聽雨 品茶
今天窗外又下起了瀝瀝小雨，小確幸的是收到一款新茶。
有人等煙雨，有人嫌雨急。
我不慌不忙，自己動手做上一款“芒果千層”，泡上一壺叫“忙肺”的生茶，聽雨。
自制芒果千層
這款茶的品牌是“七彩云南”，名字卻叫得十分新奇，名曰“忙肺”，來自大尖山腳下忙肺山茶園。
關(guān)于“忙肺”的由來，有很多傳說，其中“忙”的地方方言意為“最”，而“肺”通“肥”，是指這個地方土壤肥沃和出產(chǎn)的茶葉芽葉肥厚碩壯。而另一傳說則是相傳，有人因感染了肺結(jié)核病，被驅(qū)趕安置于荒無人煙的大尖山腳下，開始艱難生活，每日采野茶煮水喝，最后竟神奇的完全康復了。為感謝茶神相助，同時也為了紀念這段特殊的歷史，將“大尖山寨”更名為“喝茶治好肺結(jié)核的地方”，簡稱“忙肺”。
今年的情形也尤為特殊，全世界都在“忙肺”——“忙于抗擊新冠肺炎”。同時也聯(lián)想到中醫(yī)藥在此次抗擊疫情中的突出作用，真的希望喝茶能起到一定的預防作用。喝茶無事，無事喝茶。愿天下能早日太平，擺脫瘟疫。
芒果千層+忙肺
產(chǎn)品說明
產(chǎn)品名稱：七彩云南春古茶·忙肺
分類：普洱緊壓茶生茶
原料：云南大葉種曬青茶
凈含量：40克/盒（5克X8粒）
生產(chǎn)日期：2019年5月6日
保質(zhì)期：長期保存
出品商：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司
產(chǎn)地：中國云南·西雙版納州
品茶時間：2020年4月19日星期日
地點：湖北省武漢市
一、包裝
外包裝
此款茶葉的外包裝是一長形黃銅色鐵盒，筷子般的長短，截面呈方圓形，開口處在頂部，呈頂蓋設計?？傮w來看，小巧可愛，新穎別致。
正面印有“百山百味”古樹及黃色貼標“忙肺”二字，看起來這是“七彩云南”所做的山頭茶系列中的一款。
筒身的背面印有茶品的詳細信息及二維碼。筒底還有綠色云茶貼標。筒身側(cè)面有“慶灃祥”的LOGO和生產(chǎn)日期。
內(nèi)包裝
打開頂蓋，倒出茶丸，竟是一粒粒金黃色的龍珠，一共8粒，每顆5克。揀出一顆，輕輕撥開金箔紙，暗綠色茶珠才顯露真身，大小不過比大拇指略大些。聞之，生茶的清香味撲鼻，屬于花草香型。
二、沖泡
準備茶具
選用蓋碗沖泡，將茶珠置于蓋碗，茶珠在碗底滾動，有些孤單，有些偏小，5克茶壓制得偏緊的緣故吧。
水燒開后，稍微冷卻，潤茶一遍，茶珠還未舒展開來，分三段進行沖泡記錄，每段3泡。
第1~3泡
1~3泡，5~10秒出湯，湯色呈淡黃色，茶珠逐漸漲發(fā)開來。茶湯清澈，無沉淀，入口清甜，微澀，兩頰生津較快，回甘鋪滿整個舌面，湯體較薄，應是茶珠尚未完全泡開的緣故。茶湯有香氣，是花草香味。冷杯香持久。3泡喝完，感覺有些餓了，正好來點“芒果千層”，絕配！
第4~6泡
4~6泡，10秒出湯，將水重新加熱，冷卻至95度。此時茶珠已完全發(fā)散開來，均勻的躺在碗底。茶湯呈明黃色，通透，香氣也越發(fā)濃郁了，湯體也厚重了許多。感覺澀味有些加重，舌尖至兩頰生津。茶氣顯現(xiàn)，出現(xiàn)通體發(fā)熱、打嗝現(xiàn)象，苦味加重，回甘較好，冷杯香依然明顯持久。
第7~9泡
7~9泡，15秒左右出湯，湯色依舊明黃，呈琥珀色，澀味漸褪，淡淡的回甘蔓延至整個口腔，花香裊裊，湯體爽滑，深吸一口氣，再從鼻腔呼出，滿是花草香氣，仿佛置身于深山荒野，十分怡人。
第10泡及以后
后面又加沖了幾泡，滋味減淡，香氣減弱，淡淡甜水味，十分解渴。
三、葉底
葉底
葉底很規(guī)整，勻齊，沒有碎茶，均為一芽兩葉，呈黃色和綠色，葉底較肥厚、油亮，有彈性，活力十足。
四、總評
這是七彩云南出品的山頭茶系列之一，包裝新穎，形態(tài)可愛，攜帶沖泡方便。茶珠揉搓壓制較緊，潤茶要充分一些，茶湯明黃澈亮，香氣清新怡人，澀味較苦味明顯，總體滋味均衡細膩，回甘持久。
“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”，飲茶中忽然想起蘇軾的這句詩。詩人先賢的詩句明確告知我們：茶似良藥，有茶相伴，健康生活。
作者／慕茶者；來源/新茶網(wǎng)
