2012年5月健康衛(wèi)視《茶緣天下》走進茶馬古道中的大理古城，走訪茶馬古道中的大理古城歷史文化古跡、大理美食、大理工藝品、走進天弘茶業(yè)店品茶聽故事。
有人說這是一個風(fēng)花雪月的地方，有人說這里是生長著愛恨情仇的地方，五月的風(fēng)那么涼爽。即使遠在西南邊陲，長路迢迢，依舊擋不住四面八方人們的腳步。山重水復(fù)，依然不能泯滅它的鼎鼎大名，沒錯，它就是大理古城，2012年，千年的小城依然巍峨。穿過斑駁的古城門，漫步古城，行在曾經(jīng)是段式家族的土地上，募然忘記了時間，惘然如穿越。5月，匆匆熱浪已經(jīng)行得很北。而大理就像被熱遺忘，依然一城清涼。沿街馭著古老的風(fēng)而行格外舒爽。。。。。。
大理的重要，根源于地理位置上的重要，這是茶馬古道上的重鎮(zhèn)，古代的人們因茶來到這里，現(xiàn)代人也會在這里因茶結(jié)緣。這間茶店的主人來自云南宣威，有著典型的高原膚色，一望即知是個有故事的人，他是一個地地道道的茶人。他有過的人生起落都與茶葉息息相關(guān)，即將步入不惑之年的他生活在一個我們未必熟知的世界——一個茶的世界，一個普洱的江湖。（天弘茶業(yè)創(chuàng)始人——李朝仲）
李朝仲：普洱茶分幾個步驟：鮮葉采摘，殺青，揉捻。消費者比較喜歡泡條（古樹茶幾乎都是手工制作的。）篩檢。
古茶樹：1、生產(chǎn)周期決定了茶的內(nèi)質(zhì)。古茶樹生長周期比較緩慢。它的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，它的茶氣、香氣和耐泡度都很好。古樹茶通常都能泡個20多泡。
臺地茶：茶園的茶可能一個星期長得很長。臺地茶可能泡十泡八泡就沒味了。
古樹茶的醇厚度跟臺地茶的區(qū)別很大的，基本上喜歡喝茶的人入口就知道了。
古茶樹采摘比較麻煩，有些300多年的古茶樹搭架子上去采。。。。。。
好茶的標(biāo)準(zhǔn)：普洱茶區(qū)名產(chǎn)區(qū)各大古茶商的這些茶。它的海拔高、氣候、無污染、純生態(tài)、沒有農(nóng)藥等元素，這些都是好茶的標(biāo)準(zhǔn)。其實云南的好茶蠻多的，做不做好茶就看每個廠家每個品牌的定位。天弘只做好茶。李朝仲：“茶葉是不分你我的，只要進店必須喝，大家一塊喝，不計成本的，不去想那些東西的。”
壘起七星灶，銅壺煮三江，擺開八仙桌，招待十六方。大理古城的陽光子啊這段墻壁上作畫，一明一暗間的故事，讓我們的生命有了一段共同的時光。女作家白落梅這樣說：“任憑時間風(fēng)云變幻，只在一盞茶的柔情里細數(shù)光陰的淡定。”這句話用在偶爾或常年生活在大理的人們身上再合適不過了。
茶馬古道中的大理古城天弘茶業(yè)視頻：http://www.idolook.cn/sp/whsp/28.html
