現(xiàn)在不給臺(tái)地茶打上“古樹(shù)茶”的標(biāo)簽，根本就無(wú)人問(wèn)津。一款產(chǎn)品要注明是臺(tái)地，別說(shuō)賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，想暢銷(xiāo)都很難。
長(zhǎng)期以來(lái)我一直很納悶一件事，現(xiàn)在臺(tái)地茶的品質(zhì)相對(duì)于過(guò)去二十年，品質(zhì)都有大幅度的提升。二十年前臺(tái)地茶園的管理非?；靵y，施肥、農(nóng)藥、田間管理都不到位，如今的臺(tái)地茶園所出產(chǎn)的茶葉相比88青的時(shí)代要高出不止一個(gè)檔次。
實(shí)際來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的常規(guī)茶要比過(guò)去的大宗產(chǎn)品強(qiáng)太多，從原料的收購(gòu)到產(chǎn)品的加工以及倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。現(xiàn)在的農(nóng)殘檢驗(yàn)也比過(guò)去嚴(yán)格不少，低毒高效的農(nóng)藥已經(jīng)完全取代以“敵敵畏”為代表的高毒農(nóng)藥。臺(tái)地茶的安全性也大大提高。
但是即便如此，市場(chǎng)還是對(duì)臺(tái)地茶嗤之以鼻。十年前沒(méi)有多少人在乎茶是不是古樹(shù)料，只要好喝就行。十年后的今天，古樹(shù)似乎成了判斷普洱茶品質(zhì)高低的唯一標(biāo)準(zhǔn)。一款產(chǎn)品只要是古樹(shù)料，怎么都好。一旦被貼上臺(tái)地茶的標(biāo)簽，怎么都不行。
古樹(shù)茶備受推崇，其原無(wú)外乎大多數(shù)古茶園自然生態(tài)環(huán)境好，茶葉品質(zhì)出眾。但是臺(tái)地茶園只要管理得當(dāng)，其所出產(chǎn)的毛茶品質(zhì)未必就遜于古樹(shù)茶多少。我曾喝過(guò)倚邦王子山周邊的一些臺(tái)地料，對(duì)比曼松來(lái)說(shuō)，的確略有不及。但其品質(zhì)絕對(duì)算的上普洱茶中的佼佼者。再比如昔歸也有很多臺(tái)地茶園，其所出產(chǎn)的原料不也一樣賣(mài)出高價(jià)嗎？
在古樹(shù)茶被推崇的當(dāng)下，真的沒(méi)必要妖魔化臺(tái)地茶。臺(tái)地、古樹(shù)并為一體，厚此薄彼最終只會(huì)讓普洱茶市場(chǎng)變得畸形。
