彝家女兒茶，葉呈橙黑色，形似蘑菇，湯色橙黃明亮，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，滿(mǎn)口生津。飯后一壺女兒沱，閑坐沙發(fā)上，邊看電視，邊乘熱細(xì)綴。先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。量雖不多，但齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有一番情趣。
扒開(kāi)頭晚用“子母灰”捂存得通紅的櫟炭火，一邊將水燒開(kāi)，一邊將質(zhì)地上乘的女兒茶葉放在祥云特產(chǎn)的沙鍋茶罐里，借火烘烤，邊烘烤邊不斷地抖動(dòng)，以使茶受熱均勻。當(dāng)茶葉在茶罐中烤得色澤金黃并微微起煙時(shí)，將滾沸的開(kāi)水往茶罐里一沖，翻滾的茶葉，騰起的水霧，仿似千軍萬(wàn)馬在塵煙中奮勇殺敵的壯觀場(chǎng)面，又似萬(wàn)丈瀑布沖擊而下，英雄在瀑布下悲歌的豪邁情懷。待水汽落后，用筷子拂去罐口的泡沫，然后放回火上借文火慢煮，20分鐘后，便可倒入白瓷杯中慢慢品飲。
女兒沱沖泡時(shí)，將茶餅用刀撬開(kāi)；也可將茶餅像蒸饅頭似的在鍋中蒸數(shù)分鐘，待茶餅自然松散開(kāi)后，放在茶盒中，分次飲用。為便于消費(fèi)者沖泡，土林茶商創(chuàng)制了重量為3克，5克的小沱茶，外裹包裝紙，便于保持衛(wèi)生和茶型，沖泡時(shí)取1顆即可。
彝家女兒沱與彝族的文化民俗有著莫大的淵源。彝族是中國(guó)具有悠久歷史和古老文化的民族之一，有諾蘇、納蘇、羅武、米撒潑、撒尼、阿西等不同自稱(chēng)。主要分布在云南、四川、貴州三省和廣西壯族自治區(qū)的西北部。彝族節(jié)日眾多，主要有“火把節(jié)”、“彝族年”、“拜本主會(huì)”、“密枝節(jié)”、“跳歌節(jié)”等等，佳節(jié)眾多，酒肉的作用便不可忽視。酒肉，在解決各類(lèi)糾紛，結(jié)交朋友、婚喪嫁娶等各種場(chǎng)合中必不可少。彝族素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習(xí)。凡有客至，必殺先待客，并根據(jù)來(lái)客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。殺牲前，將活牲牽至客前，待客人過(guò)目后宰殺，以示對(duì)客人的敬重。酒是敬客的見(jiàn)面禮，只要客人進(jìn)屋，主人必先以酒敬客，再做菜肴。待客的飯菜一般以豬膘肥厚大最為體面。
一番慶祝后，酒肉下肚，油膩食物積聚腸胃，肚子難免有郁結(jié)之氣，此時(shí)，一杯濃郁甘香的女兒茶，清腸胃之余也可提神醒腦，神清氣爽，郁結(jié)之氣，一掃而空。常飲女兒沱，除可清除腸道郁結(jié)之氣外，還可明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病。
女兒沱由明代“普洱團(tuán)茶”和清代的“女兒茶”演變而來(lái)，距今約有三百多年的歷史。清代《普洱茶記》有記：“大而圓者，名緊團(tuán)茶。小而圓者，名女兒茶，女兒茶為婦女所采，于雨前得之”，固之命名“女兒沱”。相傳這也與彝族男女的婚戀有關(guān)，彝族特有的風(fēng)俗“姑娘房”也是“女兒沱”一名的來(lái)源根據(jù)。據(jù)傳，彝族姑娘一旦年滿(mǎn)16歲，父母就為她另蓋一間小草樓，讓其單獨(dú)在其中過(guò)夜，而年滿(mǎn)20歲的男青年，可以在夜晚爬上心愛(ài)姑娘的草樓談情說(shuō)愛(ài)。他們?cè)谝黄鸫淀懨?，?duì)調(diào)子，互訴愛(ài)戀之情。一旦愛(ài)情成熟，男女雙方只要征得父母同意就可以結(jié)婚，雙方父母一般不會(huì)干涉兒女們的選擇。由于女子自己掌握了幸福的選擇權(quán)，特將其中一茶命名為“女兒沱”，并將之壓制成傘狀，象征女子地位的上升和對(duì)女子的尊重。
中國(guó)作為文化之都，素以諧音求吉祥幸福，如“年年有魚(yú)”，“余”與“魚(yú)”諧音，以魚(yú)求年年有盈余，年年順利之意。而在茶這一行業(yè)上，也有借諧音取名之用。沱茶又稱(chēng)“團(tuán)茶”、“沱”與“團(tuán)”諧音，沱茶又名姑娘茶，有人說(shuō)其形如秤砣，“沱”與“砣”同音，故稱(chēng)沱茶。在國(guó)外，沱茶被稱(chēng)“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。
彝家女兒沱，沒(méi)有毛尖、水霧那樣的水靈秀氣，也沒(méi)有茉莉、菊花那樣的清新單純，更沒(méi)有鐵觀音、大紅袍那般的逞嬌呈美，但蘑菇傘狀外形，似一蕙質(zhì)蘭心，楚楚動(dòng)人女子，在傘下起舞，蘑菇外形盡顯女兒家的嬌柔；但嬌柔
中卻不乏男子剛勁，粗壯枝桿又似男性孔武有力手臂，為心愛(ài)女子撐起一片屬于彼此的天空。
