我是小小發(fā)酵師，就14年下半年和15年的行情來說，用寒冬形容怕是一點都不為過，更形象貼切的是有人認(rèn)為這個寒冬是深夜里的寒冬，因為我們看不到路在哪里，希望在哪里，相反周遭刺骨的寒冷卻不斷侵入身體，也許對行業(yè)來說沒有比這更悲傷的故事了！
可是我們同樣看到的是，盡管寒冬冷徹骨，也是幾家歡樂幾家愁，一向處在行業(yè)邊緣的小茶企在這個冬天卻活得有滋有味，大塊吃肉，大口喝酒，大秤分金銀，產(chǎn)量不減，訂單不斷。在一些大企業(yè)忙著裁員和分流的時候，在他們忙著自保和尋找新的盈利增長點的時候，小企業(yè)卻逆勢飄紅，實在令人瞠目結(jié)舌，不得不感嘆"三十年河?xùn)|，三十年河西"了！
因此仔細(xì)考量和深究小茶企的不走尋常路的淵源時，在經(jīng)過詳細(xì)的市場分析后，我們基本可以用一句西方諺語來總結(jié)一番，即：上帝為你關(guān)上一扇門，必定為你打開另一扇窗！
首先小茶企因為其知名度較低和實力較弱，產(chǎn)品并沒有較大的市場辨識度和認(rèn)知度，在13、14年市場熱潮的時候并沒有進(jìn)入到炒作領(lǐng)域，價格被哄抬和虛高的成分較少，雖然沒有嘗到炒作的甜頭，但也沒有飽嘗炒作之后的陣痛，產(chǎn)品大多進(jìn)入了消費領(lǐng)域，因此就此市場健康狀況來說，小企業(yè)是很良好的。它們并沒有因為投資收藏炒作帶來的市場消化不良而拖累企業(yè)的發(fā)展，相反因為品牌茶企的炒作而多增了消費者，盡管這是市場選擇的被迫結(jié)果，但也是對組織運營能力不強和抗風(fēng)險能力差的小茶企的一種保護，幸運也好僥幸也罷，現(xiàn)在看也算是美事一樁！
其次小茶企定位于小眾化的營銷模式，產(chǎn)品有著較高的品質(zhì)和較大的性價比。小眾化不得不說是當(dāng)前中國茶行業(yè)的一大現(xiàn)狀，也是制約中國茶企規(guī)模化和大眾化的最大障礙，受限于中國支離破碎和紛繁復(fù)雜的地理和人文環(huán)境，每一種茶類和品種和都可以找到自己的市場和忠實的粉絲，甚至同一種茶類由于局限于中國特有的社交圈和熟人圈，也會被小眾化分割的面目全非。小眾化圈子的特點在于極大的排外性和穩(wěn)定性，品牌忠誠度較高，企業(yè)的情感營銷和后期的維護較為容易，這就形成了小茶企較為穩(wěn)定的客戶圈，其受到宏觀的行業(yè)和經(jīng)濟環(huán)境的影響較小，穩(wěn)定的客戶群也穩(wěn)定了小茶企的收益。另一方面，小茶企以其嬌小的體型機動靈活，原料和品質(zhì)掌控更為容易，生產(chǎn)量也較小，甚至可以為客戶量身定制，這也是適應(yīng)于小眾化的生產(chǎn)模式，也是維系小圈子的一種方式！
最后比較重要的一點在于，很多的小茶企雖然也在開專營店走加盟路線，但更多的也選擇了電商，包括微信群聊、qq群、傳統(tǒng)的淘寶天貓、甚至陌陌等社交平臺，依托節(jié)慶的爆款、打折和優(yōu)惠銷量也不錯，雖然銷量不大，但是對于很多茶企來說，這已經(jīng)足夠了，畢竟自己的生產(chǎn)量也很小，這種迥異于一般大企業(yè)的做法也是在進(jìn)行錯位競爭，避開實體店高昂的租金和運營成本以及相關(guān)稅費，也是夾縫里求生存的一種方式！
就以上而言，小茶企的成功的確給我們一些啟示，即看菜吃飯、量體裁衣，到了什么山頭唱什么歌，企業(yè)就的有一套適應(yīng)于自己的生產(chǎn)和營銷體系，不要心比天高，命比紙薄，人生的挫敗感和悲劇來源于承擔(dān)了與自己能力不相適應(yīng)的事情，企業(yè)照樣適用。另外差異化和錯位的競爭戰(zhàn)略永遠(yuǎn)是企業(yè)特別是弱勢企業(yè)發(fā)展的不二法門，這一點同樣重要!
