那么疫情過后，茶行業(yè)新的機會在哪里？茶企會采取怎樣的策略來迎接疫情后市場。
茶葉消費偏向健康化
突如其來的疫情，促使大家的消費者觀念在一定程度上發(fā)生了改變，“健康消費意識再升級”，更加注重養(yǎng)生，因此健康類飲品或?qū)⒂瓉硪粋€新風(fēng)口。
比如現(xiàn)在熱賣的檸檬茶飲，也是因為富含維生素C，能夠提高人體免疫力，迎合了當(dāng)下的健康消費趨勢，而本身帶有健康養(yǎng)生屬性的原葉茶品，或許會受到更多消費者的認(rèn)可。
我們進一步可以預(yù)見，茶類產(chǎn)品和服務(wù)進一步向重質(zhì)量、重安全、重健康的方向發(fā)展。這或?qū)⒏嗟卮俪梢恍┎杵笤诓栾嬃?、茶食品、茶化妝品、茶保健品等茶葉衍生產(chǎn)品領(lǐng)域的合作。
這種品質(zhì)消費趨勢值得大家高度關(guān)注，尤其小作坊、產(chǎn)品創(chuàng)新力度不夠，源頭優(yōu)勢不強的小企業(yè)很容易在接下來的競爭中被“淹沒”。
下沉市場成角逐區(qū)
疫情后的茶葉市場，競爭會更加激烈，而下沉市場將是未來兵家必爭之地。
這一點，新式茶飲表現(xiàn)得更為直接。美團數(shù)據(jù)顯示，從復(fù)工情況來看，三四線及以下城市飲品店復(fù)蘇更快。同時由于一線城市、以及新一線城市這樣的市場區(qū)域消費已經(jīng)趨于飽和，而“小鎮(zhèn)青年”消費力正在崛起，下沉市場更像是一個掘金圣地，潛藏著更大的發(fā)展機會。
就連喜茶這樣的頭部茶飲品牌，也在今年4月份推出了子品牌——喜小茶，從其價格定位來看，也是在為布局三、四、五線市場做準(zhǔn)備。
現(xiàn)在茶行業(yè)一些腰部品牌也加大了下沉動作，以維持自身客戶活躍的良性增長。比如，通過城市合伙人實現(xiàn)渠道的快速擴展下沉、通過全國巡回性的品牌活動支持三四線市場的開拓，有些品牌還進駐了當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)……
疫情后時代，尋求突圍的品牌更要充分利用下沉市場崛起的契機以及新的消費趨勢，優(yōu)化產(chǎn)品、挖掘消費場景，提升茶葉消費體驗，迎接疫后的茶葉市場變局。
部分品牌將“踩油門”發(fā)展
據(jù)《2019新式茶飲消費白皮書》顯示，中國茶飲市場的總規(guī)模在2019年突破4000億元，新式茶飲這兩年內(nèi)的增長率表現(xiàn)不俗，其在一線城市中的增長率為59%，而在新一線城市增長率則高達96%。
由此可見，茶飲行業(yè)仍然還處在一個高速增長期，疫情過后，茶飲行業(yè)也邁入更成熟和理性的階段。
此外，據(jù)《茶飲疫期生存報告》顯示，雖然疫情造成多個茶飲品牌損失過億元，但80%門店的損失是可控的，大多數(shù)的品牌對茶飲行業(yè)2020年的發(fā)展趨勢仍持樂觀態(tài)度。
對比新式茶飲在市場恢復(fù)期的表現(xiàn)，業(yè)內(nèi)人士對于茶葉消費需求的復(fù)蘇也持樂觀態(tài)度，隨著疫情的控制，作為健康飲品，茶葉市場將會大概率將迎來補償性增長。
“此次疫情，對競爭力不強和新創(chuàng)立的品牌來說，面對的肯定是生存的考驗，但對于一些頭部品牌、或者本身供應(yīng)鏈完善、渠道比較多元化的品牌來說，只是盈利能力會受損，但影響并不致命，甚至有些品牌茶企將借機踩油門發(fā)展。”某品牌營銷負(fù)責(zé)人趙先生在交流中說道。
誠然，在交流中，不少企業(yè)相關(guān)人士表示，對于已經(jīng)做好了內(nèi)功的茶企而言，市場恢復(fù)期可以“加速”發(fā)展，來承接一些釋放出來的空白市場。茶行業(yè)規(guī)模本來就是小而散，這次疫情影響還是特別大的，會加速行業(yè)洗牌，提高市場集中度，一些沒有競爭力的小規(guī)模茶企必然會銷聲匿跡退出市場。
“市場恢復(fù)期，釋放出來的消費需求大家都在搶，這個時候，不進則退。熬過了疫情的茶企，是可以借機調(diào)整自己擴張的速度。”某紅茶品牌負(fù)責(zé)人宋先生表示，疫情后，會對合作渠道的選擇、終端店址的選擇會提出更高的要求，保證質(zhì)量的前提下，我們也要追求速度。
那么，在品牌茶企踩油門的發(fā)展中，會偏向哪些方面呢？
從興茶君的交流來看，在擴張的同時，一些品牌表示會投入更多的資源做好線上營銷，強化渠道多元化，做自己的私域流量。
有些加速的茶企，則是把投入主要放在產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈的完善和加盟商的培訓(xùn)等方面上狠下功夫，來提高開拓市場的協(xié)同能力。
一些茶企則希望借助智能化、數(shù)據(jù)化，來提升企業(yè)和終端的效率，提高盈利能力。
對于茶行業(yè)來講，“消費恢復(fù)”過程中，業(yè)務(wù)上的競爭會加劇，一些內(nèi)功沒做好的茶企會面臨多重的擠壓，所以，在市場恢復(fù)期，茶企茶商們要打起十二分的精神來，保生存和求發(fā)展。
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