與7542的七年之約

  茶是2007年703批次7542,湯色已經(jīng)變棕色,看上去好像老茶。茶湯在口無倉味,香氣不高而苦澀低。相信是自然倉存吧,正常就好了。

  頭段帶陳韻輕綿甜,輕苦澀,香氣沉。湯感不錯。中段香氣有所上揚,但不高??酀瓬p,香氣隱現(xiàn)而湯味略帶甘甜。回甘輕微。尾水清甜清香,喉中帶回甘。好像是個不錯指標(biāo)。

  現(xiàn)在我終于明白為什么以前有些人問他們存茶的香氣比以前弱,茶氣也明顯不如以前。以7037542為例,茶已經(jīng)生產(chǎn)了近七年。生茶那種香氣(2~3年的7542最明顯)也退了許多,而茶堿,咖啡因也大幅度減少。所以所謂的茶氣(茶堿,咖啡因等刺激物所造成生理反應(yīng))也不大了。茶喝下去比較舒服。

  而究竟這茶存下去會變成怎么樣?有一點肯定的是它不會變成88青。以2004紅大益7542為例,7037542正向著這個方向發(fā)展,但未必去到紅大益的水準(zhǔn)。

  而7037542現(xiàn)在正好像處於半成品階段,所以會另很多人失望。而我估計7037542成長完成(過多十幾年)也是個不錯的口糧,不會令我失望。至少我喝下這茶已經(jīng)覺沒不適,什至覺得有點舒服。
與7542的七年之約

與7542的七年之約





 

責(zé)編: 帝釋天
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