中國普洱茶網(wǎng)訊；大益銀大益普洱茶是目前出品共兩款，一款是2003年出的，一款是2012年出的。2012年的201批銀大益目前件價在17000-18000之間。銀大益所帶給人的感覺，猶如一位氣質(zhì)滿溢的內(nèi)斂紳士。“知?dú)q月，藏陳韻，品質(zhì)隨著年代的增加而不斷升華”。
銀大益是大益集團(tuán)于2012年推出的普洱生餅茶，茶品精選普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)勐海著名高山的優(yōu)質(zhì)肥壯曬青毛茶為原料，采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄——大益茶制作技藝精制而成。是大益茶人傳承經(jīng)典又超越經(jīng)典的又一力作。在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，茶品選料更加嚴(yán)謹(jǐn)，口感更加醇美，向廣大茶友書寫了普洱正源的純正品質(zhì)。一經(jīng)推出就受到了市場的廣泛追捧，具有較高的品鑒收藏價值。
銀大益早在2003年就有生產(chǎn)，當(dāng)時獲得了不少業(yè)內(nèi)人士的贊賞和茶友的追捧。但與它失之交臂的茶友，也許更多。作為一款受到市場熱捧的產(chǎn)品，2012年，大益經(jīng)過更加細(xì)致的選料和更趨純熟的工藝制作，讓這款經(jīng)典產(chǎn)品再現(xiàn)江湖。
新推出的銀大益，精選普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)勐海著名高山的優(yōu)質(zhì)肥壯曬青毛茶為原料，采用大益茶制作技藝精制而成。餅形圓潤厚實(shí)，松緊適度;芽葉肥壯;湯色橘黃透亮，富有粘稠感;口感濃厚飽滿，協(xié)調(diào)性好，有層次感，回甘顯著，生津快，陳香馥郁，純正悠遠(yuǎn)。
銀大益并非產(chǎn)品的名稱，而是03年生產(chǎn)時印刷的灰色logo變色后，市場所給予的昵稱。臻品系列茶品是大益產(chǎn)品價值體系中的高端產(chǎn)品，原料源自普洱茶核心產(chǎn)區(qū)、瀾滄江流域著名茶山，強(qiáng)化產(chǎn)地概念，原料經(jīng)過一定時間醇化，品質(zhì)極具個性化
原料制作工藝
精選普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)勐海著名高山的優(yōu)質(zhì)肥壯曬青毛茶為原料。
毛茶，也稱毛條，是指茶樹鮮葉初步加工后的初制品，一種茶葉的品質(zhì)特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的制作大約分為以下幾個步驟：
攤涼。將鮮葉散置，使其散失一部分水分。在走水過程中形成部分芳香物質(zhì)。
殺青。普洱生茶的加工原料是云南大葉種曬青毛茶，因大葉種含水量高，多采用鍋炒殺青、悶抖結(jié)合的方式，使茶葉均勻失水，利于后期的揉捻成條。
揉捻。揉捻的作用是破壞葉片表層結(jié)構(gòu)，使部份葉細(xì)胞破裂，保證在沖泡時能充分浸出茶汁。同時，它也是一道重要的塑型工序。通過揉捻形成茶葉緊結(jié)彎曲的外形，并對內(nèi)質(zhì)也有所影響。揉捻完成后通過解塊過程，把連接成坨狀、片狀的茶葉分散開，稍作放置。
曬干。將揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)，茶葉的顏色會在此步驟中發(fā)生重大變化，變成我們所熟悉的灰黑色。
經(jīng)過以上四個步驟，普洱生茶毛茶便制作完畢了。再經(jīng)過大益茶獨(dú)特的制作技藝進(jìn)行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。
茶品內(nèi)涵
銀大益所帶給人的感覺，猶如一位氣質(zhì)滿溢的內(nèi)斂紳士。“知?dú)q月，藏陳韻，品質(zhì)隨著年代的增加而不斷升華”，總是能夠讓人從內(nèi)而外地感受到一種揮灑不盡的潛質(zhì)。大益茶業(yè)讓這款傳統(tǒng)并具有權(quán)威性的經(jīng)典產(chǎn)品重現(xiàn)“江湖”，是對廣大資深茶友殷切期待回報(bào)，亦是大益茶人對制茶大師的致敬、對傳統(tǒng)制茶技藝的堅(jiān)守、傳承和創(chuàng)新。
