蠻磚茶山的純料與“熟茶發(fā)酵工藝首創(chuàng)者”技藝的完美“拼配”
成就了這夢(mèng)寐以求的熟茶之味
蠻磚茶山，位于勐臘縣象明鄉(xiāng)，磨者河畔，東接易武，北連倚邦，面積約300平方公里，是古“六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座。所產(chǎn)曬青毛茶色澤墨綠，香氣蜜香濃郁，湯色橙黃，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，回甘強(qiáng)烈，為制作普洱茶的上好原料。
“曼（蠻)磚”一詞，自明末清初以來，凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散記，幾乎都會(huì)提到。清代阮?！镀斩栌洝芳把O《鴻泥雜志》等史書記載:“倚邦、蠻磚者味較勝。”說明蠻磚茶山所產(chǎn)之茶品質(zhì)好，歷史上年產(chǎn)茶萬擔(dān)以上，是最早形成規(guī)模、產(chǎn)量較大的茶山之一，顯示了其在古六大茶山中的重要地位。
此款產(chǎn)品，是云南中茶在2007年選用蠻磚山茶加工出品的古茶山圓茶系列之一。蠻磚山茶原料與“熟茶發(fā)酵工藝首創(chuàng)者”技藝的完美結(jié)合成就了這款風(fēng)味獨(dú)特的熟茶。
產(chǎn)品信息：
產(chǎn)品名稱：2007中茶牌圓茶—勐蠻
種類：普洱茶（熟茶）
產(chǎn)區(qū)：云南
規(guī)格：357g/餅
專業(yè)品評(píng)：李霖華
品評(píng)時(shí)間：2015年8月12日
外形：餅形圓正，松緊適宜，條索緊結(jié)完整，金毫顯露。
第一泡：湯色紅褐尚明，滋味醇和回甘，陳香純正。
第三泡：湯色紅褐明亮，滋味醇厚回甘，陳香馥郁，略帶甜香。
第五泡：湯色紅艷明亮，滋味濃醇回甘，陳香馥郁。
第七泡：湯色紅褐明亮，滋味醇和，回甘綿長(zhǎng)，陳香濃純，糯香顯。
第九泡：湯色紅明，滋味純正回甘，陳香純正，略帶糯香。
葉底：葉底紅褐，柔嫩。
總體評(píng)價(jià)：
餅形圓正，條索緊結(jié)，金毫顯露，湯色紅褐明亮，香氣陳純雅致，略帶糯香，滋味濃醇，回甘綿長(zhǎng)。
歷經(jīng)歲月沉淀，本茶的茶味已得到恰到好處的轉(zhuǎn)化，醇厚濃郁，綿滑有余，是一款適宜及時(shí)品飲的佳釀。
