歷經(jīng)13年的沉淀，銷法沱已逐漸成熟，臨進(jìn)最佳品飲期。悠揚(yáng)的陳香、帶著雨后木頭的氣息，始終氤氳在整個泡飲過程中。酒紅而剔透的茶湯，順滑入口，帶來豐厚醇濃的陳韻，甜而潤的感受隨即鋪滿整個口腔，滑入喉后，留下微弱的苦味，似乎是要證明曾經(jīng)的存在，但也很快消失。最后只留下淡淡的甘甜。銷法沱，下關(guān)的經(jīng)典熟茶之一，品質(zhì)佳，耐沖泡，深受世人喜愛。
干茶
沱茶的松緊度較新茶已經(jīng)較松，容易撬動，條索清晰、較為緊結(jié)，整體呈紅褐色。
準(zhǔn)備沖泡
茶樣：7g
茶具：紫砂壺、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤。
用水：茶語專用水
沖泡
第1泡：湯色淺紅褐，透亮；陳香純正持久，仿若雨后陽光下老木頭的味道；入口順，直接滑入口內(nèi)，茶湯清潤、甜滑，湯內(nèi)帶陳香，喝下后口內(nèi)有回甘。
第2泡：茶湯紅褐、透亮；木香混合著陳香，香高揚(yáng)、持久，留杯底；入口醇滑，湯質(zhì)豐厚，湯內(nèi)帶有濃郁的陳香，滋味甜潤，微帶苦底，但苦味化得快而且回甘。
第3泡：茶湯若酒紅色、剔透；香氣依舊；入口順滑、滋味濃醇、豐厚、甜潤，湯內(nèi)含香，略帶苦底，但化得快，回甘快且停留口腔的時間長。
第4泡：湯色酒紅、透亮；香氣依舊；滋味也一樣醇濃、豐厚，甜潤、含香，微帶苦，但化得快，飲完口內(nèi)甘潤。
第5泡：湯色、香氣依舊；滋味持續(xù)。
葉底
葉底褐紅、帶深褐，較潤；葉質(zhì)較軟，略帶彈性。
專家審評
干茶：色褐原料略粗老；湯色：栗紅；氣味：略雜帶有粗老氣；滋味：柔滑略??；葉底：粗老無活性；
這款茶原料較粗老干茶褐色，湯色栗紅，香氣略雜且?guī)в写掷蠚?，滋味柔滑但不夠豐富，葉底粗老且有部分結(jié)塊粘連在一起用手捏易成泥狀，此茶應(yīng)該是渥堆時稍有點(diǎn)過。
本期專家：孫曉群
