茶，生長于深山古林，在自然純美的環(huán)境下，借由自然之物的種種供給，醞釀出茶之真味。感受普洱茶之本味，首選特立！
干茶清新墨綠，餅型圓潤、均勻；餅面條索肥壯、齊整，白毫顯露；
備具:200ML白瓷蓋碗；玻璃公道杯；白瓷品杯；特制天平；
撬茶前先聞其香，清香怡人，若隱若現(xiàn)；將茶餅傾斜，從茶餅背面餅心向下插入撬茶針，沿茶葉條索均勻用力，整塊取茶，茶葉條索表里如一（茶針向外，注意安全）
用天平秤取7克干茶；
用沸水溫潤蓋碗、公道杯、品杯，提升茶器溫度，使干茶受熱均勻，有利于茶葉發(fā)香出真味；
用茶匙將茶葉撥入蓋碗；
第一次注水為醒茶，沿蓋碗壁定點注水，不可拉高水線（拉高水線會降低水溫），不可翻動茶葉，待茶葉慢慢舒展,然后快速出湯；
第一泡：延時5秒出湯，湯色淡黃、清亮、油潤，香溶于茶湯，苦味入喉先于舌面，繼而舌面生出甘甜，迅速生津，杯底留有濃郁茶香；
第二泡：即刻出湯，茶湯中的苦與香交織纏夾，厚重而純粹，口腔感受到的是厚實與飽滿的滋味，喉嚨深處泛出苦后的回甘，持續(xù)著強烈的生津；
第三泡：即刻出湯，穩(wěn)定的苦感一直在喉嚨處持續(xù)，進而泛出甘甜，舌面及兩頰似泉涌般生津，深吸一口氣，整個口腔都是清涼、甜潤之感；
第四泡：即刻出湯，茶湯依然持續(xù)著飽滿的苦味，干凈、舒爽、富有內(nèi)涵，化開后生津回甘，韻味悠長；
第五泡：延時5秒出湯，不易察覺的輕微澀感，反復沖泡后的茶湯依然保持著苦茶特有的苦和回味，湯感平衡、穩(wěn)定；
第六泡：延時5秒出湯，輕微澀感，茶湯的香味淡了，滋味卻依舊持續(xù)著飽滿，喉嚨處的苦減弱，舌尖及上顎持續(xù)著回甘生津；
第七泡：10秒出湯，茶湯的香與苦明顯轉(zhuǎn)淡，整個口腔感受到的是清涼的甘甜；醇厚飽滿之感絲毫不減；
第八泡：10秒出湯，苦味若有若無，口腔只余清泉般的甘甜。
九泡后可延時15到20秒出湯，苦漸隱而甘甜出，絲絲不息，后韻持久綿長；特立不從眾，性格鮮明有特色；
葉底油潤鮮亮，干凈清爽，葉片富有彈性；
群山環(huán)繞，霧氣蒸繚，特立純苦隱喻人生先苦后甜。
