黃梅時(shí)節(jié)家家雨，
青草池塘處處蛙。
有約不來過夜半，
閑敲棋子落燈花。
雨塘
話雪藏
江南的梅雨季節(jié)是令人厭惡的，但幸好有茶有友相伴，陋室品茶侃大山也是不錯(cuò)的選擇；今天有幸品嘗的是洪普號(hào)的雪藏，現(xiàn)和大家分享品飲雪藏的感受。
【認(rèn)識(shí)洪普號(hào)】：
洪普理念：“茶即食物，重在‘食材’”
這個(gè)理念我是非常贊同的，在這個(gè)亂象橫飛的行業(yè)里，能夠堅(jiān)持一線親自去茶山幾個(gè)月，并且為茶而白絲生，實(shí)在是一件不容易的事情。
云南洪普號(hào)茶業(yè)有限公司于2013年成立，創(chuàng)始人洪耿洲以“簡(jiǎn)單享受古樹茶”為口號(hào)，專注中高端古樹純料。
創(chuàng)始人洪耿洲
2017年提出“茶即食物，重在‘食材’”的理念，主張普洱茶應(yīng)當(dāng)注重原料與品質(zhì)，為中產(chǎn)階級(jí)提供有品質(zhì)的古樹茶。經(jīng)過近5年的悉心經(jīng)營，“洪普號(hào)”已成為云南普洱茶電商行業(yè)知名品牌。茶即食物，重在食材。不是隨便說說的，想要烹飪一道拼配好菜，必須要花上10幾年如一日的功夫去認(rèn)真研究食材。先思茅后冰島，轉(zhuǎn)到勐海再上易武，有了歸宿再到易武高桿。
轉(zhuǎn)戰(zhàn)茶山
轉(zhuǎn)戰(zhàn)茶山
洪普號(hào)就是這么呆萌憨傻，明明15年前拼配就已經(jīng)大行其道，為什么洪普號(hào)非要過了易武高桿的這個(gè)階段，才開始研發(fā)拼配茶品？無需多說，這就是對(duì)大自然的敬畏之心。
原料上我們絕不含糊，該下的血本就必須要給。
工藝上我們含糊不了，該出的滋味就必須要對(duì)。
時(shí)間上我們覺得不夠，因?yàn)榭偸窃谧非蟾昝馈?/div>
價(jià)格上我們做到實(shí)惠，讓大多數(shù)茶友都能喝醉。
就算再苦再累，愿你胃如《饕餮》享盡人間美味。
享受普洱茶
做好茶
我們終于敢負(fù)責(zé)任的說，現(xiàn)在洪普號(hào)才有資格來挑選大自然的天然食材完成拼配大菜。臺(tái)地茶到大樹茶，大樹茶到古樹茶，再到古樹純料，再到山頭純粹演化；致敬匠人精神，我想不管在什么行業(yè)，我們所缺的就是匠人的精神！
【產(chǎn)品信息】：
品牌：洪普號(hào)
品名：雪藏（生茶）
分類：普洱茶-生茶
配料：云南大葉種曬青毛茶
代工廠：云南象谷茶葉有限公司
規(guī)格：357克/餅
工藝：生茶
形狀：餅茶
標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111-2008
生產(chǎn)許可證：SC11453282217645
地址：云南西雙版納傣族自治州勐?？h勐海鎮(zhèn)
保質(zhì)期：適合環(huán)境下，適宜長(zhǎng)期保存
生產(chǎn)日期：2019年4月17日
特等獎(jiǎng)
洪普號(hào)有執(zhí)著系、探秘系、珍藏系、歲月系等多個(gè)系列的產(chǎn)品，2019年的探秘系列產(chǎn)品：雪藏、國門、狂藥、黑森林、妖后、十分香、霸道、蜂蜜琥珀、狼圖騰、南天門等，探秘系列作品自交付以來，獲得了洪普號(hào)老友的持續(xù)支持認(rèn)可。
這款雪藏生茶，屬于探秘系列中的一款，來自勐海無人區(qū)，遠(yuǎn)離人煙，茶地海拔在2000米以上，綜合樹齡在300—500年之間，是洪幫主探秘到的少有的“凈土”，產(chǎn)地神秘，應(yīng)該是“雪藏”名字之來源吧。
【外形賞鑒】：
產(chǎn)品外包裝:
不一樣的風(fēng)景
不一樣的風(fēng)景
采用雙層棉紙包裝，簡(jiǎn)潔、設(shè)計(jì)較為素雅、大氣，“雪藏”二字書法書寫端莊穩(wěn)重；為名字添加另份的精彩。
干茶：聞之蜜香濃郁怡人，無異味，整體餅型圓潤(rùn)規(guī)整，壓制松緊合適，色澤墨綠油潤(rùn)，條索清晰，絨毛可見，有黃葉散布期間。
拆過茶之后才想起拍干茶，見諒！
【開湯評(píng)鑒】：
時(shí)間：2020-6-21
天氣：大雨轉(zhuǎn)小雨
溫度：22-26℃
地點(diǎn)：江蘇.鎮(zhèn)江
泡茶工具：日用器具：120CC白瓷蓋碗，玻璃公道，品茗杯等
重量：9.1g
用水：市政過濾水
飲之：
醒茶：95°水以上水溫，一次洗茶，二次醒茶1分鐘；
第1-3泡：95°以上水溫，快進(jìn)快出:觀湯色淺黃，透亮；入口苦感較強(qiáng)，澀感隨后而來，又慢慢化開；香氣青草香混合蜜香，微微生津，回甘較弱；湯感卻是較為細(xì)膩。
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第4-6泡：95°以上水溫，依然快進(jìn)快出:觀湯色淺黃，明亮，品之苦感比前段有增強(qiáng)趨勢(shì)，澀感也有較強(qiáng)體現(xiàn)，但可以快速化開，稍停杯；生津即快速而來，喉嚨也可以感受到深深回甘，香氣花草香，口感細(xì)膩度不錯(cuò)。
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第7-9泡：95°以上水溫，每泡較前泡延時(shí)出湯:觀湯色依然淺黃，明亮，品之此時(shí)苦感與澀感協(xié)調(diào)性依然不錯(cuò)，澀感覺化得稍慢，入口生津迅速嚯嚯，回甘持久且深，喉韻舒適，愉悅感較高。
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第10-12泡：95°以上水溫，悶泡一分鐘，觀湯色淺黃，香氣已經(jīng)很弱；品之苦澀底基本感覺不到了，入口依然有甜水之感，但是茶氣已經(jīng)體會(huì)不到了。
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觀葉底：葉底黃綠鮮活，嫩度很高，多一芽?jī)扇~/一葉，葉片偏小，有小部分小梗及紅葉，應(yīng)該屬于拼配料。
葉底鮮活
總評(píng)：此款雪藏包裝規(guī)整素雅，葉底精心拼配，干茶蘭蜜香濃郁高揚(yáng)；湯色淺黃透亮至明亮，湯感細(xì)膩順滑，苦澀感貫穿，生津回甘持久，層次感豐富，是一款不錯(cuò)的春茶，期待再次“雪藏”幾年之后的表現(xiàn)哦！
恰逢傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，祝各位茶友安康幸福，有茶喝，并且喝好茶！
作者／饞茶一味；來源/新茶網(wǎng)
責(zé)編：
張二亮
