2015年11月19日廣州茶博會即將開啟，十年中國茶業(yè)大事典是全行業(yè)值得翹盼的盛事。
回顧去年的廣州茶博會，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)與歲月知味茶業(yè)共同開啟：“易武普洱茶陳化轉(zhuǎn)化規(guī)律及優(yōu)質(zhì)高效陳化技術(shù)開發(fā)研究項目”探尋普洱茶陳化中的“達(dá)芬奇密碼”已歷時一年。
（項目研發(fā)時間：2014年-2017年）
普洱茶的科學(xué)陳化是普洱茶發(fā)展香氣、鞏固和完善品質(zhì)的重要工序，溫度、濕度、氧氣等都是影響陳化的因素。研究普洱茶陳化規(guī)律，開發(fā)優(yōu)質(zhì)高效陳化技術(shù)，有利于分析普洱茶陳化過程中活性物質(zhì)轉(zhuǎn)化對口感的影響，給普洱茶行業(yè)提供一個參照標(biāo)準(zhǔn)，更好地指導(dǎo)普洱茶好愛者科學(xué)存茶。
建立科學(xué)語法方面，余秋雨前輩曾提出：茶健康理念的傳播，更需要數(shù)據(jù)的支撐，科學(xué)數(shù)據(jù)具有最好的說服力?，F(xiàn)代人對數(shù)據(jù)更加敏感，我們茶的科研院所也需要與科研機(jī)構(gòu)合作，提供強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)來揭示茶的健康功效，這樣的數(shù)據(jù)能更好的使我們的茶走近百姓，走向世界。
【十年】與廣州茶博會共同成長，參與、見證了茶行業(yè)的風(fēng)雨歷程。
【十年】傳承易武，匠心十年；用“看得見的轉(zhuǎn)化、喝得到的易武年份茶”驗證易武茶轉(zhuǎn)化的魅力；廣州茶博會邀您共享。
展會名稱：中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會
展會地點(diǎn)：廣州琶洲中心展館C區(qū)14.2館
開展時間：2015/11/19-11/23
展位：C2006歲月知味
