普洱茶的發(fā)展必須要"去山頭化"，因?yàn)樯筋^使整個(gè)普洱茶市場(chǎng)變得極不協(xié)調(diào)。在茶葉品質(zhì)接近，但產(chǎn)地知名度相差許多的情況下，毛茶的價(jià)格竟能相差數(shù)倍。最為經(jīng)典莫過(guò)于"老班章"與"班盆"。兩個(gè)寨子在地理上非常接近，茶葉品質(zhì)也大致相同，但價(jià)格卻相去甚遠(yuǎn)。差價(jià)的背后是地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不協(xié)調(diào)。隨之而來(lái)的就是商家的以假亂真。
普洱茶若沒(méi)有核心產(chǎn)區(qū)，就會(huì)出現(xiàn)2005年以前普洱茶市場(chǎng)的情況。原料按照大產(chǎn)區(qū)加以區(qū)分，決定價(jià)格的是季節(jié)以及采摘毛茶的規(guī)格。2005年以前的普洱茶市場(chǎng)就是臺(tái)地茶的時(shí)代，產(chǎn)量決定價(jià)格，臺(tái)地茶的基數(shù)放在那里，普洱茶若沿用2005年以前的原料標(biāo)準(zhǔn)，直到今天也難有幾百元一片的新茶。
山頭化導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均，以假亂真的情況層出不窮。舊的標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致普洱茶產(chǎn)品難登大雅之堂。不得不說(shuō)，這對(duì)于普洱茶市場(chǎng)發(fā)展是一個(gè)很尷尬的事情。所以我常常在想這樣一個(gè)問(wèn)題：若2005~2015年這10年，普洱茶市場(chǎng)完成了古樹茶與臺(tái)地茶的分級(jí)。目前這兩類產(chǎn)品已經(jīng)形成了各自的門類，也出現(xiàn)了代表性品牌。那么2015~2025年，則是普洱茶去山頭化的10年。
所謂去山頭化，是將山頭概念擴(kuò)大化。防止某一個(gè)山頭過(guò)熱，那就嘗試把品質(zhì)接近的山頭進(jìn)行產(chǎn)區(qū)合并，打造出核心產(chǎn)區(qū)。某一個(gè)寨子富裕算不了什么，若有特色的寨子都富起來(lái)，從茶農(nóng)到茶商，再到消費(fèi)者不都是一件好事么？
普洱茶市場(chǎng)每發(fā)展10年就會(huì)遇到一個(gè)瓶頸，或許這能被稱作冥冥之中的天意。經(jīng)歷了野蠻增長(zhǎng)的10年，普洱茶已經(jīng)不能通過(guò)炒作概念的方式去推廣。打造核心產(chǎn)區(qū)的改變，覆蓋一些產(chǎn)量過(guò)小的名山名寨，或許是當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)最急需解決的事情。
