2015年【易武之美】,以易武古茶園海拔1300米以上,樹齡五十年左右的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)手工制茶工藝,把易武茶獨有的“香揚水柔,清爽甘甜”發(fā)揮極致,是入門級易武普洱茶的看家代表。
開湯:
1、溫蓋碗
2、溫茶海(茶海俗稱公道杯)
3、溫茶杯(品茗杯,用于品鑒茶葉香氣與滋味)
福元號標(biāo)準(zhǔn)蓋碗投量8克
第一道:凈茶(凈茶俗稱洗茶)。
使用90℃水溫(保證水燒開再涼)沿邊緣一圈低注水注入、3秒沿著隔海邊緣定點出湯
出湯后掀蓋,不要捂茶以免破壞它的茶膽。
第二道:醒茶。
使用95℃水溫、沿蓋碗邊緣一圈細(xì)水注入、注意不要用蓋子撥弄茶底,因為這會使湯色變得渾濁,且會使滋味變得苦澀。
5秒沿著隔海邊緣定點出湯,出湯掀蓋(保證7道不改正味)
第三道;溫潤泡。
使用90℃水溫、沿著蓋碗邊緣一圈細(xì)水低注入、8秒沿著隔海邊緣定點出湯,出湯后掀蓋。
按以上注水方法注入水,五六道后每次出湯時間遞增3―5秒,每次沖泡時間不宜過長,以免影響茶湯品質(zhì)。
2015年【易武之美】,湯色青黃,清透、光亮。茶湯柔和鮮爽,甘甜十足。香氣飄逸,品飲后有身心舒暢的感覺。