六大茶山2019年攸樂(lè)正山普洱生茶品嘗評(píng)測(cè)報(bào)告

 

 

　　品牌六大茶山

 

　　分類(lèi)普洱茶-生茶

 

　　廠(chǎng)家云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠(chǎng)

 

　　規(guī)格357克/餅,42餅/件凈重357克

 

　　工藝生茶

 

　　形狀餅茶

 

　　年份2019

 

　　原料攸樂(lè)生態(tài)

 

　　標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111-2008

 

　　保質(zhì)期越陳越香

 

 

　　公司獲得國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證，通過(guò)QS認(rèn)證、食品出口衛(wèi)生注冊(cè)登記，通過(guò)ISO9001認(rèn)證，HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。產(chǎn)品多次在國(guó)內(nèi)外普洱茶名優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比中獲得大獎(jiǎng)，“六大茶山”牌茶葉因過(guò)硬的質(zhì)量，被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“2005年三綠工程放心茶中茶協(xié)推薦品牌”，公司商標(biāo)被云南省工商局評(píng)為“云南省著名商標(biāo)”、被國(guó)家工商總局評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

 

　　公司是國(guó)務(wù)院扶貧辦授予的“國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)”、是農(nóng)業(yè)部授予的“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”、是中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)普洱茶優(yōu)秀加工企業(yè)”、是云南省政府授予的“云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)”、臨滄市政府授予的“納稅大戶(hù)”、“六大茶山”品牌被認(rèn)定為“云南名牌”、“六大茶山”牌普洱茶被云南省農(nóng)業(yè)廳授予“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。

 

　　公司是極具社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)門(mén)設(shè)立“六大茶山”獎(jiǎng)助學(xué)金，獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀學(xué)生并幫扶貧困學(xué)生，并與云南大學(xué)生命科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)就普洱茶微生物菌種方面的研究展開(kāi)深入的校企合作，與云南省茶科所合作建設(shè)六大茶山古茶研究院，與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南交通技師學(xué)院等其它多個(gè)院校采取聯(lián)合辦學(xué)、設(shè)立課題開(kāi)發(fā)等多種形式的合作，為教育事業(yè)傾注了大量的心血。

 

　　公司在2012年成立十周年之際，發(fā)起成立了六大茶山朝陽(yáng)基金和六大茶山夕陽(yáng)紅基金，專(zhuān)門(mén)用于賀開(kāi)行政村委會(huì)孤兒的救助，中小學(xué)生的獎(jiǎng)學(xué)金，高中大學(xué)生的獎(jiǎng)助學(xué)金，孤寡老人的救助金。十五年來(lái)，六大茶山知恩圖報(bào)感恩社會(huì)，在首屆馬幫進(jìn)京，汶川地震，普洱地震、重慶壁山洪水、云南昭通魯?shù)榈卣鸬仁录约案黜?xiàng)公益捐贈(zèng)中，截止2017年2月28日先后累計(jì)捐款540余萬(wàn)元，被云南省團(tuán)省委和陜西省團(tuán)省委授予“慈善企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。

 

　　內(nèi)誠(chéng)于心，外信于人，由立身乃致立企，克茶道以盡商道.這正是云南六大茶山公司人與茶的結(jié)合。六大茶山公司人愿做一介勤篤刻苦、謙沖樸實(shí)的茶工，更希望緣聚天下愛(ài)茶惜茶、雅量高致之士，共同感受茶性之至真至美，弘揚(yáng)茶道之至大至誠(chéng)！三、六大茶山2019年攸樂(lè)正山普洱生茶的外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評(píng)測(cè)：

 

　　1、外包裝情況：采用傳統(tǒng)的棉紙包裝，正面頂弧形布置“攸樂(lè)正山普洱茶”大字，中間標(biāo)“六大茶山”商標(biāo)圖，下標(biāo)產(chǎn)廠(chǎng)名稱(chēng)，背后詳細(xì)茶品信息。

　　2、干茶：茶餅面圓潤(rùn)周正，整潔，松緊適度，條索，白毫顯露，但有點(diǎn)碎茶太多，鑒賞完干茶后，我們稱(chēng)取7g干茶用于品評(píng)，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀(guān)賞它的外形，接下來(lái)將開(kāi)始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。

 

　　1、評(píng)測(cè)時(shí)間：

 

　　評(píng)測(cè)地點(diǎn)：南方沿海

 

　　2020年4月1日下午

 

　　天氣：雨18~21度

 

　　2、評(píng)測(cè)人信息：

 

　　地址：南方某城市

 

　　性別：男

 

　　茶齡：38年

 

　　3、沖泡方法：

 

　　用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡之前洗茶2次，既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì)，又有潤(rùn)茶的作用，洗茶是用同杯熱開(kāi)水重復(fù)沖泡2次，潤(rùn)茶10分鐘后，就可以正式?jīng)_泡品嘗。

 

　　洗茶湯色橙黃透亮，干凈，沒(méi)沉淀層，溫開(kāi)水沖洗后的茶湯，聞?dòng)悬c(diǎn)淡淡的茶香，沒(méi)雜味，沒(méi)倉(cāng)味。

 

　　4、沖泡品嘗評(píng)測(cè)過(guò)程：

 

　　茶具：蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤，溫度計(jì)、計(jì)時(shí)器等。

 

　　用水：純凈水

 

　　沖泡：每泡統(tǒng)一定為10秒時(shí)間

　　第1泡：茶湯色澤為橙黃透亮，有淡淡的曬青茶的香氣，無(wú)異味，滋味厚醇，微苦，有回甘。

 

　　第2泡：茶湯色澤橙黃透亮，淡淡的香氣，無(wú)雜味，滋味厚醇，微苦。

 

　　第3泡:湯色色澤不變，橙黃明亮，香氣更明顯，并帶有淡淡果香，茶湯醇厚，苦味重，回甘明顯。

 

　　第4泡:湯色色澤不變，明亮，香氣明顯，果香，茶湯醇厚，苦味重，回甘明顯。

 

　　第5泡：湯色與上一泡相比，顏色稍有加深，香氣維持穩(wěn)定不變，滋味變化不大，茶湯醇厚苦味重，回甘迅速持久。

 

　　第6泡：湯色與上一泡一樣，香氣穩(wěn)定，茶湯醇厚苦味重，回甘迅速持久。

 

　　第7泡：湯色橙黃明亮，但稍有變淺，香氣開(kāi)始變淡，茶湯醇厚，苦味稍褪，回甘迅速。

 

　　第8泡：湯色橙黃明亮，茶湯醇厚，苦味輕，回甘迅速。

 

　　第9泡：湯色橙黃明亮，淡淡的香氣，茶湯漸變薄，有回甘。

 

　　第10泡：湯色橙黃明亮，香氣淡，茶湯薄，回甘。

 

　　葉底::黃綠明亮，柔軟肥厚，多斷碎，有少量紅梗紅葉。

 

　　這款生普茶具有較好的嫩度和滋味，原料肥嫩白毫顯露。濃厚醇富有刺激性的茶湯滋味及其較好的耐泡性說(shuō)明其內(nèi)質(zhì)豐富，茶湯的香氣，可見(jiàn)保存過(guò)程中沒(méi)有受到污染。存在少量紅葉和紅梗說(shuō)明其工藝略有不足。這款茶，待存放一段時(shí)間后品飲應(yīng)該有更大的驚喜，適合收藏。