短期看普洱茶市場,很難看出什么門道。但是要把時間線拉長,巨大的變化就會躍然紙上。消費習慣是有周期的,10年前老班章之后應該是南糯山,今年南糯山僅僅是個銀獎。這種變化就是從主要位置到次要位置的變化,10年前幾乎每個茶企都會做南糯的純料,而在今天已經很難看到這樣的情形了。南糯山被茶商們多用于拼配,以前喝的是南糯純料的味道,現(xiàn)在則是要從其他古樹拼配中喝出南糯的味道。
在過去,茶客們只關注少數(shù)幾個山頭,在今年的這份獲獎名單中,也出現(xiàn)了許多不算很出名的山頭。比如布朗山勐昂、勐往曼糯、勐宋糯有。銀獎與銅獎則更多,這等于告訴茶客們,與其把全部的注意力都放在少數(shù)幾個山頭上面,不如關注下其他產區(qū)。世間的好茶很多,不是只有老班章。
這份獲獎名單也有意外,比如班盆只拿到了銀獎,而賀開卻只拿到了銅獎。從個人角度來說,我個人覺得這兩個山頭的茶排名應該高一些。但斗茶大賽,比的不是名氣,品鑒師們是在盲品的狀態(tài)下做出的評價。這是多人評審的結果,結果相對客觀公正。那么問題就來了,為啥班盆會在新班章之后,為啥擁有大面積古樹園的賀開只能拿個銅獎。這一切都使我不禁想到了一件事——過度采摘。
這兩年名山古寨過度采摘的情況非常普遍,班盆與賀開也是這一現(xiàn)象背后的受害者。通過這份獲獎名單,這兩個寨子的茶農該好好琢磨琢磨了。古樹茶是可再生資源,只要保護得當,每年都能有不菲的收益,致富怎能涸澤而漁。