原創(chuàng)作者：馬哲峰
新型冠狀病毒對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響已經(jīng)無可避免，縱使茶產(chǎn)業(yè)也不能置身事外。我們就以此來看看疫情對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)的影響。
之所以選擇普洱茶，理由很簡單，在中國所有的茶中，若論單一一種茶，普洱茶產(chǎn)地最廣，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)最豐富，產(chǎn)量最大，銷量最大，而且銷售覆蓋面積最廣，這是所有茶都無法比擬的，最具樣本意義。倘若就連普洱茶也受影響，那么就意味著其它茶類遇到了更大的困境。
我們現(xiàn)在能夠找到的是2018年的數(shù)據(jù)，云南省茶園面積630萬畝，采摘面積600萬畝，茶葉總產(chǎn)量39.83萬噸，成品茶產(chǎn)量30.63萬噸，普洱茶產(chǎn)量14.3萬噸。茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值843億元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值167億元，加工產(chǎn)值297億元，第三產(chǎn)業(yè)值379億元。三產(chǎn)值比1:1.8:2.3，發(fā)展相對(duì)協(xié)調(diào)。數(shù)據(jù)是枯燥的，卻明白無誤的顯示出普洱茶產(chǎn)業(yè)在云南茶產(chǎn)業(yè)中當(dāng)之無愧的龍頭地位。
云南16個(gè)州市中，出產(chǎn)普洱茶的有11個(gè)州市，主產(chǎn)區(qū)是臨滄市、普洱市與西雙版納州。在云南的茶園中，古茶園總面積不超過5%，但是卻創(chuàng)造了較高產(chǎn)值，是普洱茶產(chǎn)業(yè)中最具競爭力的部分。其中以臨滄市的冰島、昔歸，普洱市的景邁山、邦崴、困鹿山，西雙版納州以勐海為中心的南糯、勐宋、賀開、班章、巴達(dá)、帕沙，以景洪市的攸樂，勐臘縣的易武、倚邦、蠻磚、莽枝、革登為代表性的山頭，出產(chǎn)的名山古樹普洱茶，屬于普洱茶中的明星產(chǎn)品。
從隸屬第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)的上游來看，普洱茶產(chǎn)業(yè)源頭主要是涉茶人口超過600萬以上的茶農(nóng)。對(duì)于茶農(nóng)來講，普洱茶不僅是重要收入來源，甚至有些是唯一收入來源，這就提醒人們要保持高度的警覺。實(shí)事求是的講，前述臨滄市、普洱市與西雙版納的古茶山，在云南茶山里屬于經(jīng)濟(jì)效益比較好的產(chǎn)地，即便如此，仍然也很難擺脫作為一種農(nóng)副產(chǎn)品的先天缺陷，那就是靠天吃飯，受季節(jié)影響明顯。往年主要考慮是天氣對(duì)于普洱茶的影響，其次是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境條件。今年則不同以往，主要考慮的是由于疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)影響，會(huì)對(duì)普洱茶有傳導(dǎo)效應(yīng)。影響究竟有多大，取決于疫情發(fā)展?，F(xiàn)在是時(shí)候慎重考慮疫情對(duì)普洱茶的影響了，這不再只是停留在口頭上，而是很有可能在現(xiàn)實(shí)中出現(xiàn)。
以西雙版納州為例，其實(shí)并沒有明顯的四季區(qū)分。每年傣歷潑水節(jié)過后，從5月初開始到10月底屬于明顯的雨季，從11月開始到來年4月屬于明顯的旱季。之所以將普洱茶按季節(jié)劃分，主要是為了銷區(qū)消費(fèi)者方便理解。據(jù)產(chǎn)地同仁反映，最近將近2個(gè)月一直沒有明顯降雨，產(chǎn)地比較干旱。如果近期普降甘霖，則能夠明顯緩解旱情。如果干旱持續(xù)，今年普洱茶有可能遭遇天氣條件與經(jīng)濟(jì)環(huán)境雙重不利局面，這大概是所有人都不愿意看到的局面。普洱茶春茶，實(shí)際上從2月份就開始了，然后持續(xù)到3、4月份，在5月初結(jié)束。
今年由于受疫情影響，已經(jīng)可以采摘的小樹茶面臨無人可采的尷尬局面。真正為普洱茶創(chuàng)造產(chǎn)值的是前述三大產(chǎn)區(qū)為代表的名山古樹茶，這才是普洱春茶季的重中之重。通常要到3月下旬開始，高峰期在4月份，5月初結(jié)束。持樂觀態(tài)度的人們判斷，現(xiàn)在距古樹茶開采期限還有1個(gè)多月，到時(shí)候疫情基本上已經(jīng)控制住了，基本影響不大。持悲觀態(tài)度的人則有不同看法，參照2003年非典疫情，從4月份到6月份歷經(jīng)了2個(gè)多月才徹底控制住。以此來作為參照，大概率有可能對(duì)春茶采制產(chǎn)生不利影響。
對(duì)于普洱茶產(chǎn)業(yè)上游的茶農(nóng)來講，即使以三大產(chǎn)區(qū)名山頭為代表的茶農(nóng)，類似老班章、冰島老寨都屬于個(gè)案。大家只看到100多戶的土豪村老班章設(shè)有銀行網(wǎng)點(diǎn)，100多戶的土豪村冰島老寨家家戶戶都是耗資不菲建的小洋樓、別墅，其他名山頭都還達(dá)不到這樣的狀況，更不用提其余知名度比較低的二、三線山頭，還有更為廣大的群體，甚至都沒有古茶樹。以前述三大產(chǎn)區(qū)一線名山頭為代表，我們通過歷年實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，真正有比較好經(jīng)濟(jì)效益普遍是2010年以后的事情。茶農(nóng)每年收益中，按季節(jié)來劃分，依然是春茶季占大頭，秋茶季占小頭，雨水季收入有限。
在收益較好的年份，茶農(nóng)們獲取的資金收入，除了用來改善自己的生活，比如像老班章寨子、冰島老寨大興土木建設(shè)房屋，雖然其他村寨普遍不如這兩個(gè)寨子，但總體上來講也相當(dāng)不錯(cuò)。除此外，就是購置車輛，這是非?，F(xiàn)實(shí)的需求，無論生產(chǎn)生活，在茶山上，沒有車相當(dāng)于沒有腿，云南茶山，真正是望山跑死馬。路遠(yuǎn)也就算了，論路爛的程度，在全國絕對(duì)倒數(shù)。這幾年雖然有了點(diǎn)改善，但同內(nèi)地相比，仍然是天上人間的區(qū)別。常在云南跑茶山的人都知道，在云南只要有路，那都是幸福感爆棚。除此之外，產(chǎn)地茶農(nóng)每年最大的開支就是不斷投入再生產(chǎn)，種植管理茶園也好，蓋建初制所也好，都是不小的花費(fèi)。更不用提云南茶農(nóng)極少有儲(chǔ)蓄習(xí)慣，多數(shù)都是有多少花多少，沒有本質(zhì)上的改觀。所以即將到來的春茶季，大概比較糟心的都是產(chǎn)地茶農(nóng)。疫情控制決定茶季來臨時(shí)能不能采茶？請(qǐng)誰來采茶？采下來的茶有沒有人來收？
按照樂觀預(yù)期，疫情得到有效管控，在三月下旬之前結(jié)束，相對(duì)來說影響會(huì)比較小，總算是能保住一部分古茶樹收益。按照悲觀預(yù)期，疫情管控不太理想，會(huì)影響整個(gè)春茶季，那就意味著茶農(nóng)全年收益將要遭受重大損失。這不是沒有可能，參考2003年非典疫情期間，眾多省份管制措施都持續(xù)了3個(gè)月之久。作為疫情相對(duì)較輕省份，我們傾向于判斷云南省會(huì)比其他省份較早解除重大公眾衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)，配套管制措施也會(huì)隨之退出。這將是大家都樂于見到的局面。
但是也要做好最壞的心理預(yù)期，那就是受疫情影響，銷區(qū)省份疫情控制解除較慢，或者是即便解除了以后，在心理上、經(jīng)濟(jì)上都沒能快速從疫情帶來的不利影響中擺脫出來，從而導(dǎo)致前往產(chǎn)地收購普洱茶的人流、資金流下降?？傮w上來講，拋開最極端的悲觀或者是樂觀的預(yù)期，我們持基準(zhǔn)情形判斷，2020年普洱春茶季，受疫情影響下帶來消費(fèi)市場疲弱，終端茶商預(yù)期降低，中端茶廠趨向保守，會(huì)傳導(dǎo)到上游，導(dǎo)致以三大產(chǎn)區(qū)名山古樹茶原料價(jià)格整體上可能下跌。
不知道大家是否還記得，2019年11月底，冰島老寨茶樹王采摘權(quán)以99萬元簽約后引爆市場關(guān)注。更早些時(shí)候，央視財(cái)經(jīng)頻道的曝光，導(dǎo)致易武國有林普洱茶被嚴(yán)控。再加上每年都引人關(guān)注的老班章茶樹王天價(jià)采摘事件。大家不妨以冰島老寨古樹茶、老班章古樹茶與易武國有林古樹茶這三大熱點(diǎn)為參照，如果是2020年春季，這三大熱點(diǎn)古樹茶價(jià)格普遍下降，那么包括其他一線名山頭在內(nèi)古樹茶價(jià)格大幅下滑都有可能成為現(xiàn)實(shí)。畢竟，在云南名山古樹普洱茶產(chǎn)區(qū)中，價(jià)格向來最為堅(jiān)挺，抗壓能力最強(qiáng)就屬這三者了。這不是沒有前車之鑒，想想2006年至2007年，普洱茶暴漲暴跌那一波行情吧!老班章可是經(jīng)歷過暴跌的，那個(gè)時(shí)候冰島老寨、易武國有林，大多人還不聞其名。究竟結(jié)果如何，且讓我們拭目以待。
美團(tuán)創(chuàng)始人王興的一句話現(xiàn)在被拿出來反復(fù)提及：2019年或許是過去10年中最差的一年，但卻是未來10年中最好的一年。至少從普遍意義上來看，2020年普洱茶總體行情會(huì)弱過2019年的市況。通過天眼查數(shù)據(jù)可知：云南省茶業(yè)企業(yè)總計(jì)有45360家，西雙版納州有23637家。相比其他工業(yè)門類，云南這些企業(yè)中，真正規(guī)模以上企業(yè)不多。但在國內(nèi)茶企中橫向比較，屬于整體上規(guī)模優(yōu)勢比較大，品牌知名度比較高，整體上實(shí)力最優(yōu)的一個(gè)企業(yè)群體。更多是小微型企業(yè)，這個(gè)是茶行業(yè)普遍現(xiàn)象。
云南茶企，尤其是西雙版納州的茶企，基本上以生產(chǎn)型企業(yè)為主。企業(yè)規(guī)模有大有小，巨無霸型企業(yè)只有一家，銷售額在億元以上都屬于規(guī)模型企業(yè)，銷售額在千萬元以上的屬于中型企業(yè)，其他都是小微型企業(yè)，企業(yè)類型非常豐富。以往，每年春茶季，在勐?？h當(dāng)?shù)刂挥幸患移髽I(yè)對(duì)原料有議價(jià)權(quán)，高峰期的時(shí)候，收購加工的毛茶原料都在一萬噸以上。雖然都是以小樹茶原料為主，但是對(duì)春茶原料市場價(jià)格還是有著風(fēng)向標(biāo)意義。今年，尤其要注意小樹茶原料價(jià)格。畢竟，在云南普洱茶原料產(chǎn)地，占比例95%以上的小樹茶原料，才是市場絕對(duì)主流，這也關(guān)系著當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)茶農(nóng)收益。
相比較上游的茶農(nóng)來講，隸屬第二產(chǎn)業(yè)工業(yè)的茶企有著自身優(yōu)勢。其中很重要一點(diǎn)就是毛茶原料儲(chǔ)備，在遭遇原料市場價(jià)格暴漲或者是暴跌的時(shí)候，可以起到防火墻的作用。如果原料價(jià)格暴漲，則通過跨年份進(jìn)行原料拼配，降低成本保障收益。如果遇到原料價(jià)格暴跌，真正有眼光有實(shí)力的企業(yè)，則可以選擇抄底進(jìn)入。想想2007年，老班章茶價(jià)格暴跌，就有企業(yè)擇機(jī)進(jìn)入，后來賺的盆滿缽滿。危機(jī)，就是危險(xiǎn)中同時(shí)也有機(jī)遇。預(yù)計(jì)，今年春茶季，由于消費(fèi)市場整體受損的拖累，整體看低普洱茶市場預(yù)期。但是，此前經(jīng)歷過2003年非典疫情洗禮，2007年普洱茶行情暴跌錘煉，現(xiàn)在普洱茶市場相比以前有著更強(qiáng)的抗壓能力。這既考驗(yàn)企業(yè)經(jīng)營者的心理承受能力，也考驗(yàn)企業(yè)賬面的資金承受能力。預(yù)期今年春茶季，由于疫情影響，外來客商普遍減少是大概率的事情，上游茶農(nóng)將承受更大壓力，茶企在春茶季前期將出現(xiàn)明顯持幣待購現(xiàn)象，這會(huì)導(dǎo)致上游原料價(jià)格整體預(yù)期進(jìn)一步下滑。
春茶季，在茶企與茶農(nóng)相持過程中，資金持有量才是壓垮駱駝的最后一棵稻草。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)中小企業(yè)賬面現(xiàn)金持有量維持不了企業(yè)三個(gè)月生存。由于每年春茶季茶企需要大量收購原料，經(jīng)過上一年銷售回款，正常情況下茶企會(huì)有相對(duì)其他行業(yè)更好的現(xiàn)金持有量。今年對(duì)于企業(yè)將是個(gè)大考之年，消費(fèi)市場受損導(dǎo)致下游銷售受阻滯已經(jīng)不可避免，預(yù)售回款壓力增大，全年市場銷售預(yù)期降低。預(yù)計(jì)會(huì)有部分企業(yè)經(jīng)受不住壓力，在這次疫情帶來的沖擊之下遭遇市場淘汰。
就普洱茶企業(yè)來看，相對(duì)于其他茶類企業(yè)來講，有著自身不可比擬的優(yōu)勢。就是自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的豐富性，既有生茶，還有熟茶，甚至有部分企業(yè)力推原產(chǎn)地茶倉儲(chǔ)存的年份茶，都給普洱茶企業(yè)在應(yīng)對(duì)疫情影響經(jīng)濟(jì)帶來對(duì)茶葉消費(fèi)市場沖擊的過程中，賦予企業(yè)更多騰挪的空間。倘若春茶朝向不利方向發(fā)展，可以通過庫存原料來進(jìn)行拼配降低成本。如果高端古樹茶出現(xiàn)價(jià)高無市的情況，可以力推性價(jià)比高的口糧茶。甚至是進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主推熟茶。亦或是采取降低產(chǎn)能，消化年份茶庫存。這都需要企業(yè)對(duì)市場有高度的敏銳性，因時(shí)就勢進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。
在普洱茶產(chǎn)業(yè)下游，遍布全國的普洱茶商隸屬于第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)。從疫情帶來經(jīng)濟(jì)下行沖擊下，最困難的當(dāng)屬終端普洱茶商?；跇酚^的預(yù)期，參照2003年非典疫情管控超過2個(gè)月，正處于茶季，遭受沖擊是不言而喻的。
尤其影響大的是廣大中小個(gè)體戶為主的普洱茶商，以往都是開春之后，通過預(yù)收客戶貨款，然后親赴茶山收茶。預(yù)期今春茶季，遭受最大影響的就是這類茶商。受疫情影響，從春節(jié)前至今普遍已經(jīng)被迫歇業(yè)半個(gè)月以上，接下來至少還要半個(gè)月，甚至是更久才能實(shí)現(xiàn)復(fù)工營業(yè)。已經(jīng)普遍將要遭受一個(gè)月以上的損失，甚至是更久。流年不利的是恰巧又與春茶季重疊。自身遭受損失不提，從客戶手中收取預(yù)付款的難度陡增。赴產(chǎn)區(qū)收茶行程受疫情影響，目前看前景不明朗。處境艱難自不待言，要命的在于此類茶商一年當(dāng)中最主要的收益就來自于春茶一季，如今面臨極大不確定性。經(jīng)此疫情，預(yù)期會(huì)有不少普洱茶商遭遇市場無情淘汰。
另外一類普洱茶品牌茶商處境并不比前者好到哪里去，每年春茶季面臨廠家回款壓力，而想要從客戶手里預(yù)收貨款，難度也不是一般的大。畢竟遭逢疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)沖擊，客戶也存在經(jīng)濟(jì)利益受損。作為一種彈性較強(qiáng)的消費(fèi)品，尤其是具有存儲(chǔ)習(xí)慣的茶葉消費(fèi)品，實(shí)力強(qiáng)的消費(fèi)者手里有足夠多存貨，遭逢疫情沖擊將迎來更多話語權(quán)。這需要渠道經(jīng)銷商及時(shí)與廠家進(jìn)行溝通，在受疫情沖擊經(jīng)濟(jì)受損，普洱茶消費(fèi)市場前景預(yù)期降低的情況下，給予渠道商更大限度支持，拿出更具性價(jià)比的產(chǎn)品參與市場競爭。市場競爭，永遠(yuǎn)都是價(jià)格戰(zhàn)最具沖擊力。提前站位，獲得戰(zhàn)略優(yōu)勢的渠道商將在這場殘酷淘汰賽中爭取到生機(jī)。
2020年普洱茶消費(fèi)市場的變數(shù)還有就是廣東東莞海量的存貯量?；谄蛑行缘挠^點(diǎn)，估量東莞普洱茶藏量在30萬噸以上。以往有人視之為堰塞湖，擔(dān)心由于開閘泄洪導(dǎo)致對(duì)市場的巨大沖擊，尤其是在今年，這種擔(dān)心可能會(huì)甚囂塵上。我們的基本觀點(diǎn)是不必過分擔(dān)憂，在國內(nèi)的普洱茶商中，資本實(shí)力最強(qiáng)，同時(shí)商業(yè)嗅覺最敏感的就屬廣東普洱茶商。近期報(bào)道顯示，廣州普洱茶商面對(duì)疫情影響仍然持樂觀態(tài)度。
東莞海量普洱茶倉儲(chǔ)對(duì)市場的影響，取決于茶商的商業(yè)立場考量。超低價(jià)格放倉沖擊市場的概率極低，畢竟多年來藏茶的成本會(huì)抑制這種沖動(dòng)，再有就是藏茶本身就是長期持有，選擇市況較好時(shí)候放倉，而不是在市況低落時(shí)候甩貨，這無論如何都不是一個(gè)好的商業(yè)選擇。其實(shí)，由于疫情對(duì)產(chǎn)地云南春茶影響已經(jīng)開始呈現(xiàn)越來越明顯的趨勢，疫情持續(xù)時(shí)間相對(duì)拉長將對(duì)產(chǎn)地影響更大，從而給東莞藏茶的茶商帶來市場機(jī)會(huì)。如果疫情管制措施持續(xù)兩個(gè)月以上，將極大沖擊產(chǎn)地春茶生產(chǎn)，從而給東莞儲(chǔ)存的普洱茶帶來意想不到的商業(yè)機(jī)會(huì)。但前提是有合理市場定位，就是排除兩種極端判斷，企圖謀求高附加值并不可行，企圖低價(jià)傾銷損害自身利益，只有合乎市場預(yù)期高性價(jià)比的茶商業(yè)前景最好。
基于東莞普洱茶來講，2010年之前的海量存量，多數(shù)都屬于原料、加工、倉儲(chǔ)都一般的大路貨，真正品質(zhì)好的普洱茶，價(jià)格早已經(jīng)超出了正常市場承受能力。真正有競爭力的是2010年之后，原料好、工藝好、倉儲(chǔ)好的名山古樹普洱茶，早年收購價(jià)格都比較低，如今已經(jīng)有一定年份，倘若有合理市場定位，將在今年占據(jù)最有利地位。當(dāng)此類茶進(jìn)入市場流通后，其中的品牌茶，將迎來真正的市場檢驗(yàn)。只有原料好、工藝好、倉儲(chǔ)好，經(jīng)得起檢驗(yàn)的品牌茶會(huì)獲得市場。大浪淘沙，也會(huì)有些產(chǎn)品連帶上游廠家遭遇市場的冷遇，從而退出市場競爭，市場經(jīng)濟(jì)從不相信眼淚。
翻看中國歷史不難發(fā)現(xiàn)，50年之內(nèi)不發(fā)生大規(guī)模戰(zhàn)亂，都屬于太平盛世。即使在和平時(shí)期，放眼全球，遭遇瘟疫侵襲都是常有的事情，2003年的SARS疫情，2009年的H1N1疫情，2013年的MERS疫情,以及最近由新型冠狀病毒導(dǎo)致的疫情，國家衛(wèi)健委將新型冠狀病毒感染的肺炎暫命名為新型冠狀病毒肺炎，簡稱新冠肺炎，英文簡稱NCP。新冠肺炎（NCP）疫情終將過去，我們需要做的就是在遭遇危機(jī)時(shí)理性應(yīng)對(duì)，盡快扭轉(zhuǎn)疫情帶來的不利影響。沒有一個(gè)冬天不會(huì)成為過去，沒有一個(gè)春天不會(huì)到來。普洱茶產(chǎn)業(yè)終將迎來一個(gè)更加美好的未來。
文章來源：行知茶文化講習(xí)所
