從渥堆到發(fā)酵，從壓制到?jīng)_泡，每一步都濃縮著時光的味道。
有人迷戀齒間回甘，有人醉心湯色濃艷，更有人喜歡待在悠閑的時光里，啜幾口熟茶，邂逅一份精細(xì)的料理，創(chuàng)造迷人的口舌化學(xué)反應(yīng)。
勐昌之星熟普是勐昌號2020年的普洱重磅之作。精選布朗山百年古茶樹之嫩葉，倉儲陳放3年，古法制茶工藝，全力呈現(xiàn)正山大樹魅力。陳香濃郁，滋味甜柔，層次豐富，順滑醇厚。勐昌之星，與這個秋日非常相配。
秋日正合飲熟茶
品牌：勐昌號
分類：普洱茶熟茶
廠家：云南勐昌茶業(yè)有限公司
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，2提/件
凈重：357克
工藝：熟茶
形狀：餅茶
年份：2020年3月27日
原料：云南大葉種曬青茶
標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111
保質(zhì)期：在符合貯藏的條件下適宜長期保存
外包裝正面
餅面給人的第一觀感是端莊穩(wěn)重，白色的蠶絲棉紙，深玫紅的主構(gòu)圖。玫紅粗細(xì)雙股線條勾勒整體輪廓，繁體字“勐昌號七子餅茶”顯出一股古韻。同樣雙股線的半個同心園烘托出主圖：峰巒疊嶂之下的一座云南少數(shù)民族建筑風(fēng)格的莊園，大約是勐昌茶廠的前身。下邊五顆紅星烘托著三幅黃色插畫“源頭”、“工藝”、“轉(zhuǎn)化”。半圓束口處，“勐昌之星”四個醒目大字。
外包裝背面
背部嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?6褶，領(lǐng)帶收口結(jié)上涵括所有產(chǎn)品信息。
試品準(zhǔn)備：
時間：2020年8月20日下午
地點(diǎn)：銀川
天氣：晴，氣溫27/-20℃，空氣良
用器：150毫升玻璃蓋碗，玻璃公道，白瓷品茗杯數(shù)個
用水：覽山清泉礦泉水
投茶量：7.2克
品鑒人：羽毛
高大上的雙層包裝
打開包裝，兩層。第一層白色棉紙，厚，略硬，可見白色蠶絲纖維，有質(zhì)感；第二層，白色棉紙，薄，輕軟，有通透感。
隱約的茶香從薄薄的棉紙里透出來
茶餅松脆干凈，表面棕褐色，像老茶，有油潤感，金色芽頭撒面，條索細(xì)嫩勻稱，壓制的布紋隱約可見，松脆易撬。
茶餅正面
茶餅背面
茶餅細(xì)節(jié)
拆成兩片之一
拆成兩片之二
試品取茶8.1克
干茶
試品，開水燙杯醒茶，醒后無堆味、雜味，干茶有明顯的陳香和一點(diǎn)木香。
洗茶1遍，洗茶水紅亮油潤，對光觀察顯毫，有陳香，清空公道杯后，杯底無泥印而顯木香。
洗茶水
品飲前段：第1--3道，10秒，出湯顏色如紅酒般紅潤油亮，注入品茗杯中顯茶油圈，無雜味，入口甜潤通透，有壓舌感，回甘強(qiáng)，陳香、木香交替出現(xiàn)。
第一道
第二道
第三道
第一、二、三道茶湯比較
品飲中段：第4—6道：10秒，紅褐油潤，美如晚霞。毫無堆味，干凈稠厚，越發(fā)的甜潤好喝，有喝老茶的感覺。回甘很快，喉韻清涼。
第四道
第五道
第六道
第四、五、六道茶湯比較
品飲中后段：第7--9道：10秒，湯色紅潤清亮，清亮了一些，反而更漂亮，暢享甜潤回甘的口舌之歡。
第七道
第八道
第九道
第七、八、九道茶湯比較
品飲后段：第10--12道：15秒，尾段略燜一燜，湯色淺了一些，依舊紅艷瑰麗，厚度減了一些，依舊是甜哪！
第十道茶湯在蓋碗中
第十道
第十一道
第十二道
第十、十一、十二道茶湯比較
第一至十二道茶湯比較
葉底：黑褐油亮，不軟不爛，條索勻整，很有活性。用料等級豐富，葉、芽、梗都拼了進(jìn)來，梗的份量不少，發(fā)酵充分。
葉底
小結(jié)：2020年勐昌號勐昌之星熟茶，茶氣綿柔，口感甜潤，層次豐富，有稠厚的壓舌感。回甘生津度好，喉韻清涼。濃郁的陳香和木香交替顯現(xiàn)，韻味深長。
無論是清晨對腸胃的撫慰，還是午后對靈感的覺發(fā)，亦或是夜晚對溫暖的渴望，一泡好熟茶的意義，一半是味道，一半是契合當(dāng)時心境所帶來的舒適愜意。勐昌之星，符合這個想象。
來源：新茶網(wǎng)
作者：羽毛
