坐標(biāo):四川成都
品鑒時間:2020.7.25
自然條件:雨轉(zhuǎn)陰 溫度24℃ 濕度75%
茶品條件:純凈水 取茶8.1克
沖泡:100度水 洗茶2遍
茶品簡介:2019年洪普號 雪藏 生茶 357克/餅
小功課,雪藏于勐海無人區(qū)的野香蘭韻。洪普號秉承【茶即食物,重在食材】的制茶理念。加上每年行走茶山3萬余公里,鑄就手中之茶。洪普號探秘?zé)o人區(qū),發(fā)掘深山中這款雪藏的小茶區(qū),讓我們坐享優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的原始藏品,感之意境幽然。
《夏。雪藏》
品色行藏復(fù)有山,長在桃源幽澗邊。
樓臺庭院盞茶間,飲盡香傳意醉眠。
夏日炎炎,恰逢雨天,溫度稍有降低,仍悶熱不減。桑拿天還是拿起近日新得的雪藏,以緩熱度。
雪藏餅外觀大氣,外封簡潔明了,文面搭配協(xié)調(diào),有潔如雪之意境,也有大道至簡之味。正面右側(cè)可見防偽標(biāo)識碼,正品走正道,讓人放心。
包裝背面封紙緊粘折紙,二維碼清晰可查驗,生產(chǎn)日期2019年4月21日
拆開外包可見棉紙完好無破損,棉紙用心有特點,拓印有洪普號標(biāo)識,看出企業(yè)做茶之心,專門制作了棉紙。
餅下可見洪普號簽紙——簡單享受古樹茶
棉紙包裹茶餅,隔紙聞之干茶香隱隱透出,無雜異味。
拆開棉紙包裝,餅面壓有雪藏紙簽,一目了然。可見餅面蓬松,條索齊整,葉大肥厚,芽毫分明。干茶聞之清香撲面,令人舒爽。
因此款茶制成時間較新,個人品飲,從一側(cè)輕翹取茶樣,其余包好存放。從翹茶處可觀,內(nèi)部條索分明,整餅內(nèi)外用料一致,葉梗條索分明。
剛好翹取8.1克,適合日常飲茶分量。
溫壺后,取水(水溫100℃),洗茶2遍,中間間隔1分鐘,聞之有些許青味。洗茶畢,濕醒約20分鐘,正常沖泡。
第1泡:考慮新茶,秒出試湯。茶湯透亮,聞之微有青味伴著茶香,入口茶蘊明顯,無苦澀感,有青味夾雜。
第2泡,5秒出湯,湯色透亮,青味稍顯,入口有微澀,澀淡化較快,飲下杯底余淡香。
3-4泡混合:95度水溫,葉底散開,葉片舒展,延長出湯時間,出湯30秒。湯色漸黃,清澈明亮,入口微有澀感,青味明顯。水路順滑,湯有一定的質(zhì)感。較之第2泡稍有甜意,口腔舒暢,感覺不錯。配上糕點加持,清香之意更顯。
5-7泡混合:出湯時間適當(dāng)延長,1分鐘,湯感油潤,青味相伴,茶湯濃郁、茶香明顯,飽滿厚實,澀味化開逐漸加快,有些許回甘,口腔清爽較為持久。
8泡以后,湯色仍明黃通透,茶湯澀淡去,甜香持續(xù),潤滑順口。新茶青味仍存。
茶底可見,葉底條索完整,葉面完全舒展開來,葉芽分明,條索清晰,用料扎實,適口度較好。
總結(jié):此款洪普號雪藏適口性不錯,茶香微揚,微有澀度,無苦感,有甜意。前后對比較強,整個均衡度好,意蘊十足,尾水口感不錯。一款不錯的口糧茶,性價比好,葉底可見芽葉肥厚,選料用心,現(xiàn)飲有青味,青味蓋過香氣,期待存放后轉(zhuǎn)化。
作者/葉仴;來源/新茶網(wǎng)