我通常把這些品質(zhì)相對(duì)出眾，沒(méi)有明顯傳承，又不是市場(chǎng)熱點(diǎn)的產(chǎn)品統(tǒng)稱為“別類大益”。這里就聊兩款這類茶中的代表作——“101一源青餅”與“101高山攬?jiān)?rdquo;。
101一源青餅是大益集團(tuán)在2011年推出的一款以“勐海茶廠”著名水源“一源”命名的生茶產(chǎn)品。上世紀(jì)70年代勐海茶廠在制作熟茶的過(guò)程中特地在廠里開(kāi)鑿了一口水井。這口水井一開(kāi)始也沒(méi)有名字，等到勐海茶廠的熟茶被冠以“勐海味”后，茶人們都說(shuō)是渥堆發(fā)酵過(guò)程中的水特別才使得茶變得特別起來(lái)。
這口水井的名氣也越來(lái)越響，2005年勐海茶廠改制，新任董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生將其命名為“一源”。“一源”即“惟一的水源”。101一源青餅的名字就來(lái)自這里，不過(guò)這是一款生茶，跟水源的關(guān)系也沒(méi)有像熟茶那樣緊密。
101一源青餅據(jù)說(shuō)是清一色的布朗料，曾有茶客在認(rèn)真喝過(guò)一源青餅后寫(xiě)下了如下的評(píng)論：
第一泡：湯色金黃透亮，香氣純正，帶糖香，入口滋味飽滿，回甘生津，齒頰留香；
第二泡：湯色金黃透亮，滋味濃烈，苦盡甘來(lái)，驚奇地發(fā)現(xiàn)，口感竟然是這么豐富；
第三泡：湯色金黃透亮，香氣純正持久，滋味醇厚鮮爽，回甘持久，口感豐富；
第四泡：湯色金黃透亮，富有粘稠感，略顯陳香，舌底生津；
第五泡：湯色金黃透亮，生津氣強(qiáng)，滋味濃烈，層次分明；
第六泡：湯色金黃透亮，口感厚重，細(xì)膩豐富，齒頰留香；
第七泡：湯色金黃透亮，持久回味，兩頰生津，口感好；
第八泡：湯色金黃透亮，葉底均勻，經(jīng)久耐泡，口感細(xì)膩，不斷水，回甜。
就評(píng)測(cè)來(lái)說(shuō)，一源青餅肯定算的上近十年大益生產(chǎn)的以布朗山毛茶為主要原料產(chǎn)品中的上品。其價(jià)格之所以沒(méi)能像金大益、孔雀系列一樣騰飛，主要還是出在名字上，新人哪里知道“一源”有何而來(lái)呢。少了新人的眷顧，此茶的市場(chǎng)表現(xiàn)就顯得略遜一籌了。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，等到了大家對(duì)這段歷史耳熟能詳?shù)臅r(shí)候，此茶自然而然也就進(jìn)入主流市場(chǎng)了。
至于101高山攬?jiān)?，則是另外一種情況。它也是布朗山的料，名字也算中規(guī)中矩。高山韻象、巴達(dá)高山這些都是投資者們耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)品，高山攬?jiān)碌膯?wèn)題在于產(chǎn)品的外觀以及規(guī)格——1000克的厚磚。
從2010年以后，整個(gè)投資茶市場(chǎng)對(duì)茶餅就有著一種超乎尋常的執(zhí)著，執(zhí)著到可以無(wú)視沱茶、磚茶、竹筒茶這些經(jīng)典普洱茶的地步。從轉(zhuǎn)化的角度來(lái)說(shuō)，餅茶、沱茶、磚茶、竹筒茶之間沒(méi)有任何區(qū)別。無(wú)非就是壓制緊密的茶轉(zhuǎn)化得慢些，壓制疏松的茶轉(zhuǎn)化得快些。這是工藝上的區(qū)別，跟外觀一丁點(diǎn)關(guān)系的都沒(méi)有?？墒袌?chǎng)唯獨(dú)偏好餅茶，以至于其他三類規(guī)格的好茶長(zhǎng)期被低估。
101高山攬?jiān)乱羌庸こ?2方磚那樣的100克小磚，可能早幾年就會(huì)起飛了，也不用等到2020年才開(kāi)始發(fā)力。大塊頭反倒推遲了產(chǎn)品的升值，我想這大概就是市場(chǎng)不夠理性的表現(xiàn)吧。
還好最近101一源青餅與101高山攬?jiān)碌氖袌?chǎng)表現(xiàn)都還不錯(cuò)，一源青餅在一個(gè)月內(nèi)差不多漲了一倍（市價(jià)大約在25萬(wàn)/件），高山攬?jiān)乱灿辛丝焖偕蠞q的苗頭。這說(shuō)明已經(jīng)有不少投資者開(kāi)始認(rèn)真的品嘗這些好茶，并且用自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)為這些被低估的茶正名。這未嘗不是一件好事呢？
