夏木陽陰正可人。
“六一”節(jié)過完,整個人神清氣爽了很多。雖然也算奔四的年齡,但心底的“天真”與“稚趣”不曾丟,也不敢丟。歲月可滄桑,時代可蒼涼,面可藏溝壑,發(fā)可染霜雪,但心要通透,要有光。要堅定自我,要保持本色。
收到新茶網(wǎng)派來的“興海班章宮廷”熟茶好些天了,遲遲沒有動筆。一是家里有事,但更重要的原因是:懶。
老班章,強霸之氣,王者之風(fēng),勐海之魂,布朗之巔。
老班章如今的地位,一半是因為茶葉的品質(zhì),另一半來自于商家的營銷運作。事實上,到現(xiàn)在“老班章”也不是最貴的山頭茶,帶冰帶松帶依帶薄荷的等好幾個山頭寨子的純古樹料的價格都超過這位“王者”。
那么這款茶的原料來自于老班章嗎?這是春秋大夢。新班章?不曉得。也可能是最近幾年炒的洶洶涌涌的“大班章”,拋開發(fā)明“大班章”這個詞匯的大才不談,我本人更愿意把它看成另外兩個字:布朗。
眾所周知,熟茶是上個世紀七十年代普洱技術(shù)革新的產(chǎn)物,(有外貿(mào)的因素)在博大精深的中國茶文化中屬于“新生”事物。唐宋沒有,明清沒有,民國也沒有。既然如此,熟茶在分級上又偏偏在一級上面冠以“宮廷”之級別,以張視聽,何解?
宮廷熟茶指原料多取芽尖發(fā)酵,而一級是“一芽一葉”量大于等于百分之七十。熟茶分級,均取“陽數(shù)”,一則大葉種生茶質(zhì)寒性烈,屬陰。發(fā)酵后,抑陰揚陽,適口性更好,降低苦澀也更對國人和歐洲人的胃口。二來,受“九五之尊”封建帝王思想的影響,取陽數(shù)分級,最后加上超然的“宮廷”才顯得順理成章。
看到“宮廷”這個詞,我們馬上會想到金碧輝煌、天家威儀、奢侈華貴。但換一個角度呢?是壓迫剝削,是民脂民膏,是蒼生血淚。
平民出身的明太祖朱元璋入主應(yīng)天府,去奢從簡,懲治貪官。廢團茶,興散茶。此后多取芽尖以做貢品,我想這是以芽尖量做為“宮廷”標準之濫觴。而如今新生的、全發(fā)酵的、已入尋常百姓家的熟茶也取“宮廷”之名,確實有些牽強附會。但如此操作也反應(yīng)了客觀事實,一者,商家有營銷盈利的空間;二者,國人在經(jīng)濟上和思想上有寬泛接受的空間。
在商言商,無可指摘。但國人意識和思想真真應(yīng)了那句話:頭上的辮子易去,心里的“辮子”難除。
君不見,尋常巷陌的普通商品只要沾了“皇家”“宮廷”的邊兒,就立馬高大上起來,身價倍增。宮廷玉液酒,一百八一杯;貢品“老山參”,三千元一盒;娘娘“進補”的燕窩,跳樓價九百九十九一套……就連本是兒科用藥的“六味地黃丸”,也要加幾味猛藥胡亂“改良”一番,美曰“十三味帝皇丸”;而炮制藥材的時間不是四十八天,也不是五十天,不偏不倚它就是七七四十九天……真是“是可忍孰不可忍”!
是的,中國強大了,但和真正的發(fā)達國家相比還有較大差距。國人需要自信,也必須自信,但我們需要的是理性篤定的自信,而不是空虛盲目的自信。不要什么領(lǐng)域都頻頻過度“刨祖墳”,連信史都不是的“神農(nóng)”之類云云,還是不提也罷吧!
啰嗦了這么多,對不住大家,很抱歉!以上所有文字只代表我個人觀點,有不周之處,還請多多海涵!
少歲不羈,中而折節(jié),青春銷盡,一襟“晚”照。寫一歪詞,格式韻腳評史敘理全不成章法,諸位見諒。
《臨江仙瞎寫》
千里江山萬古愁,春秋唱盡風(fēng)流?;突颓貪h誰敵手?五胡亂司馬,衣冠渡南舟。
開皇大業(yè)江都謀,玄武門前寇首。七殺引弓零丁落。華夏為楚囚,天地一沙鷗。
?。ǘ鸥λ先思也粫鷼獾模?。)
只愿:祖國強大,社會安定,華夏堅韌,人民吉祥。
興海“班章宮廷熟茶”,匠心手作,選料精細,色澤如寶,渾厚內(nèi)斂,湯感醇和,滋味豐潤,韻寬氣綿,品質(zhì)非凡,是普洱熟茶中的上選。而那獨樹一幟的荷香,又別具一番江南風(fēng)韻……
看包裝。
說宮廷,品“帝王”,但興海沒有選擇“滿門朱紫”,或是“赫赫金黃”,包裝紙是純純的木色,低調(diào)親民,觀感柔和。紙厚但相當(dāng)柔軟透氣,棉紙比一般的七子餅用紙要寬長,包裹封閉性更佳。
大紅的字體艷而滿,但布局合理,法度嚴謹。“興海”的標識設(shè)計的真是妙,大家仔細看,左杯右壺,壺沖千古意,杯盛人世情。
“宮廷”下方是二十字“箴言”,交待品格,點名主題。橫是行,縱有列,橫豎捺撇,大氣端莊。
取“龍頭鳳尾”:茶品求真,六年存料。興海精誠,八字足矣。
還有一點,這餅茶凈重是375克,不是一般的357克,我還咨詢了一番,真的是375。
求真,求真,求索為真。
背面信息齊全,略過不表。
拆包裝。嘩啦啦的聲音急急入耳,我的心猛沉了一下,壞了,莫非“帝王”崩了?
輕輕剝開通透潔白的“吉服”,眼底呈現(xiàn),欲哭無淚。
茶餅邊緣已潰,碎落的干茶積聚成堆。一定是八百里加急的中通暴力摧殘,否則一向“龍精虎猛”的圣體怎會如此光景?
定定神,壓壓氣,將茶餅?zāi)闷鹩^瞧,我意識到了不能全怪那通通。這茶用料極細嫩,餅面金芽噴薄,如黑色蒼穹下的點點星火。芽頭多多,梗葉纖細小巧,如此“宮廷”料又怎能重壓!
用手輕輕一掰,邊緣處的茶葉就應(yīng)聲而下。即使是荊軻的“小小小片兒刀”,也全無用武之地。
表背是“皇親”,里外是“國戚”,用料無差。
深嗅,木香,陳香,甜香交織,醇和正雅。
稱干茶7.9克,既取陽數(shù),那就整兩個最大的。算是升斗小民對“皇室”卑微的致敬。
燒水,暖杯,燙一燙蓋碗,且寬心靜坐,品一品這迷人的甘醇與清涼。
?。▏u——朋友們,鳥悄地和你們說,我接下來的圖片會令人發(fā)指、爛出天際的。)
品飲。
開水潤茶,陳香裊裊,一點點堆味,一點點。茶湯紅濃深沉,掛杯感強,倒出后,杯底略有灰分。茶底甜香,樟香。
碎料嫩芽,如此表現(xiàn),可見茶質(zhì)干凈,制程規(guī)范。
一泡,緩注即出。蓋子留點點堆味,茶香純正舒緩,茶湯色重。
入口悠悠苦底,稍有粗礪感,不夠細膩。稠厚,醇潤,香沉入湯。質(zhì)樸無華的木香搭一點兒甜。
標志性的荷香伴著茶湯淙淙入喉,從舌面到上顎印跡清晰可辨。喉感通暢,上顎稍有清涼感。
這荷香,極具辨識度,個性鮮明。
二泡,緩注即出。茶料碎嫩,出色出質(zhì)非常之快。
不要被如血殘陽般的表面所嚇到,它的下面藏著無限的玲瓏與溫柔。
香氣平穩(wěn),如花朵在熹光晨露中靜靜佇立,你需要停足駐步,默默品賞。衣不帶清風(fēng),裳不揚燥塵,如此心親芳澤,才見真味。
茶湯略掛金圈,湯面深邃,觀之?dāng)可瘛?/div>
傾倒時,如湯似油,汩汩而下,漣漪微漾,款款深情。
入口,幽幽苦底,一閃即逝。無澀無酸,甜滑香醇,柔糯甘潤。
湯香內(nèi)斂,底蘊豐厚,木香為底,甜香為表,荷香化氣。綿潤中的荷香如精靈一般,漫舌入喉,馬上從鼻孔透出,微微的清涼感隨之襲來,如換步生蓮,如身在云端。
三泡,十秒。
香氣持續(xù),輕輕緩緩而來,瀟瀟灑灑而去。
湯色變淺,告別了前面的“醬油色”,回歸奢華與高貴。深瑪瑙紅,才配得上“宮廷”嘛。
湯體糯感十足,綿密厚潤感不減,入口落喉有墜感,含在口中有暖感和撫慰感。
還存一點點苦底,別看是芽頭發(fā)酵,骨架并不松散,口感扎實,有凝聚力。茶氣顯露,氣綿綿蕩蕩,走脈入體,前胸見汗,通體舒泰。
湯香悠遠,暗香沉于內(nèi),感受表于外,在朝亦在野。
木香變?nèi)酰鹣愫上阕儚?,仔細品,在落喉的一瞬間,喉間還泛起一絲絲杏仁的味道,別致,輕靈,耐人尋味。
三泡結(jié)束,茶底短小的黑梗點綴著嬌貴的金芽,聞之,甜香木香,伴著絲絲清涼。
碗底殷紅滲出,那是帝王基座下,百姓的骨血。
此刻,茶湯已涼。
將三泡殘湯混合,再喝一杯。
茶湯凝重,肅穆,冠金環(huán)持寶石,入口細密涼潤,具厚度,壓舌,湯中香一如既往,清涼的荷香,甜香與堅果香合和圓融,吞咽順滑,過喉留微甘。
品感愜意、開闊、奔放。
湯體細膩,心細如發(fā);
山野氣韻,大開大合。
喝一口清水,滿口甜潤,韻美而寬,喉感深長。
時刻提醒自己,它來自布朗。
四泡,二十秒。
出去吃午飯,回來接著品飲,中間間隔約四十分鐘。
湯色重石榴紅,幽深,油潤,金圈顯。
湊近細聞,縷縷陳香,木香米甜香輕逸優(yōu)雅。
入口,苦底基本消失,米甜堅果甜直接顯于舌面。舌下生津,緩緩而來,湯中香聚,薄薄的荷香隨“米湯”奪喉而下,水路是那么清晰、順滑??谇慌c喉部留甜韻,持久滋潤,并略略下沉。
戴上口罩,呼吸之間能明顯感覺到淡雅的荷香,絲絲微涼縈繞,氣感綿柔,但生生不息。
接觸過的熟茶也不少,但幾百元的茶品中,湯沉荷香又生韻回甘的熟茶,本人第一次品到。
我想到了《采蓮曲》、《小荷》,還有沙寶亮的一首好聽的歌曲——《暗香》。
五泡,三十秒。
湯色保持,明艷又飽滿。
待湯稍涼,聞一下,便能嗅到淡淡的荷香。
嵐煙霧靄,平湖蒼茫。推一輕舟,撐一長篙,舟尾的波紋如行水的快板漸漸隱去,芊芊素手,蔥蔥玉指,輕捻荷葉半瓣而回……
窗外雨潺潺,思緒飄蕩,意念中最是醉人呵,這一抹江南的風(fēng)情。
茶湯入口,醇厚感,密度稠度力度略下降。但潤感仍在線,米湯感糯感仍存。
稠滑甜柔,香韻層疊,滋味飽滿立體,口腔回甜充盈,柔柔的生津與回甘,韻感綿長深沉。
六泡,三十五秒。
迷人的酒紅色,茶香漸弱,掛杯木香甜香,微微可感。
入口無苦無澀,甜滑油潤,體感明顯。
口中茶香彌漫,舌下舌上津潤綿柔,甜香輕逸,回甜充分,留存尚好。回甘淺淺,默默生津,喉韻甜美甘醇,持續(xù)律動。
彰顯著“興海”品質(zhì)的卓越與不凡。
幾個月前有幸品過“珍昔”,蘭香馥郁,剛中有柔;今天再品“班章”熟茶,荷香盎然,柔中有韌。
興海仁厚,產(chǎn)品性價比高,生熟俱佳,品藏皆宜,禁得住市場和時間的考驗。
七八九泡,七八四十秒,九五十秒。
湯色深橘紅色,湯質(zhì)粘稠,金圈環(huán)抱,這款多為芽頭發(fā)酵的熟茶,內(nèi)質(zhì)的豐富度還是很不錯的。
入口甜滑,甜潤,細膩度稍差一些,油感變薄。湯清麗,平和,明快起來,柔潤中多了些跳躍的活潑與開朗,陽光樂觀,積極向上。
回甜變薄,韻律下降,大口呼氣,是一陣又一陣的清涼……
葉底
顯碎,但柔軟、柔韌、鮮活,有老料,這一點非常明顯。芽葉靈巧,梗細嫩,發(fā)酵適中。聞一聞,淡淡樟香、涼涼的荷香……
總評
香8.5分
厚7.5分
滑8分
甜7分
氣6分
韻7分
李世民曾言:帝,舟也;民,水也。水能載舟,亦能覆舟。
沒有茶客,何來班章;沒有人民,怎生帝王。
心中的“宮廷”,是思想的魔咒;
茶中的“宮廷”,是百姓的“殿堂”。
興海,天賦地韻,志眾人和。
這款“班章生態(tài)宮廷”熟茶,取料于人民的布朗,凝聚人民的匠心,以其非凡卓越的品質(zhì),躋身人民普洱的“宮廷”,實至名歸,當(dāng)仁不讓。
布朗賦予它苦底與剛健,
手藝賦予它中正與純凈,
金芽賦予它高級與細膩,
存料賦予它豐厚與底蘊。
優(yōu)秀熟茶該具備的素質(zhì)和基因它都有,即使是“宮廷”料經(jīng)常被人詬病的耐泡度,它也在水準之上。
醇滑甜潤,陳韻悠悠;
軟糯柔韌,滋味煌煌。
天生麗質(zhì),活色生香。
還有那清逸出塵的縷縷荷香,牽著你的離愁別緒,似漫步于煙雨畫廊的江南水鄉(xiāng)——
枕上春夢
妙水千里
蝴蝶莊生
孔子周公
夢固是夢
醒何時醒
作者/令狐糟糕太糟糕;來源/新茶網(wǎng)
責(zé)編:
張二亮