易武福元號(hào)就是一家專門以生產(chǎn)易武名山名寨古樹茶企業(yè)，其創(chuàng)始人黃偉生是一位資深的普洱茶愛好者。
黃先生認(rèn)為：“在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高速發(fā)展的今天，雖然普洱茶作為農(nóng)產(chǎn)品的一員應(yīng)該走集成化、規(guī)?；牡缆?。但是把一些上好的古樹茶和臺(tái)地茶混合在一起，加工成立頓茶包一樣的快捷茶飲品未免就顯得暴殄天物了。真正的好茶是需要用心加工和用心沖泡的。就拿紅酒的產(chǎn)地法國(guó)來說，法國(guó)是很早就完成工業(yè)革命的國(guó)家之一，其現(xiàn)代化程度至今在很多方面都遙遙領(lǐng)先中國(guó)，但是在紅酒的制作上，尤其是最上乘的紅酒制作，法國(guó)各大酒莊還是秉承18世紀(jì)的制作工藝。普洱茶其實(shí)也應(yīng)如此，對(duì)于量產(chǎn)的臺(tái)地茶的加工應(yīng)該走農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的方式，而對(duì)于具有豐富口感又富于變化的古樹茶則應(yīng)該走類似法國(guó)紅酒的方式。就拿易武來說，每一個(gè)易武寨子的古樹茶都有其獨(dú)特的韻味，作為茶人應(yīng)該做的就是根據(jù)毛茶的特征而選擇不同的工藝和拼配方式。就拿福元號(hào)來說，我們?cè)诩庸ひ孜涔艠洳璧倪^程中更多的是保留古樹茶原有的風(fēng)味，比如毛茶原料幾乎全部采用曬青的毛茶，雖然時(shí)間成本增加了，但是減少了人工炒茶過程中可能進(jìn)入毛茶中的雜味，壓制茶餅的時(shí)候也都采用人工石磨壓制而成。目的只有一個(gè)，但凡壓制機(jī)器一些關(guān)鍵部位都有潤(rùn)滑油，雖然潤(rùn)滑油進(jìn)入到茶中的可能性很低，但是為了不使茶葉出現(xiàn)金屬味，我們寧可耗費(fèi)大量的人力物力選擇手工壓茶。這不是守舊，這是對(duì)茶的堅(jiān)持，因?yàn)槲覀兿嘈琶恳伙灢瓒际怯猩?，只有善待茶葉，茶葉才會(huì)把它最美好的一面呈現(xiàn)給你。”
