勐傣普洱七款年份“明前春尖”品鑒

  
  “明前春尖”勐傣做了十多年,每一年都是銷量與口碑俱佳的明星產(chǎn)品。這款茶采用勐庫公弄布朗山、東半山、章外、懂過、小戶賽、滾上、幫改、幫罵八大茶山原生態(tài)古茶園中生長的古茶樹之明前早春茶青為原料制成。十多年來,“明前春尖”以超高的性價比、獨樹一幟的“勐傣味”征服了無數(shù)茶客,贏得了大量粉絲。
 
  這次,我們勐傣普洱昆明康樂茶城25棟1號----勐傣營銷部找出2009年至2015年共7款“明前春尖”進行品鑒對比,觀察“明前春尖”的陳化、轉(zhuǎn)變,品嘗歲月賦予這款茶的豐富多彩。
 
  沖泡方式:蓋碗沸水沖泡。
 
  沖泡時間:洗茶后1-5泡15秒,6-10泡25秒。11泡后根據(jù)實際情況延遲出湯時間。
 
  沖泡次數(shù):皆沖泡至20泡以后。
 
  歷年包裝:
 
  “明前春尖”為了立體展現(xiàn)7款茶隨時間而發(fā)生的美妙變化,我們將從1、干茶外觀;2、湯色;3、香型變化;4、滋味變化;5、葉底。
 
  五個方面進行展示和分析。
 
  一、干茶外觀:上圖可見,歷年“明前春尖”所用原料統(tǒng)一、一致,條索緊結(jié)。隨著時間年份變化,芽頭顏色從白毫à黃色à金色轉(zhuǎn)變。整體顏色從青褐向深褐、油黑轉(zhuǎn)變。
 
  二、湯色:2015年湯色上7款茶可分為三個階段:
湯色隨著年份的增加越來越深,也越來越亮。7款茶都表現(xiàn)出了清澈、透亮、純凈的特質(zhì)。
 
  三、香型變化:



    可以明顯的發(fā)現(xiàn),“明前春尖”在當(dāng)年及次年,是以高揚的花果香為主的,花香是香氣構(gòu)成中最主要的組成部分。3-5年這個階段,花香減弱,果香突出,附帶蜜糖甜香,并出現(xiàn)了隨年份加深而加深的木香,及清爽干凈的陳香。而6-7年這個時間,果香蜜甜香仍占據(jù)了香氣中的半壁江山,陳香和木香分享了剩余部分。香氣的位置也隨著年份越來越深,2014、2015年香氣停留位置在口腔內(nèi),2013、12、11年則往喉嚨發(fā)展,到了10、09年,呼吸時都已經(jīng)能在鼻腔內(nèi)體會到香氣。同時,一絲糯香伴隨著整個系列產(chǎn)品。
 
  四、滋味變化:
 
  1)、苦澀度(高、中、低、微四個層級)全部7款茶品,都沒有任何一款表現(xiàn)出苦澀度高的情況。2011、2010、2012年兩款茶品出現(xiàn)了中低、中低、低的澀度。但在口腔中的停留時間都非常低,化開很快,隨之而來的是讓人喜悅的回甘和生津。

在這一個環(huán)節(jié),我們認為表現(xiàn)最好的三款產(chǎn)品為:2015年、2014年、2009年“明前春尖”
 
  2)、甜度在甜度這一項上,“明前春尖”也隨著年份發(fā)生著變化。在1-3年這個階段是明顯、顯著的花甜,甜得洋溢,但還沒出現(xiàn)極為豐富的甜味層次。3年以后,蜜甜發(fā)力,并逐漸出現(xiàn)極為特別和美好的滇橄欖回甜。
 
  3)、回甘生津都非常好,大部分茶品表現(xiàn)為舌尖和舌底生津。不同產(chǎn)品會有很細微的區(qū)別,比如2011年舌中部和口腔兩側(cè)??傮w回甘和生津的表現(xiàn)都是讓人愉悅的。
 
  4)、耐泡程度所有7款產(chǎn)品我們在品鑒過程中都沖泡超過20泡,延續(xù)性的表現(xiàn)差異也微乎其微。表現(xiàn)最好的有2010年、2015年、2009年。
 
  5)、總體協(xié)調(diào)、適口度評價:各款產(chǎn)品各有所長,比如2010年的豐富茶湯口感、2012年的潤、滑、密等等,但我們根據(jù)總體協(xié)調(diào)性和適口度,給出了我們的評價。2015年、2010年、2014年、2009年4款茶是我們最為喜歡的。
 
  五、葉底:

可以發(fā)現(xiàn),葉底中芽頭、葉片、茶梗的比例非常統(tǒng)一,葉底鮮活、完整。這展現(xiàn)了勐傣對于原料、品控的優(yōu)異表現(xiàn)。
 
  總結(jié):明前春尖從2006年開始生產(chǎn)到現(xiàn)在,已經(jīng)經(jīng)過了10個年頭,是勐傣的口碑誠意之作,這么多年來的暢銷也證明了這款產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)。
 
  作為一款完全可以用來當(dāng)做口糧及品玩存放的性價比好茶,值得您關(guān)注、收藏、品鑒。勐傣的這款經(jīng)典產(chǎn)品也將伴隨著您的歲月變遷,靜靜的將您的幸福收入茶中。
 
  產(chǎn)品規(guī)格:
 
  2015年“明前春尖”
 
  357克/餅7餅/提4提/件后貨。
責(zé)編: 米渣
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