對于普洱茶而言，“越陳越香”這一概念不是從書中來的，也不是道聽傍說的，而是從人們十多年的存儲經(jīng)驗(yàn)中得來的。從普洱茶的制作上說，經(jīng)過殺青→揉捻→曬干→壓餅的過程，普洱茶只是個半成品，其中的生澀草青，確需大自然這一魔術(shù)師用時間去除、陳化。即使是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的熟茶，也需要時間去除水味、堆味，才會出陳香味而變得迷人。
所以，“普洱茶越陳越香”這一概念毋庸置疑。但是，正如炸藥可以造福人類，也可以殘害人類。當(dāng)普洱茶越陳越香這一概念被用來炒作時，便脫離了提高茶葉品質(zhì)的技術(shù)層面，而淪為了賺取暴利的工具，極大地?fù)p害了消費(fèi)者的利益。
還有古樹茶，古樹茶這一概念是2008年正式興起的，08年前是喬木、大樹茶的概念，古樹茶與喬木、大樹茶有同也有不同。古樹茶好在哪里?用古樹茶跟小樹茶對著喝就會知道?？蓡栴}是現(xiàn)在市場上所有的茶都標(biāo)榜是古樹茶，普通消費(fèi)者連找個對照也不易。市場之亂象，可知普洱茶為什么不能在健康之路上發(fā)展，這也是現(xiàn)今普洱茶市場如此低迷、慘淡的主要原因之一。
市場是個大調(diào)節(jié)器，如此低迷、慘淡的茶市，必定會淘汰許多不適應(yīng)者，淘汰很多違背市場規(guī)律的人?？傆胁糠秩藭詽M足消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，找到市場的規(guī)律和新的經(jīng)營路向。但這個路程是漫長的，艱辛的。由于以往市場之不健康，要重新培養(yǎng)出健康的市場，取得消費(fèi)者的信任，比從零開始更難、更艱辛。
2003年前，普洱茶的價值在于發(fā)現(xiàn)，那時候普洱茶價格遠(yuǎn)低于其價值，價格上升是合理的。但隨著普洱價格的不斷推高，漸漸地遠(yuǎn)離了其應(yīng)有的價值。經(jīng)過07年的暴跌，08年的繼續(xù)上升，2014年下半年的再次下跌，到2015年的越跌越厲害，這段時間可以說是普洱茶價格的慢慢回歸。
以前消費(fèi)者買貴了茶，以后消費(fèi)者將可以買到很多又平又好的茶。以前炒作賺了錢的商戶，又會因現(xiàn)時的市場、高昂的營運(yùn)費(fèi)而虧出去。用二維的觀念看，好似很不平衡，但用三維的觀念看，這又很平衡，因?yàn)槭袌隹倳业剿钠胶恻c(diǎn)。
