第一次用審評杯品鑒（明鑒）
品鑒步驟
開湯：悶泡計時5分鐘
器具：審評杯審評碗容量250毫升干茶樣5克
一、看干茶
1號茶樣五子登科：干茶色澤呈黃綠色，條索肥碩，緊實，顯毫，銀毫多芽葉勻稱。
2號茶樣內(nèi)家功夫：干茶色澤烏潤，條索肥壯，芽毫顯露，老料多，有梗，干茶有煙香。
二、嗅香氣
1號香氣高揚，果蜜香明顯。
2號煙香陳香交融，蜜香顯，香氣持久性高。
三、看湯色
1號湯色黃綠尚亮。
2號湯色橙黃明亮。
四、嘗滋味
1號滋味醇厚鮮爽，有蜜香味。
2號滋味豐富協(xié)調(diào)，綿厚，苦澀味略重，但化開快。
五、評葉底
1號葉底勻凈，葉底呈黃綠色。
2號葉底勻稱，葉底捏起來有一定韌性，可以明顯看出有舊料拼配。
第二次用蓋碗品鑒（盲鑒）
水：180毫升克數(shù)：9克
一、看干茶
1號干茶色澤烏黑有光澤，條索肥壯顯毫，老梗明顯。
2號干茶色澤黃綠，條索肥碩、緊實，芽頭多顯毫。
二、嗅香氣
1號煙香、陳香明顯。
2號香氣高揚，花果香、蜜香明顯。
三、看湯色
1號湯色黃綠尚亮。
2號湯色橙黃明亮。
四、嘗滋味
1號煙香陳香突出，滋味醇厚，湯感比較柔滑，有澀味，但化開快，煙香融入了湯里。
2號有蜜香突出略帶煙香。
五、評葉底
1號葉底偏紅褐色，條索偏碎，葉底偏硬，活性一般。
2號葉底黃綠，葉底偏軟，條索較完整，肥厚，活性較好。
六、綜合品鑒
根據(jù)上面品鑒過程得出結(jié)論為：1號內(nèi)家功夫2號五子登科
