喝茶要喝春茶，這是許多資深茶客的共識。因?yàn)榇杭緶囟冗m中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，此時(shí)采摘茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉制茶，不僅滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，其內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)也更豐富。而來自云南的小地方茶便是采摘這樣鮮嫩的春季茶葉，使旗下眾多古樹茶香氣醇厚，回味悠遠(yuǎn)，讓人們能跨越時(shí)間與空間的距離，無論何時(shí)何地都能品嘗到地道云南春滋味。
（小地方茶 古樹滇紅茶茶葉展示）
說起云南古樹茶，那必然離不開其境內(nèi)臨滄、西雙版納、保山三大古茶區(qū)，小地方茶正是在這三處建立了茶園，其中幾百年甚至上千年樹齡的古茶樹依托瀾滄江優(yōu)質(zhì)水源和土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高的磚紅壤和赤紅壤獲取生長所需的多種礦物質(zhì)營養(yǎng)，讓茶葉慢慢囤積養(yǎng)分，使水浸出物、氨基酸、茶多酚等物質(zhì)更加豐富，也讓茶味更加濃厚有韻味。而這般珍貴且高品質(zhì)的茶葉，小地方茶為了能盡可能保證其完整性，不破壞茶葉組織，一直堅(jiān)持人工采摘，由當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的采茶人上樹采摘，這些采茶人會(huì)分辨每一葉每一芽是否處于最佳采摘期，保證在最合適的采摘時(shí)間進(jìn)行采摘，從而實(shí)現(xiàn)采摘環(huán)節(jié)精細(xì)化、精準(zhǔn)化，保證小地方茶的茶葉品質(zhì)。
?。ㄐ〉胤讲?古茶園采茶人人工采茶展示）
而在經(jīng)歷了人工采摘之后，小地方茶的茶葉還要經(jīng)過嚴(yán)格的萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵等傳統(tǒng)手工工藝制作，才能變身成小地方茶的古樹普洱熟茶、古樹滇紅茶等，使人們輕嗅干茶之時(shí)，便能感受到了其本身綿柔馥郁、伴有獨(dú)特的山野花果的清香；而將熱水緩緩注入茶盞中，隨著裊裊茶香升起，滇茶甘醇香濃之氣四散開來，令人心曠神怡；再觀其茶湯紅濃通透，可以清楚看見葉底完整不碎，人們端起來呷上二三口，入口潤滑，韻味醇厚，口齒留香，是一股股的澎湃甜潤。
?。ㄐ〉胤讲?古樹普洱熟茶茶湯展示）
時(shí)值初秋，但云南之春仍藏在小地方茶一盞盞地道滇味中，并未遠(yuǎn)去，如果你正對云南古樹普洱和滇紅感興趣的話，小地方茶不容錯(cuò)過。
