我生長在東北，普洱茶也是在近些年才流行起來。我是在十年前從一位重慶同事之口得知云南下關(guān)甲沱，他說，他們當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣就是一邊吃辣，一邊喝茶，所喝的茶就是下關(guān)甲沱；甲沱滋味地道，價(jià)錢便宜，深受重慶同胞喜愛。
網(wǎng)絡(luò)茶圈流行一句話：“甲沱在手，天下我有。”這句話對(duì)于老茶油們來講，分量猶如當(dāng)年“擁有桑塔納，走遍天下都不怕！”一般，甲沱是所有愛茶之人都會(huì)走的必經(jīng)之路。
產(chǎn)品信息：
品名：下關(guān)沱茶
原料：云南大葉種曬青茶
產(chǎn)地：云南大理
生產(chǎn)日期：2012年10月
品類：生茶
廠家：云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司
經(jīng)典外包裝
打開外包裝，映入眼簾的是復(fù)古松鶴內(nèi)包裝紙，體現(xiàn)了下關(guān)經(jīng)典產(chǎn)品厚重的歷史，輕嗅有陳香，似乎還有細(xì)微的梅子香與薄荷香。
松鶴延年
拆開內(nèi)包裝紙，沱型較規(guī)整，好似窩頭，條索緊實(shí)清晰，顏色較深。
正面
反面
品飲環(huán)境：室溫26度、濕度45%
撬茶5克、茶水比例為1：25
第一步：溫杯潔具、100度沸水加熱空壺后，倒掉熱水，投擲干茶于壺中小燜一下，揭蓋有淡淡蜜香和薄荷香氣。待茶涼壺冷后注入沸水，秒出，開蓋濕醒15分鐘。
沖泡過程：
前段（1-3泡）：沸水沖泡，秒出水。湯色一開始就很好，有沉淀顆粒，入口第一感覺就是先酸后澀，當(dāng)然，酸澀較微弱，好在澀能化開且較快。第二泡開始出苦味，冷杯淡淡蜜香。前幾泡不能準(zhǔn)確體現(xiàn)該茶品質(zhì)，讓我們繼續(xù)。
中段（4-6泡）：水溫調(diào)整到95度，7-8秒出湯。第4-5泡茶湯質(zhì)感有加強(qiáng)，口腔較舒適。之前酸澀味逐漸減弱，茶湯呈淡淡的煙蜜香，不過苦味似乎有加重的情況。中段過后整個(gè)身體狀態(tài)倒是感覺較通透。
后段：（7-9泡）水溫調(diào)整回100度；從第7泡開始，茶湯清澈透亮，茶味變?nèi)酰瑹熚?、澀感較弱，香氣為清甜香，茶湯質(zhì)感變薄，此時(shí)舌舌面與上顎出現(xiàn)澀感，化開較慢。此時(shí)品飲已接近尾聲。
葉底：呈綠褐澀，較短碎，揉捻葉底韌性較強(qiáng)，此茶倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化較好。
總結(jié)：此茶是用料扎實(shí)，轉(zhuǎn)化良好，價(jià)格便宜，層次豐富多變，耐泡度較好的一款入門級(jí)生普，如果對(duì)口感要求不是特別高，那么下關(guān)甲沱絕對(duì)是高性價(jià)比的好選擇。這款甲沱經(jīng)過8年時(shí)光的沉淀，此時(shí)已經(jīng)比較適口了，建議朋友們沖泡前干醒3天，增加濕醒時(shí)間，增大茶水比例，高溫快速出湯。
作者／茶癡1979；來源/新茶網(wǎng)
