中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：近期隨著云南普洱大量上市，江城茶市普洱品牌劇增。記者連日探訪發(fā)現(xiàn)，目前市面上出售的普洱茶主要有拼配茶和純料茶兩種。兩種形式的普洱茶孰好孰壞一時(shí)間成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少茶店公開承認(rèn)自己的普洱為拼配茶，并以此為賣點(diǎn)。茶店老板趙先生說，國(guó)家是允許普洱茶葉進(jìn)行拼配的。“茶葉之所以拼配，是利用不同茶的特性，取長(zhǎng)補(bǔ)短，把口感做到最好，比如大益的拼配茶，就講究工藝和茶質(zhì)。”趙先生說，拼配茶一般價(jià)格比較低，能夠吸引中低端消費(fèi)者。
與之相反，也有茶商認(rèn)為純料茶更能保證品質(zhì)。記者昨日在武昌首義園看到，剛開業(yè)的勐海陳升號(hào)茶店里品茶、購(gòu)茶者不斷（如圖）。老板謝鄭雄宣稱，陳升號(hào)普洱不拼配，只做純料。記者看到，該店的普洱有30多種，每斤價(jià)格從幾百元到上萬元不等。最貴的2008年老班章古樹茶一餅賣到1.3萬元。為防止假冒，每種普洱均印有防偽標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者可在網(wǎng)上查驗(yàn)。
謝鄭雄說，只有堅(jiān)持做純料才能保證普洱的品質(zhì)。不同的年份，不同的山頭味道不同，做純料才能讓茶友喝出不同寨子的味道，比如純料的班彰，口感和拼配茶有很大區(qū)別。
武漢茶界資深人士李茗認(rèn)為，對(duì)于普洱來說，拼配和純料沒有矛盾，但存在爭(zhēng)議，這個(gè)爭(zhēng)議就來自于口感。拼配茶比較能迎合時(shí)尚的口味，但拼配茶一般放久了就沒有了普洱獨(dú)有的優(yōu)雅香氣。普洱的混血可以降低原材料的成本，但也容易產(chǎn)生山寨版的冒牌貨。
武漢陸羽茶文化研究會(huì)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，并不能單純地判斷拼配茶和純料茶孰好孰壞。因?yàn)槊總€(gè)人的喜好不同，對(duì)普洱口感的要求也會(huì)不同。無論購(gòu)買哪一種，消費(fèi)者都應(yīng)該學(xué)會(huì)辨別真?zhèn)危フ?guī)的品牌茶店選購(gòu)茶葉。
來源：楚天金報(bào)
記者：戴輝
記者：萬多/攝
