孔雀.紫芽,選用稀有的古樹紫芽茶為原料,三年陳醇,為迷你小餅,分生茶和熟茶,玻璃瓶外包裝,軟木塞封口,富含花青素,具有美容養(yǎng)顏、抗衰老、抗輻射等養(yǎng)生功效,不僅適合大眾辦公、出差、旅途飲用,更是現(xiàn)代人對(duì)抗衰老,留住青春的極佳選擇。
茶器
選用普洱中蓋碗
投茶量
一片迷你小餅。因?yàn)槊科?.6克的投茶量略顯單薄,所以要通過(guò)注水量和出湯時(shí)間來(lái)加以調(diào)整。
溫杯潔具
溫杯潔具,水燒至沸騰。把所有的蓋碗、品茗杯、公道杯用水燙洗,提高器皿的溫度。特別是最近天氣轉(zhuǎn)冷,更需要沸水燙透。
潤(rùn)茶
迷你小餅以機(jī)器壓制,壓得比較緊實(shí),因此無(wú)論潤(rùn)茶,還是沖泡,水溫一定要高,使茶葉舒展。另外,由于迷你小餅只有6.6克,所以潤(rùn)茶時(shí)注水量不宜過(guò)大,大概是三分之一蓋碗至小半蓋碗即可。這樣不僅有利于充分吸水潤(rùn)醒茶葉,也可以保持茶湯的飽滿度。 第一次潤(rùn)茶時(shí)間較長(zhǎng),我用了大約20s出湯,第二次潤(rùn)茶則按正常時(shí)間出湯,5-10s出湯。
孔雀紫芽至今已經(jīng)有三年陳醇的時(shí)光沉淀,所以沖泡時(shí)采用高溫定點(diǎn)方式注水,水柱中粗,這樣能更好地激發(fā)孔雀?紫芽的香色味韻。
第1道:注水約為蓋碗八成滿。定點(diǎn)中粗水柱注水,20-30s出湯。這一道茶湯細(xì)膩、純粹,入口舌尖甜爽、順滑。 第2道:約20s出湯。定點(diǎn)中粗水柱注水。入口有甜爽,微苦,但化得較快??谇徽w感覺舒適,回甘生津明顯。
第3道:約20s出湯。環(huán)繞輕柔注水,水柱不能攪動(dòng)茶葉。湯色逐漸由淺變深,口腔微澀,但有附著感,這來(lái)自于古樹茶內(nèi)含的酯型兒茶素,當(dāng)與口腔內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合后形成的感覺。
第4道:約30s出湯。環(huán)繞注水,不要攪動(dòng)茶葉。此時(shí)小茶餅已經(jīng)散開,茶湯滋味鮮爽,回甘生津更加明顯。一杯“孔雀紫芽”茶,保健、養(yǎng)顏、抗衰老,無(wú)論歲月如何變遷,都能讓身心健康,讓生命釋然,讓不老的傳說(shuō)延續(xù)。如此小巧精致、美容養(yǎng)顏、健康時(shí)尚的一款茶品,追求都市精致生活的你,怎能缺少它的陪伴?
瀾滄古茶孔雀 ? 紫芽的沖泡
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