寧?kù)o
“像你這樣做茶，難道是做給兒子的項(xiàng)目？”有人笑話昆明柏聯(lián)集團(tuán)董事長(zhǎng)劉湘云，但她不以為然、一笑而過(guò)。劉湘云有自己的觀點(diǎn)：我就是要像養(yǎng)兒子一樣做項(xiàng)目，其實(shí)，我做的不是項(xiàng)目而是作品。在這個(gè)追求快發(fā)展、高增長(zhǎng)的速度時(shí)代，作為民營(yíng)企業(yè)的柏聯(lián)卻念出了“磨、守、慢”的三字經(jīng)，其文化意義令人深思。
本報(bào)記者儲(chǔ)東華張議橙
柏聯(lián)，一個(gè)從房地產(chǎn)起家、目前投身文化旅游產(chǎn)業(yè)的民營(yíng)企業(yè)。20年的商海修行，柏聯(lián)的知名度和影響力越來(lái)越大，他們已有4個(gè)精品品牌：柏聯(lián)溫泉SPA、柏聯(lián)精品酒店、騰沖柏聯(lián)和順古鎮(zhèn)、柏聯(lián)景邁山普洱茶莊園。
懷著探尋柏聯(lián)“核”即品牌文化的心理，我們?cè)谝粋€(gè)夏末的早晨如約來(lái)到陽(yáng)宗海邊的昆明柏聯(lián)溫泉SPA，與集團(tuán)董事長(zhǎng)劉湘云進(jìn)行了一次長(zhǎng)談。一襲紫衣的劉湘云氣定神閑地坐在木桌前，泡著普洱茶“月光白”。古琴聲聲、音色純凈，陽(yáng)光暖暖地灑進(jìn)茶室，陽(yáng)宗海的湖風(fēng)清揚(yáng)。劉湘云微笑著通報(bào)了柏聯(lián)即將創(chuàng)造的又一個(gè)“第一”一個(gè)月之內(nèi)我跑了兩趟歐洲，初步確定在法國(guó)購(gòu)買(mǎi)一個(gè)葡萄酒莊園，計(jì)劃做成有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的精品酒店，推出中國(guó)茶道和中式餐飲，也有融合柏聯(lián)理念與法國(guó)特色的葡萄SPA。
這是令人振奮的消息，柏聯(lián)不僅走出了云南還將走向世界。“核”力量不可思議！劉湘云認(rèn)為，中國(guó)改革開(kāi)放30年來(lái)，中國(guó)人的觀念和生活發(fā)生著巨大的變革，在GDP仍然保持高增長(zhǎng)的同時(shí)，我們關(guān)注到，中國(guó)在追求高增長(zhǎng)和快速發(fā)展的另一面，一些人和企業(yè)越來(lái)越渴求慢下來(lái)，慢下來(lái)關(guān)注自身生活質(zhì)量，慢下來(lái)用心打造百年老店，慢下來(lái)鑄造一個(gè)非凡的精品品牌。事實(shí)上，柏聯(lián)就是這些企業(yè)中的一分子，而“慢文化”即柏聯(lián)“核”。
磨：十年磨一劍
柏聯(lián)茶莊園是一個(gè)培育期長(zhǎng)達(dá)6年的作品，集團(tuán)進(jìn)入景邁山之后沒(méi)有急于去營(yíng)銷(xiāo)莊園和普洱茶。“因?yàn)槲抑牢业膬?nèi)功還沒(méi)有修煉好，我們先要把基地、文化、品牌做好。”劉湘云介紹，有機(jī)茶園改造整整轉(zhuǎn)化了4年，今年終于獲得了歐盟有機(jī)認(rèn)證，這是中國(guó)第一家種植及生產(chǎn)加工全面通過(guò)歐盟有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了“從茶園到茶杯”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。如今，云南農(nóng)大教授盛軍講課用的案例就是柏聯(lián)茶園，這里不僅有茶樹(shù)，還有近10萬(wàn)株各類植物，形成了立體多層的植物空間，比如，香樟種在茶園是為了天然防蟲(chóng)，芒果在茶園熟透了自己掉下來(lái)可以作肥料。像盛軍一樣對(duì)柏聯(lián)“感冒”的科學(xué)家還有很多，他們贊賞柏聯(lián)的“慢文化”，心甘情愿同柏聯(lián)一起打磨精品，享受磨的過(guò)程。
昆明柏聯(lián)精品酒店作為柏聯(lián)首個(gè)酒店作品，聘請(qǐng)了英國(guó)著名設(shè)計(jì)師擔(dān)綱設(shè)計(jì)。“當(dāng)時(shí)我把他請(qǐng)來(lái)后，他說(shuō)他不想為中國(guó)人做酒店設(shè)計(jì)，你們的細(xì)節(jié)達(dá)不到，一厘米、一毫米我都要求嚴(yán)格。”劉湘云最終用誠(chéng)心與行動(dòng)證明了她同樣認(rèn)真、細(xì)致，敢磨、能磨。合作過(guò)程中，設(shè)計(jì)師得知酒店樣板房與他的設(shè)計(jì)有出入時(shí)要求立即修改，劉湘云甘愿承受巨大損失忍痛拆掉了第一個(gè)樣板房。經(jīng)過(guò)如此精雕細(xì)琢，柏聯(lián)精品酒店成為中國(guó)第三家SLH(SmallLuxuryHotel經(jīng)典小型酒店組織)會(huì)員。一對(duì)法國(guó)夫婦曾寫(xiě)下這樣的留言：“AmanresortandBenyanTreewatchout.TheBrilliantSPASLHroomsareopened.”(“阿曼和悅榕莊要小心了，柏聯(lián)SPA這樣的酒店在中國(guó)開(kāi)張了”)
守：堅(jiān)守即力量
2011年，和順被文化部評(píng)選為十大最具影響力國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)示范基地，是西南地區(qū)唯一獲此殊榮的企業(yè)。“我們?cè)诤晚槇?jiān)守了9年?。?rdquo;劉湘云感慨不已。當(dāng)年進(jìn)入和順時(shí)，我們面對(duì)這個(gè)有600多年歷史的古鎮(zhèn)，滿懷敬畏與尊重，按照世界文化遺產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)確立了“保護(hù)風(fēng)貌、浮現(xiàn)文化、適度配套、和諧發(fā)展”的保護(hù)開(kāi)發(fā)模式，后來(lái)，這成為國(guó)家住建部和旅游局在全國(guó)推廣的典范。現(xiàn)在，和順依然保持著那種“小橋流水有江南風(fēng)情，火山溫泉是亞熱風(fēng)光，更有月臺(tái)深巷洗衣亭，粉墻黛瓦，稻浪白鷗，一派和諧順暢”的景象。
其實(shí)，柏聯(lián)堅(jiān)守的是中國(guó)傳統(tǒng)文化。劉湘云說(shuō)，區(qū)分精品品牌真?zhèn)蔚年P(guān)鍵因素有兩點(diǎn)：文化和品質(zhì)。它們來(lái)自獨(dú)具匠心的細(xì)節(jié)，而細(xì)節(jié)則在于不斷創(chuàng)新和自我超越。“我現(xiàn)在最喜歡做的事情就是和藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師待在一起，大家共同研發(fā)文化產(chǎn)品，有激情有創(chuàng)造。”劉湘云開(kāi)心地笑了。因?yàn)榘芈?lián)注重自我超越，昆明柏聯(lián)溫泉SPA做了10年仍然保持行業(yè)領(lǐng)先，他們新近推出獨(dú)創(chuàng)的中式五行療法，將傳統(tǒng)的經(jīng)絡(luò)理論、中醫(yī)按摩和中式刮痧有機(jī)結(jié)合，已成為吸引客人的新魅力。
堅(jiān)守，為柏聯(lián)在業(yè)界贏得較高聲望。近年來(lái)，全國(guó)不少地方都有項(xiàng)目前來(lái)尋求合作，但是，柏聯(lián)對(duì)合作方的挑選十分謹(jǐn)慎。精挑細(xì)選、精心打磨之后，2010年重慶柏聯(lián)精品酒店開(kāi)業(yè)，現(xiàn)已成為聞名遐邇的溫泉精品。當(dāng)初重慶引進(jìn)柏聯(lián)就是希望在溫泉之都的打造過(guò)程中，柏聯(lián)是其一頂皇冠，在重慶柏聯(lián)精品酒店開(kāi)業(yè)儀式上余秋雨這樣說(shuō)道：“重慶有了柏聯(lián)，在世界的旅游版圖上能找到重慶。”2012年10月26日重慶被世界溫泉及氣候養(yǎng)生聯(lián)合會(huì)授予“世界溫泉之都”的稱號(hào)，副市長(zhǎng)譚奇?zhèn)ピ跁?huì)上說(shuō)：“世界溫泉看重慶，重慶溫泉看柏聯(lián)。”
目前，柏聯(lián)在西安驪山腳下華清池邊和揚(yáng)州瘦西湖邊都分別深度參與了兩個(gè)精品酒店項(xiàng)目。上海將引入柏聯(lián)品牌打造柏聯(lián)薈，以此作為代表中國(guó)最高水準(zhǔn)的人文養(yǎng)生會(huì)所。
慢：倡導(dǎo)慢生活
“這不是柏聯(lián)藝術(shù)團(tuán)的團(tuán)長(zhǎng)李燕嗎？要當(dāng)媽媽了呀！”當(dāng)我們看到這個(gè)柏聯(lián)普洱茶茶藝表演的主角，驚喜不已。時(shí)間好快，李燕到柏聯(lián)已有12年了。她幸福地說(shuō)：“我喜歡在柏聯(lián)的生活。”
李燕甜甜地笑著告訴記者：心急是泡不出好茶的，從開(kāi)始學(xué)茶道劉董就要求先學(xué)清洗茶具，也就是從洗杯子開(kāi)始修煉如何靜心。另外，沖泡普洱茶要講究?jī)x式感和茶道精神，這樣，沖泡過(guò)程才會(huì)讓人在藝術(shù)享受中體會(huì)什么是生活的從容、優(yōu)雅與安寧。“我喜歡的就是這種放慢腳步、關(guān)愛(ài)自己的生活態(tài)度。”李燕道出了真心話。
多年來(lái)信奉禪宗的劉湘云，不僅自己把每天都當(dāng)做修行的道場(chǎng)，也把禪學(xué)應(yīng)用到企業(yè)管理中，倡導(dǎo)以好的心態(tài)面對(duì)生活和工作，李燕是受益者之一。實(shí)際上，更多的受益者是柏聯(lián)的客人。崔永元在柏聯(lián)體驗(yàn)SPA終于睡了個(gè)安穩(wěn)覺(jué)，于丹在柏聯(lián)靜心完成新作《于丹：重溫最美古詩(shī)詞》。他們喜愛(ài)的就是柏聯(lián)所倡導(dǎo)的慢生活，也可以理解為思想家海德格爾所說(shuō)的：“詩(shī)意地棲居。”
一位旅游行業(yè)資深人士分析，所謂的精品酒店，主要的消費(fèi)者就是一群“什么好東西都見(jiàn)過(guò)”的人，要想打動(dòng)他們，并非易事。而柏聯(lián)創(chuàng)造的慢生活，達(dá)到了詩(shī)詞中的境界：此心安處是吾鄉(xiāng)。當(dāng)昆明、景邁、和順、重慶、西安、揚(yáng)州甚至波爾多等地的產(chǎn)品形成網(wǎng)絡(luò)，柏聯(lián)將籌備申請(qǐng)米其林評(píng)級(jí)，并在上海推出其品牌的更高形式：柏聯(lián)薈，利用會(huì)員制的形式集合整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的力量讓更多的人享受慢生活。
柏聯(lián)“核”還將創(chuàng)造什么？“我們的愿望是在柏聯(lián)品牌身上深深地烙上"中國(guó)印"，并躋身國(guó)際舞臺(tái)展示中國(guó)民族品牌的精品形象。”劉湘云真情告白。
記者手記
走好·走遠(yuǎn)
思考柏聯(lián)報(bào)道的那幾天，剛剛進(jìn)入小學(xué)五年級(jí)的兒子非常驚訝地告訴我：“這學(xué)期的班級(jí)文化展板最終選定用蝸牛作形象代表！”他沒(méi)說(shuō)老師的用意，我一時(shí)間也納悶。偶爾，翻閱柏聯(lián)材料的時(shí)候，腦海里會(huì)闖進(jìn)一只蝸牛和一個(gè)問(wèn)號(hào)：為什么是蝸牛？
漸漸地，磨、守、慢三個(gè)字越來(lái)越清晰地從柏聯(lián)的材料中凸顯出來(lái)。與此同時(shí)，我對(duì)兒子班主任的用意釋然：蝸牛代表慢的意思，人到了一定階段確實(shí)需要慢下來(lái)，一方面為了“慢工出細(xì)活”，另一方面騰出時(shí)間思考，這樣才能走穩(wěn)走好，也才可能走遠(yuǎn)。
劉湘云說(shuō)：“在我們生活當(dāng)中，其實(shí)失敗和成功就在一線之間，選擇了不同的方法面對(duì)困難，就選擇了自己的命運(yùn)和未來(lái)，也選擇了成功或失敗。”確實(shí)，柏聯(lián)選擇了：十年磨一劍、堅(jiān)守即力量、倡導(dǎo)慢生活，這意味著他們一定會(huì)走上鑄就精品之路。
