產(chǎn)，以單芽或一芽一葉為原料的優(yōu)質(zhì)紅綠茶和曬青春蕊茶將逐漸上市，其余大部茶區(qū)預(yù)計(jì)3月15日亦能投入生產(chǎn)。
