歲月知味:大家都來說易武


  近期,市場上關于易武茶的口感,特別是易武茶經(jīng)過十年左右陳化的口感以及易武茶的地位成了熱門的話題。易武茶經(jīng)過十年陳化后展現(xiàn)出來的醇厚度,給市場及消費者太大的驚喜,市場上也發(fā)出了“十年易武賽班章”之說。當然,更有甚者,發(fā)出了“班章為王,冰島為后,那易武只能當?shù)?rdquo;的論調(diào)。話雖糙了點,但這句話背后,卻是行業(yè)對普洱茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)究竟哪個是王者,或者是易武茶更好還是班章茶更好的思考。

  上世紀90年代中后期,普洱茶重新進入大家的視野,1995年至2005年間,是行業(yè)復興的第一個十年,當時生產(chǎn)的中心在勐海,更多被生產(chǎn)者和經(jīng)營者關注的產(chǎn)區(qū)也自然以勐海為中心。而且,那時候?qū)Σ煌a(chǎn)區(qū)的原料風格差異,大家認識不深。普洱被歷史資料和教育者稱為“味最釅”,而當時大部分人都只能接觸到新茶,認知標的物以新茶為載體。班章新茶的口腔刺激性強,簡單易懂,很吻合這一描述特征。而易武茶性內(nèi)斂,加上初制輕揉捻,新茶刺激性弱,還有就是當時交通不方便,山高路遠,很多茶企及茶人對易武都接觸不多,更談不是真正的認識了。所以班章為王是市場初期認知水平處于初級階段的產(chǎn)物,是一種歷史的必然。
  但是,時間來到了2005年后,一些先知先覺的茶企及易武的本地茶人,年復一年不斷地生產(chǎn)出來的易武茶,隨著陳化周期而展現(xiàn)出來的易武茶性,越來越吸引人,特別是優(yōu)質(zhì)易武中期茶所展露的復合香型及醇厚感,令市場大為振奮。在加上易武茶悠久的貢茶歷史,及存世的古董茶基本都是易武產(chǎn)區(qū)的,大家回過神來,當然就有對易武地位的向往了。所以目前對“如果班章為王,易武該為何物”的思考,是認知標的物(以十年以上的中期茶為載體)變化及認知水平的升級所帶來的必然結(jié)果。其實市場上經(jīng)營者早就以經(jīng)營行為回應了這個問題,從全國各地的大型茶博會上,你可以看到,參展的大部分茶企,都會主推易武茶。沒有一款易武茶,對一個茶企來說,似乎是不能接受,展架上都是易武及易武的名寨茶。而這種狀態(tài),以往是出現(xiàn)在班章身上的。
  無論是易武,班章,冰島,都是普洱茶的名產(chǎn)區(qū),風格各異,各有各的偏好人群。易武是經(jīng)典產(chǎn)區(qū),承載了厚重的歷史和傳承,基于認知的升級,會像葡萄酒的舊世界一樣,恢復尊崇的地位,班章是新興的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),同樣會吸引眾多的茶友及消費者,豐富普洱茶領域的的產(chǎn)品風格,讓整個行業(yè)更加豐富多彩。當然,易武行業(yè)地位的上升,成為更耀眼的名產(chǎn)區(qū),是歷史的回歸,經(jīng)典的回歸,是一種必然。
  當然,如果非要評易武或班章哪個為王的話,從漫長的歷史回顧及未來更長時間的展望,我選易武!
責編: 米渣
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