我是小小發(fā)酵師，就當(dāng)今普洱茶的市場(chǎng)局面來說，新茶難銷是一個(gè)最明顯不過的事實(shí)了，不管是新料新壓還是陳料新壓，全一個(gè)鬼樣，品牌茶企的感受可能尤為深刻。盡管它們也采取了減量減產(chǎn)的行為，但是似乎市場(chǎng)很不領(lǐng)情，銷量絲毫不見起色，實(shí)在令人甚為哀傷悲嘆，暗自神傷，今天就此聊聊！
其實(shí)就普洱茶的越陳越香的屬性來說，新茶難銷會(huì)隨著普洱茶市場(chǎng)的逐步發(fā)育和壯大而體現(xiàn)的淋漓盡致的，普洱茶相較于其他茶類來說，越陳越香是其最大的優(yōu)勢(shì)和特色，這一點(diǎn)也被其他茶類所借鑒，年份茶品質(zhì)也普遍高于新茶，這在普洱茶的傳播和營(yíng)銷中被不斷放大和夸張，消費(fèi)者也逐漸接受了這樣的觀念，因此所謂“成也蕭何，敗蕭何”，新茶未來的市場(chǎng)空間會(huì)逐步被年份茶所擠壓和侵占，這是一個(gè)大趨勢(shì)和方向，也說明了一個(gè)深刻的問題和癥結(jié)：即以新茶為導(dǎo)向的普洱茶現(xiàn)時(shí)消費(fèi)是走不通的，除非快消，就算是借助于電商平臺(tái)也無濟(jì)于事，雖然現(xiàn)在新茶在電商領(lǐng)域的生存空間還是比較大的。
接下來是因?yàn)槭袌?chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，年份茶的市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。投資和炒作導(dǎo)致年份茶的存量越來越大，年份茶的去庫(kù)存壓力也不小，為了釋放一部分年份茶來套取一定的資金以繼續(xù)維持運(yùn)營(yíng)是比較迫切的事情，這必然導(dǎo)致年份茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，價(jià)格高位運(yùn)行的情況也會(huì)顯得不切實(shí)際，品質(zhì)方面年份茶相對(duì)于新茶更是技高一籌，因此年份茶的性價(jià)比是相當(dāng)高的，消費(fèi)者的選購(gòu)意向更是傾向于年份茶，這必然導(dǎo)致新茶苦逼的局面，收藏投資炒作不理睬，消費(fèi)者也不買賬，銷不動(dòng)自是情理之中的事情。
上述原因必會(huì)導(dǎo)致一種情況就是：消費(fèi)者的消費(fèi)慣性和趨向?qū)⒏忧嗖A于年份茶。廣東地區(qū)消費(fèi)中期茶和老茶的習(xí)慣早已形成，其他省份和地區(qū)這一趨勢(shì)也愈加明顯，再加上年份茶的大量上市和消費(fèi)，年份茶將會(huì)在不遠(yuǎn)的將來獨(dú)步天下，就算市場(chǎng)回暖，這一消費(fèi)習(xí)慣改變的可能性也微乎其微，新茶的消費(fèi)也只能寄希望于新進(jìn)消費(fèi)者，但這絕不是一個(gè)長(zhǎng)久之計(jì)，更不是一個(gè)有抱負(fù)和有作為的企業(yè)所著眼的方面。
這對(duì)于當(dāng)前仍然以新茶為導(dǎo)向的各家企業(yè)來說，不能不說是一種警醒，未來將是年份茶的天下，抓住了年份茶就是抓住了競(jìng)爭(zhēng)的先決條件，不過至于該怎么做呢，我想連我這半吊子都知道的事情，諸位業(yè)界精英更是不在話下了！
