老洪說茶第14期,跟著老洪上茶山之薄荷塘的余味

  以下文章來源于老洪有話,作者洪耿洲
 
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  老洪有話
 
  視頻說明
  “薄荷塘的余味,薄荷塘的量其實很少,像這種東西每年的產(chǎn)量非常少,那個地方就叫薄荷塘嘛。”
 
  “那個地方最早叫茶果地?”
  “它其實是老曼撒,就是當(dāng)年所講的易武鎮(zhèn),就是這些年才出來的。以前咱們國家的茶是按照級別來分的,不分大樹小樹,2000年以后才分的大樹小樹,以前像咱們這樣來買茶是犯法的和買煙葉一樣的,你能買我的煙葉嗎?”
  “不能,是國家控制的,茶葉以前也是這樣的,這個茶是一號樹,只能主人送人喝的,不能對外分享的。”
 
  “一號樹就是最好的那顆樹了嗎?”
  “最大的那棵,也就是茶王,總共才有49棵。高枝桿,高度在十米左右,是森林里面的茶,你現(xiàn)在喝到的整個空腔里面沒有雜質(zhì),就是因為它來自于森林。”
  “沒有人類的干擾,什么是人類的干擾,不是我們腳走過去影響了它,不是。你的生活中肯定會有洗發(fā)水、洗潔精、各種油啊、油污啊。”
  “一感染土壤就變了所以需要零污染,才會有好東西,我記得我在,六年前講過一句話,千萬不要以為你上山就能找到便宜的茶。拿心、拿錢、拿時間,你就可以拿到好茶,還有一點要專業(yè)。”
  “妖茶這個地方,大樹小樹都會分開的,剛開始(茶農(nóng))認(rèn)為我不是行家,我問他整個地塊有沒有上農(nóng)藥?他說沒有,我說有多少年沒有打農(nóng)藥,他回了我一句,十多年沒有打農(nóng)藥。他還算老實,農(nóng)藥三十年對身體沒有傷害,但是一百年土地才會干凈。”
  “老爸,茶!”
 
  “你還真和薄荷塘干上了!不傻啊,兒子,慢點喝??!”
  “就是現(xiàn)在不喝了,口腔都是很潤的,找一些你認(rèn)為高端的茶,你用這個標(biāo)準(zhǔn)去喝,我可以告訴你,沒法喝。就只有真的像我們這種發(fā)燒友,不是說上山之前就能找到這樣的茶,那是一個團(tuán)隊加我。”
  “十幾年、二十年的一個累積才可以找到的。我愛茶,我可以做出我想要的。我是有口腔潰瘍比較嚴(yán)重的,我是熱性體質(zhì),然后胃寒的,很多人說喝了生茶胃會不舒服。”
  “其實不是生茶的問題,像我們這種玩茶的,是玩精品。玩自己喝的,像這樣的茶,新茶喝的一樣的舒服。人們總會記住普洱茶、生茶、新茶,沒有辦法喝。”
  “不是新茶不能喝是那個茶不干凈,這是第一第二個原因是,它真的生長環(huán)境不好,就是密集的種植。簡單來說,就把人趕在一個小屋子,放五十個人你說你能心情好嗎?所以我們追求的是什么?”
  用一顆敬畏之心
 
  在森林里面行走
 
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責(zé)編: 張二亮
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