記者8日從云南滇紅集團(tuán)有限公司獲悉，食品安全生產(chǎn)視頻在線監(jiān)控系統(tǒng)于日前在中國最大的紅茶生產(chǎn)線正式投入使用。該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了紅茶生產(chǎn)從原料基地到出廠銷售的信息化系統(tǒng)管理，為茶葉食品安全提供保障。
近些年來，中國的食品安全問題層出不窮。在茶葉行業(yè)，農(nóng)殘超標(biāo)、濫用添加劑等案例時(shí)有發(fā)生，食品安全受到民眾持續(xù)高度關(guān)注。
此次在滇紅集團(tuán)紅茶生產(chǎn)線投入使用的食品安全生產(chǎn)視頻在線監(jiān)控系統(tǒng)主要包括用戶管理、圖像瀏覽與控制、錄像及資料回放和流媒體分發(fā)功能。
據(jù)介紹，系統(tǒng)共安裝了385個(gè)攝像頭，12臺大容量硬盤錄像機(jī)，在原料基地、生產(chǎn)車間、質(zhì)檢部門、主要通道及辦公樓等每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的畫面實(shí)現(xiàn)時(shí)實(shí)監(jiān)控，使產(chǎn)品從原料基地到生產(chǎn)加工，從倉庫儲存到出口銷售得到各級部門及消費(fèi)者的全程監(jiān)督。
作為中國最大的紅茶生產(chǎn)線，滇紅集團(tuán)是首次采用在線監(jiān)控系統(tǒng)的中國茶企。該公司品牌管理部負(fù)責(zé)人張曉東介紹：“采用這樣的信息化系統(tǒng)管理，有效管控了整個(gè)制茶生產(chǎn)加工的全過程。對消費(fèi)者而言，則帶來了一個(gè)原生態(tài)、有機(jī)的食品安全消費(fèi)理念。”
此外，該公司還投資1500萬元建立“數(shù)字茶園”，用于30000多畝茶園及12萬棵古茶樹的數(shù)字化搖感衛(wèi)星定位。通過搖感衛(wèi)星系統(tǒng)（GIS）實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理，得到茶樹、茶園的圖片、地理位置、視頻等相關(guān)信息，進(jìn)一步提高食品安全溯源管理。
