一、2004年中茶綠印普洱老熟茶357g七子餅信息：
原產(chǎn)地：云南
生產(chǎn)廠家：中國(guó)土產(chǎn)畜云南茶葉進(jìn)出口公司
衛(wèi)生許可證：QS530014010002
生產(chǎn)許可證編號(hào)：QS530014010002
特色：中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品
包裝規(guī)格：84餅/件
保質(zhì)期：12個(gè)月以上（個(gè)月）
產(chǎn)品類別：普洱茶
內(nèi)包裝：棉紙
外包裝：竹筐
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DB53/103-2003
是否進(jìn)口：否
儲(chǔ)藏方法：干燥通風(fēng)
售賣方式：包裝
特產(chǎn)：是
是否為預(yù)包裝食品：是
品牌：中茶
凈含量（規(guī)格）：357（g）/餅
生產(chǎn)日期：2004
二、品牌簡(jiǎn)介
“中茶”牌商標(biāo)，在很長(zhǎng)時(shí)間里，代表的不僅僅是一個(gè)公司，而且代表著整個(gè)中國(guó)茶葉行業(yè)。20世紀(jì)50年代初始，中茶牌就因推動(dòng)了云南大葉種樹茶的發(fā)展，而成為享譽(yù)中外的普洱茶**品牌；第一批產(chǎn)品就是赫赫有名的“紅印圓餅”，與之后推出的“印級(jí)鐵餅”，共同鑄就了風(fēng)靡50年代的“印級(jí)茶”輝煌！而后推出的云南七子餅茶系列圓茶。其中，“七子小黃印”、“七子大黃印”、“七子大藍(lán)印”等被普洱藏家視為“七子圓茶”的經(jīng)典代表，憑借獨(dú)特配方和優(yōu)良品質(zhì)而暢銷幾十個(gè)**和地區(qū)，共同見證了云南普洱茶品走出國(guó)門的發(fā)展時(shí)代，成為了中國(guó)**普洱茶品的新典范。
云南中茶茶業(yè)有限公司出品的“中茶”品牌普洱茶系列產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)良、加工規(guī)范、口味純正，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞。
公司下轄昆明茶廠和云南茶廠，2007年兩廠均獲得產(chǎn)品質(zhì)量安全許可證（QS認(rèn)證）。
上世紀(jì)七十年代，昆明茶廠主持參與發(fā)明了渥堆發(fā)酵普洱茶技術(shù)，改變了普洱茶發(fā)展模式和歷程，開創(chuàng)了普洱茶生產(chǎn)的新時(shí)代。該廠生產(chǎn)的“中茶”牌“7581”磚已成為歷史**，在國(guó)內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)，而昆明茶廠也成為一個(gè)知名品牌企業(yè)。
云南茶廠擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的萬(wàn)噸級(jí)紅茶拼配生產(chǎn)線和具有先進(jìn)水平的盒裝機(jī)、意碼機(jī)和紅茶精制生產(chǎn)車間，年生產(chǎn)能力達(dá)萬(wàn)噸以上。該廠生產(chǎn)的滇紅6012、3012被**外經(jīng)貿(mào)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，6012、3012、5511、5211、5213、Y2412及U3031小包裝茶被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品。該廠生產(chǎn)的云南沱茶系列產(chǎn)品暢銷法國(guó)數(shù)十年，并榮獲第九屆、第十屆世界**食品金冠獎(jiǎng)，歐洲質(zhì)量金獎(jiǎng)及第十界美國(guó)質(zhì)量金獎(jiǎng)。該廠通過了**出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)和質(zhì)量認(rèn)證。
三、2004年中茶綠印普洱老熟茶的外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評(píng)測(cè)：
1、外包裝情況：采用傳統(tǒng)棉紙包裝，包裝紙正面頂布置“云南七子餅茶”六個(gè)繁體大紅字樣特別顯眼，中間園整大紅環(huán)內(nèi)的綠色“茶”字，底是二種文字標(biāo)注生產(chǎn)商名稱，背后空白，給茶友們更多的聯(lián)想空間。
2、干茶：傳統(tǒng)的石磨壓制，餅茶松緊有度，厚實(shí)大方。外形色澤褐紅、潤(rùn)澤，餅形圓正、緊實(shí)。芽條盡顯，條索細(xì)嫩、緊結(jié)，凈度極高。整個(gè)茶面金毫突顯，發(fā)酵非常**。鑒賞完干茶后，我們稱取8g干茶用于品評(píng)，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來(lái)將開始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。
四、2004年中茶綠印普洱老熟茶品嘗評(píng)測(cè)過程：
1、評(píng)測(cè)時(shí)間：
評(píng)測(cè)地點(diǎn)：南方沿海
2020年6月15日上午
天氣：雨26~31度
2、評(píng)測(cè)人信息：
地址：南方某城市
性別：男
茶齡：38年
3、沖泡方法：
用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡之前用開水快速洗茶1次，既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì)，又有潤(rùn)茶的作用，再潤(rùn)茶10分鐘后，就可以正式?jīng)_泡品嘗。
洗茶湯色橙紅，聞?dòng)悬c(diǎn)淡淡的堆味。
4、沖泡品嘗評(píng)測(cè)過程：
茶具：蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤，溫度計(jì)、自動(dòng)報(bào)警計(jì)時(shí)器等。
用水：美國(guó)史密斯凈水器生產(chǎn)的純凈水經(jīng)煮沸后的開水
沖泡時(shí)間：每泡統(tǒng)一定為10秒時(shí)間
第1泡：湯色呈橙紅較明亮，略帶有發(fā)酵留下的堆味，入口甜，無(wú)雜味。
第2泡：湯色橙紅明亮，淡淡糖香，入口順滑甜口，有輕微苦澀即化開，還有是輕微堆味。
第3泡:湯色橙紅濃，亮度較好；糖香明顯，茶湯厚度稍增加，湯中稍帶有堆味，苦重澀輕，都化開稍慢，有生津，回甘不明顯。
第4泡:湯色橙紅濃亮；厚度不錯(cuò)，糖香明顯帶有堆味，苦澀化開稍慢，有生津，回甘不明顯，飲后聞杯底帶糖香。
第5泡：湯色橙紅濃亮；厚度保持，糖香濃郁略帶有堆味，苦澀較明顯，化開慢，有生津，回甘不明顯，杯底帶糖香。
第6泡：湯色橙紅濃，亮度較好，糖香持續(xù)，堆味稍淡，滋味也減弱，苦澀感也不明顯，有生津，回甘依舊不明顯。
第7泡：湯色橙紅濃亮，糖香濃香，堆味不明顯，滋味弱，略有苦，澀感不明顯，有生津，回甘依舊不明顯。
第8泡：湯色橙紅亮，糖香清淡，堆味輕微，茶味開始減弱。
第9泡：湯色橙紅亮，糖香平淡，堆味不明顯，茶味進(jìn)一步減弱，苦澀輕微，有回甘生津，杯底留糖香，耐泡程度一般。
第10泡：湯色變淺橙紅透亮，堆味消失，糖香淡，苦澀不明顯，有回甘生津，入口順滑糖香甜，但稍有水味。
葉底::呈褐紅黑色，茶葉的柔軟性欠佳，葉片明顯，有光澤。
五、2004年中茶綠印普洱老熟茶品嘗評(píng)測(cè)總評(píng)
一款略帶有堆味，滋味醇厚表現(xiàn)還不錯(cuò)的新熟茶，此款茶的優(yōu)點(diǎn)是茶湯滋味有一定厚度，入口順滑甜香，糖香濃郁持久，回甘生津不是很強(qiáng)烈，茶味較足；不足之處是帶有新茶正常的堆味，堆味持續(xù)時(shí)間也長(zhǎng)，耐泡程度一般。
