春茶已經(jīng)開(kāi)采了近一星期了，現(xiàn)在的茶圈可謂非常熱鬧，市場(chǎng)卻冷清的要死，我有幾個(gè)愛(ài)好者朋友分別從北京、廣州、深圳、上海趕到了云南茶山，可他們反饋予我的信息，似乎今年上山的茶商比往年少了許多，那些名山老寨的茶農(nóng)也不象往年那樣坐地起價(jià)，而且在觀察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，不輕意報(bào)價(jià)。
云南的古樹(shù)茶近十多年來(lái)一直是市場(chǎng)的灸手可熱的產(chǎn)品，誰(shuí)也不知道云南整個(gè)產(chǎn)地到底有多少古樹(shù)茶的產(chǎn)量，云南有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)說(shuō)，古樹(shù)茶只占到云南茶葉總產(chǎn)量的4%強(qiáng)，那么，這么低的產(chǎn)量光供給一個(gè)深圳市都不夠，全國(guó)市場(chǎng)上為什么有賣不盡的古樹(shù)茶呢？用腳都可以思考出答案。我曾經(jīng)聽(tīng)一位茶商說(shuō)過(guò)，現(xiàn)在整個(gè)普洱茶市場(chǎng)，絕對(duì)是＂無(wú)古不普洱，無(wú)年份不喝＂的奇怪現(xiàn)象。
這幾年，通過(guò)媒體的宣傳炒作，特別是自媒體的吹噓，普洱茶＂越陳越香＂的概念已深入人心，于是，產(chǎn)生了大批普洱茶收藏大軍，＂買新茶，喝老茶＂，號(hào)稱所收藏的普洱茶價(jià)格將以每年30%-50%的增值幅度在提升，于是，有些原來(lái)賣十多元二十多元一餅的中期茶被炒到了幾千幾萬(wàn)塊，在茶圈流行著＂搶到就是賺到＂的一句套話，可不知道這些茶一直在自己茶圈里兜來(lái)兜去，象擊鼓傳花一樣的游戲，圈外人總覺(jué)的里面有些不對(duì)勁。
從普洱茶是可以喝的＂古董＂，到古樹(shù)新茶采摘權(quán)的拍賣，再到普洱茶＂越陳越香＂的概念，其中很大部份是茶商的推動(dòng)與鼓吹，近兩年在普洱茶界出現(xiàn)了電子交易盤APP，與炒股一樣有報(bào)價(jià)系統(tǒng)與交易系統(tǒng)，但是卻不象股市期市一樣有政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)來(lái)監(jiān)督，后臺(tái)數(shù)據(jù)絕對(duì)會(huì)有漏洞，甚至存在著人為修改數(shù)據(jù)的可能，所以，普洱茶的電子交易平臺(tái)是否有人為操縱的情況，我們需要警惕，畢竟虛擬的網(wǎng)絡(luò)如果被人利用，就是一臺(tái)絞肉機(jī)，那些在平臺(tái)上交易的風(fēng)險(xiǎn)也就可想而知了。大連商品交易所、鄭州商品交易所這種正規(guī)的國(guó)家證監(jiān)委批準(zhǔn)的平臺(tái)為什么至今還沒(méi)有茶葉期貨這個(gè)品種，值得廣大茶人和藏家去思考。
茶葉是普通食品，說(shuō)穿了就是一片樹(shù)葉，每年都會(huì)重復(fù)生長(zhǎng)，就內(nèi)含物質(zhì)耒說(shuō)，新茶一定比藏了幾年的老茶豐富，這是自然規(guī)律，這幾年關(guān)于老茶的衛(wèi)生安全問(wèn)題一直爭(zhēng)論不休，現(xiàn)在連檢測(cè)方法都沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)?，普洱茶本身的?biāo)準(zhǔn)就缺失，這是不是云南茶葉科技界的問(wèn)題呢？什么是古樹(shù)茶？究竟生長(zhǎng)了多少年才是古樹(shù)？古樹(shù)茶的內(nèi)含物能不能制定一個(gè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，古樹(shù)茶的制作、貯存、運(yùn)輸有沒(méi)有科學(xué)規(guī)范，古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的分辨的標(biāo)準(zhǔn)就真的這么難制定嗎？市場(chǎng)的亂一定程度上耒說(shuō)是缺乏科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，造成每個(gè)人的嘴里的說(shuō)法不一致，很多茶商會(huì)說(shuō)，我們喝一下就知道了。那廣大的消費(fèi)者呢？他們的辨別能力是很差的，往往花了古樹(shù)茶的錢買到了臺(tái)地茶而投訴無(wú)門。當(dāng)然，古樹(shù)茶不一定會(huì)比臺(tái)地茶好多少，也許有一天科學(xué)測(cè)定，古樹(shù)茶根本就沒(méi)有臺(tái)地茶好，這種認(rèn)知不是不可能呵。
現(xiàn)在名山老寨的茶葉基本上供不應(yīng)求，茶農(nóng)坐地起價(jià)的情況每年都在上演，從8000元一公斤鮮葉到今年88萬(wàn)元一棵古樹(shù)一年的采摘權(quán)，都讓人們感受到普洱茶市的瘋狂，已經(jīng)進(jìn)入資本運(yùn)作好幾年的普洱茶市什么時(shí)候會(huì)進(jìn)入拐點(diǎn)呢？就象房市一樣，人們都在猜測(cè)，今年？還是明年？或是后年？我們?cè)嚹恳源伞＜热皇且粋€(gè)炒作起來(lái)的市場(chǎng)，就一定會(huì)象股票市場(chǎng)一樣，甚至與期貨的規(guī)律一致，手上的倉(cāng)位很重要，如果加的扛桿過(guò)重，如果不掌握好進(jìn)出節(jié)奏，很可能爛在你手上，而且不是茶葉，是樹(shù)葉。
