2012年老班章普洱茶開湯品鑒

  這幾年來,老班章古樹茶確實遍地都是,提到老班章很多茶友也就是呵呵一笑,確實,市場上老班章從九塊九到九千九價格差距巨大,連茶商都看的眼花繚亂,更別說茶友了。
  首先要和茶友糾正一個誤區(qū),很多茶友認為老班章就是苦,這是誤解,苦味極重的那是老曼娥苦茶,我們說老班章口感重,并不是說它的苦重,而是口腔里的擴張力強,湯水濃稠勝過其它地區(qū),整體滋味厚重。
  老班章古樹茶樹齡普遍在三百年左右,極少數(shù)五百年,老班章古茶園在寨子背后,生態(tài)環(huán)境保存的非常好,茶樹長勢旺盛,一年產(chǎn)量在三四十噸左右,這個量在茶山中是比較少的,所以老班章茶一直是供不應求。
  南茗佳人僅有的一批老班章是2012年上山收的,要收到純粹正宗的老班章古樹茶非常不容易,過程很累人,路途遙遠,和茶農(nóng)一起采摘制作,環(huán)境非常艱苦,簡直心力交瘁,保證去一次就不想去第二次,這批茶數(shù)量很少,是南茗佳人掌柜董董的珍藏品寶貝茶,這兩三年來經(jīng)常關注它的存儲轉化,至今已經(jīng)存了三年,現(xiàn)在開喝,依然是老班章獨特的厚重迷人之韻。
  品飲時,茶湯入口苦味明顯,澀味較淡,苦味化的非???,幾乎是茶湯咽下之后,苦味已經(jīng)變成回甘,茶湯的厚度非常明顯,茶湯含在口中舌尖輕輕攪動,晃動間有種重量感。
  香氣溶于茶湯中,所有滋味都聚于茶湯中,第三泡開始,有強烈的氣韻從胸腔沿著喉嚨噴涌擴散,喉嚨有非常明顯的放空感覺。
  五泡之后,會產(chǎn)生一種濃墨重彩的感覺,很難形容,真的是誰喝誰知道,滋味濃烈飽滿,前兩泡的苦到四五泡開始入口都是甜,韻味絲毫不減,層次感分明,苦是很冰涼的清苦,化開的時候閉上眼睛感受好像冰塊化開蔓延,甜味很快回升,香甜不是漂浮的,是貼著口腔喉嚨不停擴散,整個喉嚨往下直到丹田都是清涼甘潤的。
  第六泡左右,口腔一直在冒甜水,回甘生津從弱到強,整個嘴巴都是甜的,已經(jīng)分不清是哪里在生津,呼氣的時候喉嚨氣韻厚重,后背、手心有冒汗現(xiàn)象。
  整個品這款老班章的過程,如要用一句話以概之,當是:氣韻萬千,無可比擬。
責編: 米渣
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