走進(jìn)芳村茶葉批發(fā)市場(chǎng)，普洱茶占去了半壁江山。遠(yuǎn)在2千公里外的數(shù)千家云南普洱茶生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品無(wú)不進(jìn)駐這塊商家必爭(zhēng)之地。走進(jìn)云南，數(shù)千家普洱茶生產(chǎn)企業(yè)之中，卻有一大批外鄉(xiāng)人在這里把持大局。俗話說(shuō)，外來(lái)的和尚會(huì)念經(jīng)。
俺有幸認(rèn)識(shí)了其中兩位會(huì)念經(jīng)的，較全面的認(rèn)識(shí)了兩個(gè)企業(yè)，同樣也欣慰的看到了兩個(gè)品牌的成長(zhǎng)。——合和昌、斗記
按順序，先與2005年與合總一面之緣，當(dāng)時(shí)的合總身份是一超級(jí)玩家與藏家，直至2010年才知道有合和昌這個(gè)品牌的存在；2006年底結(jié)識(shí)斗總，正值斗總由作坊式規(guī)模擴(kuò)大到生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)出第一批斗記產(chǎn)品之時(shí)。
這兩家企業(yè)創(chuàng)始人都不是茶葉行業(yè)出身，都是憑著對(duì)茶的愛好和滿腔熱血闖入這個(gè)行業(yè)。兩位品牌創(chuàng)始人的起點(diǎn)各不相同，合總源于市場(chǎng)，斗總源于產(chǎn)地；合總是個(gè)對(duì)人熱忱的人，言語(yǔ)之間無(wú)處不顯現(xiàn)了一種激情；斗總則總是沉默寡言，善于親自動(dòng)手，對(duì)于茶品改進(jìn)無(wú)不親力親為。也因?yàn)閮煞N不同的性格，造就了兩個(gè)風(fēng)格不同的企業(yè)。
合和昌——勐海合和昌茶葉有限公司，一個(gè)具有市場(chǎng)開拓能力的品牌，在短短幾年時(shí)間內(nèi)，在全國(guó)各地發(fā)展了幾十家經(jīng)銷，合和昌的小紅盒更是遍地開花，短短幾年，合和昌依勐海為根據(jù)地，在全國(guó)四處開花，迅速成為了一個(gè)市場(chǎng)公認(rèn)的高端品牌。2012年，合和昌正式建廠，在各地招賢納士，除了固有的品種之外推出了象征合和昌實(shí)力的“珍藏”“三載朝陽(yáng)”“易武正山”等產(chǎn)品。這一切除了有質(zhì)量過(guò)硬才產(chǎn)品之外，還有一個(gè)整體戰(zhàn)略規(guī)劃的眼光。
斗記——西雙版納易武正山茶葉有限公司，跟斗總一樣沉默了多年，06年以前，作坊式的經(jīng)營(yíng)、定制茶品，傳統(tǒng)的生產(chǎn)銷售模式很大程度限制了市場(chǎng)對(duì)他的認(rèn)知度，不同名稱花式名稱的包裝也抵消了市場(chǎng)對(duì)他應(yīng)有的定位。“鴻達(dá)”“易盛”“宋聘興”“德茗軒”“易德號(hào)”等等除了一個(gè)很小的圈子外幾乎不大被人關(guān)注。06年之前唯一一個(gè)被一些人朗朗上口的03麻黑磚，卻不知為何人所訂。06年整合建廠之后，斗記品牌悄然進(jìn)入市場(chǎng)，廣州，北京，上海茶業(yè)博覽會(huì)上多了一個(gè)高端的斗記，斗記以易武為根據(jù)地，遍足古六大茶山同時(shí)也涉及整個(gè)瀾滄江流域茶山。
產(chǎn)品：
合和昌產(chǎn)品主打拼配牌，以高品質(zhì)原料加合理拼配，拼配就是市場(chǎng)的硬道理（你認(rèn)同也好，不認(rèn)同也好）。目前合和昌有“星系列”“藏系列”“潤(rùn)系列”和少數(shù)特制產(chǎn)品，不同檔次的茶品，豐富了整個(gè)產(chǎn)品系列。即便是最低端的品種也能站上整個(gè)市場(chǎng)品質(zhì)的中高端一線。合總每每親臨原料收購(gòu)第一線，吸引原勐海茶廠優(yōu)秀拼配發(fā)酵師加盟，給合和昌產(chǎn)品奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
斗記產(chǎn)品是以純料拼配相搭配，純料從古六大茶山到勐海的老班章、南糯、那卡，到瀾滄的景邁等，斗記在版納茶山廣建初制所，也是原料品質(zhì)保證之一；拼配茶主打高端的金斗、班章，玉斗，其他基本都是“斗”字后綴。斗記的熟茶也與09年以來(lái)更加完善，雖然勐海是發(fā)酵熟茶的最佳溫床，基礎(chǔ)在勐臘的斗記在熟茶方向上沒落后過(guò)。
營(yíng)銷：
合和昌有著典型的現(xiàn)代營(yíng)銷模式，對(duì)開拓市場(chǎng)有著很大的熱情，當(dāng)然投入也是不菲，其中可以掰手指頭計(jì)數(shù)的就是合和昌小紅盒，不管你盒子多小，成本擺在那，每一批試飲裝都瘋狂的吞噬了企業(yè)的利潤(rùn)，合總無(wú)所謂，稱5年能夠保證企業(yè)不虧本，賺回小盒子的錢也就滿足了，市場(chǎng)是這樣，作為推廣，就是要讓更多的人去體驗(yàn)，有人說(shuō)過(guò)，沒親自嘗試過(guò)的東西都不認(rèn)為是好東西，市場(chǎng)是這樣，要想家喻戶曉，就要投入。合和昌全國(guó)各地的大型體驗(yàn)茶會(huì)也辦得有聲有色，不管怎么樣，不管別人怎么說(shuō)，合和昌做到了。
斗記，斗總的口號(hào)就是用心做茶做好茶，斗總言下有多個(gè)含義，做茶，做人，做自己喜歡的茶，做大家喜歡的茶，斗總一門心思的去做了。斗記的推廣是艱難的，06年的芳村推廣、08年遍足珠三角的親臨推廣，直到10年才形成了全國(guó)范圍內(nèi)的營(yíng)銷體系。斗記在08年就開始做小盒子，丹不管是數(shù)量還是效果都沒法跟合和昌比較。也許是07年的市場(chǎng)造成的整體傷痕，這種推廣是相當(dāng)?shù)钠D辛。當(dāng)然，斗記以品質(zhì)創(chuàng)造品牌的精神一直沒有變過(guò)，通過(guò)不斷的商家加盟和全國(guó)茶友的互動(dòng)交流，斗記穩(wěn)穩(wěn)的站在了高端品牌一列。
合和昌產(chǎn)品往往是低價(jià)流向市場(chǎng)，目前產(chǎn)量及品質(zhì)控制嚴(yán)格，給人一種饑餓銷售的感覺，合和昌推廣價(jià)格表現(xiàn)在合和昌價(jià)格體系的“收藏價(jià)”，然后由市場(chǎng)自主流通，最后再慢慢體現(xiàn)出其真正的市場(chǎng)價(jià)值，2012年體現(xiàn)最明顯的的莫過(guò)于合和昌“三載朝陽(yáng)”，短短的時(shí)間內(nèi)有50%市場(chǎng)增幅。當(dāng)然了，很多人認(rèn)為是炒作導(dǎo)致，其實(shí)認(rèn)真對(duì)比一下就發(fā)現(xiàn)其后續(xù)價(jià)值會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于現(xiàn)在，很多人認(rèn)為合和昌的產(chǎn)品及營(yíng)銷有借鑒福今，如果這樣認(rèn)為的話，福今同級(jí)產(chǎn)品30KG約16W的話，換算成合和昌“三載朝陽(yáng)”的話，7.14KG應(yīng)該在3.8W再按品牌價(jià)值打個(gè)7折，應(yīng)該約2.6W/件，實(shí)際上市場(chǎng)現(xiàn)在表現(xiàn)的價(jià)值還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)數(shù)。因?yàn)楹虾筒蛢r(jià)推出，造成的炒作假象也許有利有弊，但這種消費(fèi)觀也適合國(guó)情。按這個(gè)進(jìn)度，幾年內(nèi)合和昌系列可能會(huì)有幾款茶為藏家及玩家津津樂道。
斗記產(chǎn)品主要是自主控流，通過(guò)市場(chǎng)分析給茶品定位，各經(jīng)銷商基本遵守統(tǒng)一價(jià)格體系，部分產(chǎn)品有一定儲(chǔ)備量以供經(jīng)銷商售完再入，這也給部分加盟商家減輕了相當(dāng)大的壓力。也許受斗總影響，斗記的營(yíng)銷一向不顯火爆，靜靜的，恬恬淡淡的用茶說(shuō)話，以品質(zhì)慢慢的擴(kuò)展客戶?？赡芤孜洳韬榷嗔?，茶也柔，人也柔，企業(yè)也柔，體現(xiàn)不出張揚(yáng)的一面，這點(diǎn)跟合和昌相反。
通過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的比較，合和昌和斗記走了兩條不同的路線，合和昌走的是市場(chǎng)認(rèn)可的高端口味，斗記則是獨(dú)辟蹊徑，默默地傳達(dá)自己對(duì)茶的感受和解讀。合和昌最可能集中精力走一條精品收藏路線，斗記則可能不溫不火走很多年，慢慢的讓市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)其真正價(jià)值。
三載朝陽(yáng)、易武正山與金斗、古六大茶山
俺選了這四款茶只能代表個(gè)人對(duì)茶的解讀，雖然有更多的茶品，有更多別人偏愛的茶品。只能說(shuō)俺認(rèn)為更能全面解讀這兩家企業(yè)的代表茶品。
合和昌“三載朝陽(yáng)”：以班章村原料的拼配茶，反正不要聽到班章就往老班章去聯(lián)想，老班章只是代表了一款原料或純正的原料，三載朝陽(yáng)反映一個(gè)企業(yè)對(duì)原料的解讀。這款茶在市場(chǎng)的成功并非靠資金的炒作，而是市場(chǎng)的需要。
合和昌“易武正山”：除了勐海，合和昌一樣可以探足易武，在數(shù)千款易武當(dāng)中脫穎而出，這款產(chǎn)量極少的易武也是合和昌唯一沒有出小紅盒試飲裝的一款茶品，通過(guò)一系列對(duì)沖，這款易武的口感均衡指數(shù)在眾多玩家級(jí)古樹易武中毫不示弱。因?yàn)檫@款唯一的合和昌反叛之作，加上跟“三載”的對(duì)應(yīng)，俺就列入本帖合和昌產(chǎn)品的兩個(gè)代表。
斗記“金斗”：斗記給人的感覺似乎都是做純料，俺漸漸發(fā)現(xiàn)了斗記的的拼配跟純料一樣出色，08年第一款金斗面世，就給人一種驚艷的感覺，一種剛?cè)嵯嗬^的感覺被體現(xiàn)得淋漓盡致，5年來(lái)5批金斗，可以說(shuō)是斗記的金牌茶品。不過(guò)金牌茶品白菜價(jià)，俺自認(rèn)為是一款經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的好茶。
斗記“古六大茶山”：06年在芳村市場(chǎng)淘到的古六大茶山拼配茶（餅磚兩款），新茶就體現(xiàn)了超群的氣質(zhì)，當(dāng)時(shí)同桌茶友笑稱“餅茶三杯醉，磚茶口滿津”，口感極柔，茶勁十足。雖然在“純料風(fēng)”的影響下這款茶早早淡出了市場(chǎng)和眾多茶客的視線，也只生產(chǎn)過(guò)一批，但絕對(duì)是斗記拼配茶體系中的重手筆。
本貼俺承認(rèn)沒有從一個(gè)單純飲茶茶友的角度去陳述，現(xiàn)在的普洱茶包含了太多的內(nèi)容，選料、加工、推廣、營(yíng)銷、存放、品飲、品牌、認(rèn)知度、收藏、增值等等等等。俺也承認(rèn)，俺對(duì)茶的價(jià)值觀不局限在山頭氣、喉韻、回甘生津等詞匯上。俺不否認(rèn)自己是茶托，俺的經(jīng)歷中就佩服成功人士，看著身邊的人在辛勤耕耘，俺會(huì)不斷的祈禱有魄力的企業(yè)都走得更遠(yuǎn)，讓愛茶的人有更多的了解和選擇。
新年新氣象，在這里給所有愛茶的人拜個(gè)年！
文/瘴雨蠻云
