茶市中的煎餅俠:“屌絲”熟茶逆襲成市場(chǎng)焦點(diǎn)

  2015年對(duì)于茶葉行業(yè)來(lái)說(shuō),是很不平靜的一年。一方面,隨著市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型深化,加之三公消費(fèi)的限制,傳統(tǒng)茶企粗放型經(jīng)營(yíng)方式遇到了瓶頸。另一方面,熟茶市場(chǎng)正在以驚人的速度高速發(fā)展。熟茶工藝的誕生,使普洱可快速陳化,達(dá)到短期內(nèi)品飲的口感。熟茶溫和、刺激性低,口感醇和舒適,易于為大眾所接受,這些先天特點(diǎn)為熟茶的火熱奠定了基礎(chǔ)。
  與以前不同的是,古樹生茶多以投資為導(dǎo)向,本質(zhì)上來(lái)講是一個(gè)資本游戲;過(guò)多的投機(jī)者參與其中,會(huì)造成短期的泡沫,形成表面的繁榮;這并不利于行業(yè)的健康發(fā)展。而熟茶的消費(fèi)者是真正以消耗品飲為導(dǎo)向的,而隨著近十幾年普洱茶概念的推廣,有扎扎實(shí)實(shí)的消費(fèi)者作為根基。熟茶市場(chǎng)份額正在穩(wěn)步擴(kuò)大中。
 
  熟茶漲勢(shì)喜人,頻現(xiàn)黑馬
 
  2015年,熟茶漲勢(shì)喜人。大益“紅玉”,從每件1200多到1800多,就連大益?zhèn)髌娑急槐鹊镊龅瓱o(wú)光。而在2016年的春暖花開之際,大益茶更是迎來(lái)了較大規(guī)模、較大幅度的大反攻行情,占據(jù)最高回報(bào)排行榜首。譬如以7572為例,2250元一件的1301批42餅的7572直接飆升到現(xiàn)在的2950元一件,漲幅30%。
 
  自2015年開始普洱茶市場(chǎng)開始進(jìn)入了回歸理性的調(diào)整期,各大茶企也逐步進(jìn)行了向熟茶方面的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。一直以來(lái)以生茶產(chǎn)品為主的雨林古茶坊在2016年也推出了自己的第一款熟茶盤古。大益生肖產(chǎn)品的小“悟空”,100g的小餅,包裝可愛加上品質(zhì)不錯(cuò),從上市之初到如今,一直受到市場(chǎng)的歡迎。種種跡象表明,熟茶消費(fèi)基數(shù)正在不斷增加,熟茶牛市來(lái)了。
 
  長(zhǎng)江后浪推前浪,江山代有才人出
 
  2016年熟茶總體行情絕對(duì)可以用火爆來(lái)形容,從各主流品牌都大力推熟茶產(chǎn)品可見一斑。在市場(chǎng)終端熟茶消費(fèi)份額的上升以及熟茶生茶工藝進(jìn)步的助推下,與以往熟茶賣相平平品質(zhì)一般的情況不同,這幾年熟茶產(chǎn)品總體水平已經(jīng)有了質(zhì)的提升。那么,對(duì)于市場(chǎng)及其消費(fèi)者來(lái)說(shuō),什么樣的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品的呢?
 
  隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中產(chǎn)階級(jí)的崛起以及品質(zhì)訴求的覺醒,一大波新的消費(fèi)浪潮正在洶涌襲來(lái)。
 
  對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),他們更渴望的是高性價(jià)比產(chǎn)品;暴利行為已經(jīng)讓消費(fèi)者深惡痛覺,所以合理的利潤(rùn)空間控制才能讓普洱茶企走得更遠(yuǎn),同時(shí)也贏得更多的消費(fèi)者擁護(hù)。長(zhǎng)江后浪推前浪,江山代有才人出。前有大益熟茶,后有古茶廚心異軍突起。作為一個(gè)熟茶品牌區(qū)域的開拓者,古茶廚心專注于熟茶市場(chǎng),精準(zhǔn)定位,高品質(zhì)高性價(jià)比吸引終端消費(fèi)者;從而得到市場(chǎng)認(rèn)可,迅速打開巿場(chǎng)在熟茶市場(chǎng)的知名度。
  在熟茶還未火爆之前,它一直都是一塊被市場(chǎng)忽略的香餑餑。由于企業(yè)與市場(chǎng)的不重視,熟茶一直都不是采用優(yōu)質(zhì)的原料制作的。沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的原料自然做不出優(yōu)質(zhì)的熟茶。原料是產(chǎn)品品質(zhì)的基石。因而對(duì)于未來(lái)的熟茶市場(chǎng)而言,優(yōu)質(zhì)熟茶是剛需的。產(chǎn)品永遠(yuǎn)都是一個(gè)品牌走向成功的根基,如果脫離了產(chǎn)品去談其他,都只會(huì)是紙上談兵。而古茶廚心自開始做熟茶開始,每一款產(chǎn)品,從產(chǎn)品原料的選取、以及包裝細(xì)節(jié)的把握等,都會(huì)讓消費(fèi)者看到。實(shí)實(shí)在在地做事會(huì)升華消費(fèi)者對(duì)品牌的信賴度與忠誠(chéng)度。
 
  廚心熟茶倉(cāng)庫(kù)原料歷經(jīng)時(shí)光沉淀,多年陳醞的熟茶原料豐富,鍛造廚心熟茶的驚艷特色。古茶廚心歷經(jīng)十年時(shí)光醞釀,推出了首款古樹宮廷熟茶“樂(lè)”,調(diào)和了高山古樹之潤(rùn),圓融古樹之苦甜。品味一杯“樂(lè)”,就能感覺到廚心熟茶所用原料的細(xì)心,這口感絕對(duì)只有經(jīng)過(guò)多年時(shí)光沉淀的原料才能達(dá)到這樣的口感。制茶者,需以匠心做茶,去等待這樣一個(gè)結(jié)果,讓每一款都有極致表現(xiàn),豐富的層次感,讓每一個(gè)飲者都有飲之而樂(lè)的感覺,這樣,你所堅(jiān)持的事,就會(huì)是你自然而言想要的結(jié)果。
 
  即使整體市場(chǎng)行情不樂(lè)觀,但是在市場(chǎng)終端消費(fèi)者的群體正在不斷擴(kuò)大,熟茶品飲人群日益增長(zhǎng)。這對(duì)于茶行業(yè)從業(yè)者來(lái)說(shuō),就是一個(gè)絕好的機(jī)會(huì)。在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)環(huán)境下,積極考慮和探索利于市場(chǎng)發(fā)展的新方法,才是留給行業(yè)洗禮后幸存者的生存之道。
責(zé)編: 水方子
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