中國普洱茶網(wǎng)訊：知名普洱茶品牌斗記首款鐵餅“嵐風(fēng)斗”將于11月10日在東莞舉行首發(fā)式。傳統(tǒng)普洱茶的形態(tài)可分為散茶、團(tuán)茶、緊茶、沱茶、餅茶、磚茶等，茶體的松緊對(duì)后續(xù)轉(zhuǎn)化效果有著直接影響。鐵餅是上世紀(jì)70年代下關(guān)茶廠開發(fā)的一款產(chǎn)品，用機(jī)械鐵模將散茶壓成餅形，密度比其它品類普洱茶都大，且使用金屬模具，因而得名。
知名茶人、斗記總經(jīng)理陳海標(biāo)表示，“嵐風(fēng)斗”與傳統(tǒng)鐵餅最大區(qū)別在于，餅形外觀保持了石磨餅特有的凹坑、“泥鰍邊”。借助獨(dú)創(chuàng)的低溫干燥技術(shù)，茶餅的含水率控制在最佳標(biāo)準(zhǔn)，最大限度保留了茶餅內(nèi)部微生物的鮮活度，為后發(fā)酵打好了基礎(chǔ)，避免了傳統(tǒng)鐵餅轉(zhuǎn)化周期長(zhǎng)的缺陷。首發(fā)式現(xiàn)場(chǎng)，斗記東莞辦事處將提供100件“嵐風(fēng)斗”，以體驗(yàn)價(jià)回饋東莞茶友。
來源：南方都市報(bào)
記者：徐盛偉
