茶漲茶跌雖然是一件再正常不過(guò)的事情，不過(guò)茶價(jià)要一直跌不光經(jīng)銷商撐不下去，就連行業(yè)最上游的茶企也難以獨(dú)善其身。醫(yī)學(xué)上講究對(duì)癥下藥，對(duì)于當(dāng)前甚至是未來(lái)的普洱茶市場(chǎng)必須要改變現(xiàn)在的整體營(yíng)銷策略，這樣才能盡快脫離茶市低迷的泥沼。
14年以前的普洱茶市場(chǎng)的金字塔結(jié)構(gòu)組成大致如下：塔尖的部分由對(duì)普洱茶有追求的官商群體組成;中間部分由消費(fèi)能力相對(duì)較強(qiáng)的資深茶友組成；底部則是龐大的一般消費(fèi)群體。在限制三公消費(fèi)高壓下面，以前對(duì)高端普洱茶有需求的人如今對(duì)天價(jià)茶避之唯恐不及，就別說(shuō)用資金去購(gòu)買這樣的產(chǎn)品。而大部分需要自己掏腰包買茶的茶友自然也不會(huì)為這部分茶埋單。如果限三公的政策再持續(xù)1~2年，天價(jià)茶價(jià)格腰斬是早晚的事情。
最近古樹(shù)紅茶的市場(chǎng)比較火，業(yè)內(nèi)也有不少專家學(xué)者認(rèn)可這樣的做法。一方面消耗了原料庫(kù)存，另一方面又減少了庫(kù)存的成品茶數(shù)量。但是這樣只能解一時(shí)之危，古樹(shù)茶做紅茶更多的是概念價(jià)值。按照工藝來(lái)說(shuō)，古樹(shù)紅茶屬于滇紅，就市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而言滇紅去跟英紅、杭紅、祁紅、以及正山小種這類紅茶競(jìng)爭(zhēng)本身就有劣勢(shì)。紅茶的消費(fèi)者大多喜歡紅茶的香甜，滇紅明顯不占優(yōu)勢(shì)。這部分市場(chǎng)非常有限，養(yǎng)活1~2家茶企可以，多了就一起死。而且古樹(shù)茶做滇紅缺乏拓展性，總不能做完滇紅做滇綠、古樹(shù)毛尖、古樹(shù)毛峰、古樹(shù)猴魁吧，真要往綠茶上轉(zhuǎn)簡(jiǎn)直就是自尋死路。
我在前文中說(shuō)到普洱茶市場(chǎng)之所以遇冷是因?yàn)橄M(fèi)金字塔結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變。未來(lái)的普洱茶市場(chǎng)應(yīng)該是一個(gè)幾乎沒(méi)有三公消費(fèi)的市場(chǎng)，大部分普洱茶消費(fèi)者都是以消耗型為主人群組成。普洱茶產(chǎn)品必須同時(shí)滿足經(jīng)濟(jì)、口感這2個(gè)雙重標(biāo)準(zhǔn)才能迎合消費(fèi)者。而目前普洱茶毛茶的價(jià)格根本做不到這一點(diǎn)，茶企無(wú)論是虧本銷售還是以次充好都不能解決這個(gè)問(wèn)題。所以要想市場(chǎng)回暖毛茶價(jià)格必須下降，還得是那種大幅度的降價(jià)。沒(méi)有價(jià)格足夠低廉的毛茶，市場(chǎng)復(fù)蘇就是鬼扯。
