易武，普洱茶源頭產(chǎn)區(qū)，茶馬古道的源頭起點之一，這片神奇茶境是曾經(jīng)“瑞貢天朝”普洱茶品出產(chǎn)地，易武老街自清末開始就成為古六大茶山的茶葉產(chǎn)制加工和交易集散中心。目前易武茶山是普洱茶六大古茶山中保護最好、古茶園(樹)遺存最多、產(chǎn)茶量最大的茶山，被視為小產(chǎn)區(qū)普洱茶的典范。
正值春茶上市季，易武這個邊陲小鎮(zhèn)上，一場由上萬茶農(nóng)參與的現(xiàn)代斗茶活動，描繪出一幅活色生香的現(xiàn)代風俗畫。4月27～29日，易武老街車水馬龍，處處張燈結彩，歡慶一年中最熱鬧的節(jié)事。如今的易武斗茶會，已經(jīng)不單單只是一場民俗活動，它已形成政府、專家學者、企業(yè)、茶農(nóng)、各地茶友等共同參與的當?shù)厥⑹隆?/div>
由中共勐臘縣委員會、勐臘縣人民政府主辦，中共易武鎮(zhèn)委員會、易武鎮(zhèn)人民政府承辦，受到中國茶葉學會特別支持的本屆斗茶會，在活動規(guī)格和內(nèi)容上得到了進一步提升。祥源茶業(yè)股份有限公司作為唯一戰(zhàn)略合作伙伴，自2013年與西雙版納州勐臘縣人民政府簽署協(xié)議書，啟動易武茶和茶文化旅游項目建設以來，雙方就攜手打造推廣易武鄉(xiāng)傳統(tǒng)茶事活動“易武斗茶會”達成長期戰(zhàn)略合作協(xié)議。祥源茶作為全國知名茶企，不斷豐富和延伸活動形式，為這一民俗茶事注入新鮮活力。今年已是政企聯(lián)合打造這一茶事活動的第四個年頭。
易武斗茶會活動內(nèi)容豐富、形式活潑，經(jīng)過過去幾年的打造和積累，已成為業(yè)內(nèi)頗具影響力的品牌茶事活動。它既有每年相對固定的保留節(jié)目，又有逐年因時而變的局部創(chuàng)新。其中，采茶競賽、手工制茶競賽和貢茶原料競賽作為斗茶會現(xiàn)場的核心內(nèi)容，對于推動當?shù)夭枞~產(chǎn)制水平的提升起到了重要作用;而形式豐富的各種面向市場的推廣活動，則對于宣傳和推廣易武小產(chǎn)區(qū)地域品牌起到了重要作用。
本次活動不同以往，創(chuàng)造性地將易武斗茶會分為線上線下同步進行，易武當?shù)鼗馃岫凡?，全國各地茶友們則可以通過祥源茶官方平臺，有獎競猜獲獎茶品。此外，云南賽事結束后，“祥源·2016易武斗茶會全國行——全明星易武茶品鑒會”將展開，5月1日～5月30日，祥源茶業(yè)將拿出來自六大古茶山地區(qū)包括易武七村八寨和五大山共20款新春珍稀茶品，邀請全國各地資深茶友共同品鑒。旨在通過產(chǎn)區(qū)銷區(qū)互動的形式，調(diào)動全國各地茶商茶友資源，共同打造一場真正的斗茶品茶饕餮盛宴，促成易武貢茶天下共享。
對于愛茶的人來說，春柳花香，抵不過直抵茶山、親身體驗茶鄉(xiāng)的民風茶俗。4月28日，作為斗茶會最為激烈的一天，當天凌晨，來自六大古茶山地區(qū)各知名產(chǎn)茶村寨與茶山的參賽茶農(nóng)們，精心準備，盛裝上陣。在易武鄉(xiāng)文化廣場上，共計20支比賽隊伍的選手們同臺競技，讓觀眾一飽眼福。
手工制茶是斗茶賽中工藝最繁雜、持續(xù)時間最長、勞動強度最大的競技比賽。隨著一聲鑼響，在廣場一側并排的數(shù)個制茶灶臺前，20余名選手展開了激烈的角逐。幾分鐘后，評委們走到鍋灶旁，細致觀察選手們炒茶殺青的一招一式，伸手測試鐵鍋的溫度，不時比劃拋、撒、抖手勢給予指點。揉捻也是毛茶品質形成的關鍵環(huán)節(jié)，直接影響著茶葉的外形、香氣、滋味。
一位參賽選手深有感觸地說：“祥源·易武斗茶會斗茶這幾年的舉辦，讓我們受益匪淺，我每年都來參與，有專家學者、茶友們的指導，是一個互相交流學習的好機會，炒茶、揉茶技術水平都會得到提高。現(xiàn)在各隊選手制茶水平的差距越來越小，參賽競爭越來越強了。”
斗茶大賽最令人矚目的當數(shù)貢茶原料評比。在上千茶農(nóng)、茶商和群眾的注目和公證人員現(xiàn)場監(jiān)督下，評審組評委對選送的20份古樹曬青干毛茶茶樣的外形、內(nèi)在品質，現(xiàn)場打分亮分，評選出各個獎項。在場的各地茶葉專家們精彩點評，現(xiàn)場講解，讓前來觀會的茶商茶友對易武茶的工藝和品質有了更深入了解。
“我們對各個選手手工制作的茶從外形、香氣、滋味、湯色、葉底等幾個方面進行評定，現(xiàn)場打分、現(xiàn)場揭曉獲獎名單，讓大家來一場陽光下的斗茶。”斗茶大賽評委人表示，為體現(xiàn)公平公正，評分非常嚴謹。
最終，獲采茶比賽一等獎的是曼乃村委會，麻黑村在制茶環(huán)節(jié)勝出，而在最令人矚目的貢茶原料評比中，獲得金獎的是麻黑村，獲得銀獎的是倚邦和漢族丁家寨，獲得銅獎的是曼秀村、攸樂山和舊廟寨。(前三年曾兩奪茶王榮譽的落水洞村沒有參與本屆名次評比。)
“正山貢源”作為易武斗茶會的紀念產(chǎn)品，自2013年推出以來，贏得了良好的市場反響，曾在市場上出現(xiàn)過一茶難求的局面。本次活動，祥源茶繼續(xù)推出2016年正山貢源茶品，具有重要的收藏紀念意義。產(chǎn)品精選易武茶區(qū)優(yōu)質生態(tài)茶樹鮮葉，精心拼配加工而成，口感醇厚鮮爽，宜品宜藏。通過品飲對比發(fā)現(xiàn)，2013年正山貢源湯色開始泛紅，葉底的色澤也加深，日曬氣基本散盡，蜜香更加濃郁持久，澀感漸盡，口感更顯醇厚綿柔，同時也更加穩(wěn)定協(xié)調(diào)，漸顯陳化之美。這正是祥源茶著眼于易武貢茶的價值體現(xiàn)。
為期三天的斗茶會，在形式和內(nèi)容上得到了極大豐富，前來參會的茶商茶友們，在主辦方的帶領下，還陸續(xù)進行了參觀易武茶文化博物館、拜茶祖、易武小產(chǎn)區(qū)茶葉發(fā)展論壇、茶葉產(chǎn)品展銷會、易武貢茶原料拍賣、易武茶文化體驗之旅等精彩紛呈的活動。對易武當?shù)氐牟枭讲枞?、風土人情、歷史文化進行了深入探索和了解。在“易武茶葉發(fā)展論壇”上，易武鎮(zhèn)政府相關領導、祥源茶業(yè)及七村八寨、茶企、茶莊代表們就“易武正山商標管理運用”這一主題展開了深入探討，規(guī)范了易武正山商標的管理運用。
“祥源·易武斗茶會”自2013年舉辦以來，以發(fā)揚易武貢茶文化，推廣易武好茶為宗旨，在精致的茶葉制作、嚴苛的專家審評、公開的群眾參與、廣泛地調(diào)動全國銷區(qū)茶友品鑒中，實現(xiàn)了產(chǎn)制水平提升、產(chǎn)銷聯(lián)動和易武小產(chǎn)區(qū)地域品牌傳播。祥源·2016易武斗茶會的成功舉行，進一步體現(xiàn)了祥源小產(chǎn)區(qū)模式的深入踐行。祥源茶將繼續(xù)堅持以易武普洱為代表的小產(chǎn)區(qū)茶類，在擁有原產(chǎn)地優(yōu)質資源和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工能力的堅實基礎之上，與全國各地戰(zhàn)略合作伙伴攜手努力，為廣大茶友展示小產(chǎn)區(qū)易武好茶的特色和魅力。
責編：
水方子
