聞：淡淡棗花香，猶如五月清風(fēng)徐徐，綠葉婆娑。
一泡：15秒出水。茶中含棗香，入口在舌根有青苦，隨之化甘，柔柔弱弱的甜，滿口生津，停頓30秒后回甘依舊。
二泡：15秒，苦較一泡濃，化甘更快，有吃陜北干棗的感覺，甘中含苦。
三泡：15秒，舌后及喉依舊泛苦，滿口生香。
四泡：20秒，入口更香更濃，香味更豐富醇厚，舌根苦尖甜，苦迅速劃開。三泡之后，茶香基本已經(jīng)穩(wěn)定。
五泡：20-25秒，比之四泡苦更重，化開后甘也更甜。
六泡：20-25秒，與五泡同。
七泡：重新燒開水，30秒，基本無苦，只有甘甜。
八泡、九泡：60秒以上，穩(wěn)定在七泡水平。茶香豐富甘甜醇厚，棗香依然，茶體穩(wěn)重如山。
十泡之后，水味稍微漸起，回甘依舊。
好茶茶體茶香就在于穩(wěn)，千山醉在第三泡之后，口感基本已經(jīng)很穩(wěn)定，茶香豐富苦化甘來回甘雋永甘甜醇厚。
