2003年千家寨茶廠易武品鑒

  茶餅壓的很松,基本上不需要茶針,直接用手掰即可,而且可以保證條索的完整性。
  這款茶不屬于茶味很濃的茶,所以我一般都是用壺泡,用壺泡一來溫度比較高,茶味更容易出來,二來量也足夠,茶湯的厚度會出來,只是可能會犧牲茶的香氣。
  湯水純凈度很高,通透性很好,不過這些都不太重要,重要的是口感入口既可以感到木香明顯,甜度則一般,苦于甜相互包容,協(xié)調(diào)性相對較好,但也沒什么享受,主要是甜度還沒有出來。。。第一泡由于沒有用水淋壺的外圍,可能導致壺的溫度不夠高,茶湯的濃度還是沒有起來。
  第二泡,鮮爽度一般,個人估計春茶比例低,協(xié)調(diào)性還可以,初期苦稍重,屬于典型的,甜苦分離的茶。。
  繼續(xù)泡,這個茶在我印象中,頭幾泡不算給力的,只是甜度會慢慢提高,,于是我干脆悶一泡算了。。雖然作為一名資深的夜間活躍份子,我有的是時間,但是加快點進度也不是一件壞事嚒。。悶好倒掉,雖然這一泡是“精華”但也不是能夠輕易入口的吧。。。
 
  繼續(xù)泡,恩恩,這一泡就好看多了,光是看上去,濃度和厚度都有了。。甜度高,清晰,易武的蜜甜漸漸清晰,從這一泡開始,這款茶開始令人十分愉悅和享受了。
  水路細,偏軟,要知道這個茶在頭幾泡還是很硬的,水偏實,說明物質(zhì)比較豐富,可能是拼了一些春茶。
  10多年的陳化,這款茶苦澀感已經(jīng)降低,尤其在中后段,基本上已經(jīng)很弱,這個時候可以適當增加悶泡時間,使得甜度,厚度,濃度達到最佳狀態(tài)。
  【小結(jié)】這是一款:是真正的易武茶,有著易武的木香,有著易武的蜜甜,有著易武的茶韻。。缺點是濃度不夠,這一點需要用壺來彌補。
責編: 語笑嫣然
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