開頭的題目套改了“三陽(yáng)開泰”成語(yǔ)。“三”在我們文化傳承中意義非凡。像“舉杯邀明月，對(duì)影成三人。”、“三三令節(jié)重廚房，口味新調(diào)又一樁。”、“三月三日天氣新，長(zhǎng)安水邊多麗人。”的詩(shī)句；還有“再三再四、勇冠三軍、一日三秋、三省吾身”等成語(yǔ)；再就是老子的“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物。”之類，大家最為熟悉了。三三得九，九為陽(yáng)數(shù)之最，多為王室和皇室所用。另外，三全其美，說(shuō)的也是“三”之吉祥吉利。
現(xiàn)在，三味齊全的泉海茶石（原味香、糯香、陳皮香）好茶一大波來(lái)嘍。棒棒噠!
四時(shí)最好是三月，一去不回唯少年。陽(yáng)春三月，恰是人生的大好春光，正是勤學(xué)修煉的好時(shí)節(jié).品茗悟道文圖分享，也是一種學(xué)習(xí)。
慢下來(lái)的時(shí)光，泡一盞茶，輕酌慢飲，讓幽幽的茶香，溢滿心湖……
一、走進(jìn)品牌
泉海，于我而言一個(gè)嶄新的品牌。她也座落于美麗的中國(guó)普洱茶第一縣勐海，走過(guò)了近7個(gè)年頭。在負(fù)責(zé)人劉德乾帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)堅(jiān)守中傳承，創(chuàng)新里拓展，匠心和創(chuàng)新共濟(jì)。擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)地理位置，成就了泉海茶廠樸質(zhì)的本性和優(yōu)良的普洱茶品質(zhì)。泉海正處于蓬勃發(fā)展之機(jī)，可謂天時(shí)地利人和。
茶廠主營(yíng)：茶化石加工、批發(fā)零售、各類熟普、產(chǎn)品私人訂制、磚、餅、沱等普洱茶成品精制加工生產(chǎn)。
幾個(gè)月來(lái)，泉海在新茶網(wǎng)有一些試用，多為茶化石。這類茶在普洱茶界眾說(shuō)紛紜莫衷一是。我本人對(duì)此不感冒，也很少喝到茶化石。但看茶友們的評(píng)測(cè)，對(duì)泉海茶化石還是評(píng)價(jià)頗好。這不斷地吸引我的饞蟲和好奇心。
來(lái)吧，茶化石評(píng)測(cè)處女作，開工大吉！
愿他們茁壯成長(zhǎng)……
二、綜合概述
品名：泉海茶石
年份：2019年9月（生產(chǎn)）
規(guī)格：354克（118克×3瓶）
用料：云南大葉種曬青茶
茶具：陶瓷蓋碗（160ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(tái)（竹制）、茶室簡(jiǎn)易茶桌、不銹鋼開水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。
用水：當(dāng)?shù)?80米地下巖層水。
測(cè)評(píng)環(huán)境：
?。?）天氣：晴2/18℃溫暖西風(fēng)3-4級(jí)
（2）地理坐標(biāo)：東經(jīng)118°03′～118°23′，北緯36°58′～37°23′。
?。?）醒茶：簡(jiǎn)易茶室。溫度約21攝氏度。溫暖偏干燥。無(wú)異味。
三、悅賞茗茶
泉海這茶石，包裝盒子外黑內(nèi)鑲紅邊，顯高檔厚重有質(zhì)感。盛放茶石的瓶子透明化，好茶一眼可見。包裝上印制的品牌、品名、茶石信息等等很齊全規(guī)整。字體是仿大篆寫法，充滿濃厚的歷史感和文化氣息。有范兒!
三個(gè)瓶子的“泉海茶石”四字用了三種顏色以區(qū)分?？少?。
透明的瓶子可透光，注意仔細(xì)保存。
包裝在防潮防異味方面的措施很到位。
開盒子查看，基本無(wú)碎渣，香氣馥郁撲面而來(lái)。撿起幾個(gè)顆粒茶石，可感密度較大、堅(jiān)硬，一顆顆很勻整勻稱，飽滿黑亮油潤(rùn)，可見匠工精細(xì)。原味香不必多說(shuō)；糯香味的很明顯、很清新，些許糧食味，沁人肺腑，嗅之舒適；陳皮味的茶石中，有一些較碎的陳皮摻和其中，色澤深褐黃，像有些年份的料子，香氣勁足、豐富，陳韻顯。
總之，三種茶石皆硬朗緊致黑亮油潤(rùn)齊整，香氣醇厚純正。
絲絲縷縷茶韻醇香引人茶饞。更有“干凈免洗”、“緩釋耐泡”、“健康便捷”、“第二代普洱熟茶”等等標(biāo)注令人放心。
用小勺子取茶干凈衛(wèi)生方便。很注重細(xì)節(jié)。再贊。
讓我們繼續(xù)。
春天里的相遇
春光明媚
艷麗曼妙
四、試飲序幕
散茶方便取用。各取8克左右試飲。
稱重、醒茶……，備水、備茶具。三全其美的好茶閃亮登場(chǎng)。
下水飲用即將開始。
原味兒
原味兒
糯香味兒
陳皮味兒
陳皮味兒
五、佳茗細(xì)評(píng)
三種茶都采用先泡后煮（蒸汽煮茶）法，記錄1-3泡、5-7泡和煮茶評(píng)測(cè)文。無(wú)洗茶。前3泡30秒內(nèi)出湯；5-7泡時(shí)慢慢延時(shí)100秒內(nèi)出湯；煮茶注水約200ML，據(jù)情況適時(shí)出湯，每次瀝盡茶水，文圖記錄第一壺的情況。
1、原味茶石品鑒
1-3泡:湯色紅潤(rùn)，亮麗，那種紅非常美，熟茶中一般少有。通透明亮。絲絲香氣慢慢浸潤(rùn)身心，舒適、溫暖。無(wú)堆味、不苦澀。葉底香氣高昂可贊。順口順喉，咕咚咚過(guò)口入喉，順滑、香甜。湯色湯香柔和飽滿、迷人。有甜韻。在舌根和喉嚨處留存度高。一入口，就開始改變我對(duì)茶石的一些看法。
曼妙春光里
5-7泡：湯色穩(wěn)定的逐步加深，酒紅色。滋味也更濃烈些，不苦澀，順口順喉適口性很強(qiáng)，估計(jì)很多茶友都能喝得了。無(wú)不良?xì)馕痘蛘吒杏X之刺激。湯色紅潤(rùn)透亮，入口甜潤(rùn)，陳香濃郁?；靥鸪志昧舸?，喉韻甜香為主導(dǎo)。喝過(guò)后體感舒服。香味中有絲絲木香體現(xiàn)。一直沒有明顯的堆味或者土腥味。聞?dòng)土恋娜~底，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能感受到醇香。正！
春光里
煮茶：紅彤彤的茶湯在歡愉躍動(dòng)，亮麗透徹，酒紅色，戰(zhàn)斗力依然可贊。一兩分鐘后，茶香滿屋。油潤(rùn)感增強(qiáng)，茶湯醇厚、香氣濃郁，甜潤(rùn)感更加明顯。醇和、給力、剛勁。煮后的茶湯愈加醇厚綿柔順滑，表明茶石果然內(nèi)含物質(zhì)豐富。入口甜潤(rùn)持久，陳香依然濃郁。化石顆粒完整不散不破，可謂耐泡耐煮。
^_^吉祥如意
2、糯香味茶石品鑒
1-3泡:湯色褐紅，茶石浸泡后更顯油潤(rùn)可愛?？诟写己?，非常舒適的糯香棗香，醇和爽滑甘甜。不苦不澀，無(wú)堆味腥味等不良口味。喝起來(lái)同樣口感體感舒適。第一次喝這樣的茶，綿柔順暢，糯香悠悠，不愧180天發(fā)酵又有西雙版納州特有的草本植物(爵床科糯米香草)熏香。
糯香滿滿
5-7泡：湯色更加紅亮。葉底完整清晰不破碎。茶湯近口未入，香氣已經(jīng)沁人醉人。橙紅明亮的茶湯入口過(guò)喉，多含一會(huì)兒再下咽，香氣馥郁濃厚勁道給力。過(guò)癮。濃濃糯香、順滑甘甜。喉韻悠遠(yuǎn)，茶香在口腔的留存度高。較之原味茶，此湯更感醇厚深沉有力。
煮茶：色紅亮誘人，非常漂亮。茶湯甜潤(rùn)感更加明顯，入口醇厚香氣濃郁。在這春暖乍寒季節(jié)，喝了之后額頭有些微微發(fā)汗，茶石煮了以后仍然有勁。猶如年份紅酒的茶湯，有掛杯之感。香氣掛杯也明顯。茶湯馥郁濃郁上揚(yáng)，茶湯愈加醇厚順滑綿柔，表明內(nèi)含的豐富物質(zhì)煮茶后更好的析出來(lái)。
3、陳皮香味茶石品鑒
1-3泡:茶湯橙紅明亮，清香，無(wú)水味堆味腥味。入口非常順滑。絲絲果香潤(rùn)口，溫暖舒適。茶香入湯明顯，甜糯絲滑，口感醇和。陳皮香味的茶石滋味更加濃郁豐富，層次感強(qiáng)。
5-7泡：茶湯在更多析出物下，酒紅色，紅亮透徹濃郁，在口腔里的感覺更加豐厚、茶韻十足。勁道。提神好。喝起來(lái)暖暖的。有陳香。紅亮馥郁的茶湯，香在口腔留存度同樣可贊。喝過(guò)后許久，仍然有絲絲的甜香茶韻回蕩在口腔。喉韻悠遠(yuǎn)，以甜韻為主。不苦不澀，適口性強(qiáng)。加入陳皮搭配巧妙，豐富了茶湯也更加有營(yíng)養(yǎng)。觀葉底，茶石和陳皮皆完整不破碎。好茶！
醉人一片^_^
煮茶：湯色紅潤(rùn)透亮，陳香濃郁，果香突出。入口甜潤(rùn)。比沖泡更馥郁濃烈。紅潤(rùn)透亮的茶湯喝起來(lái)很過(guò)癮，煮后味道更濃郁醉人。品飲的同時(shí)，也為朋友用大玻璃杯悶泡分享，芬芳美麗魅力四射?？刹乜啥Y，適合居家、旅行、辦公室各種方式品飲，方便、干凈、滋養(yǎng)。春日養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)，哪能少得一盞好茗茶！
吉祥如意
六、葉底品鑒
三種茶石葉底呈黑紅色或褐紅色，油潤(rùn)發(fā)亮，嗅之淡淡香氣猶存，仍然可以分辨出原味或糯香或陳皮香，區(qū)分度明顯。茶石顆粒煮后依然飽滿緊致，茶香入湯。挑幾個(gè)試著拔絲，可感粘合好，果膠豐富，只是拔絲不很長(zhǎng)。
幾個(gè)陳皮膨脹開來(lái)，厚實(shí)柔韌有彈性，果香清新純正，不破碎。
總之，選料考究，可謂匠心精制。
七、整體評(píng)價(jià)
泉乃水之源，泉流匯海，隨遇而安；
海為水之藪，海闊無(wú)垠，容納百川；
泉海茶業(yè)，效水之功，滋育物產(chǎn)；
法水之德，順應(yīng)自然；像水之色，青出于藍(lán)勝于藍(lán)。
泉海茶業(yè)，以德興茶，精行穩(wěn)??；以德潤(rùn)身，深仁厚澤。
如茶似水，滋潤(rùn)人間。是為志，自律自勉。
以上是對(duì)泉海茶蠻有情懷也很美妙的溢美之詞，挺好的，故摘錄。
茶化石其實(shí)是一個(gè)近些年才開發(fā)出來(lái)的普洱茶細(xì)分品類。老茶頭雖廣受青睞，但發(fā)酵熟茶時(shí)，一個(gè)堆子里產(chǎn)生老茶頭的比例非常低。這就導(dǎo)致了老茶頭珍貴而難得。同時(shí)茶頭質(zhì)量不穩(wěn)定。為解決老茶頭的量產(chǎn)與質(zhì)量不穩(wěn)定問(wèn)題，泉海茶廠就進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，生產(chǎn)出類似老茶頭的產(chǎn)品--茶化石(泉海茶石）。
春暖乍寒時(shí)節(jié)里三茗開泰好茶一大波。數(shù)字吉利。茶品豐富。純正放心的品牌茶石，泉海人用足了功夫。你別說(shuō)，此茶還真沒喝出啥毛病。只是存放時(shí)候記得瓶子透明，需要悉心避光即可。
干茶和葉底都堅(jiān)硬完整，沉甸甸的，果膠豐富，可慢慢拉一下，有一些絲絲。湯色酒紅亮麗通透，喝起來(lái)的口感和體感都很舒適，并無(wú)不良刺激感，可見，來(lái)路很正。精選勐海茶區(qū)古樹春茶料(勐宋、巴達(dá)、布朗)，發(fā)酵放倉(cāng)周期長(zhǎng)達(dá)180天，糯香味采用西雙版納州特有的草本植物(爵床科糯米香草)熏香，口味和營(yíng)養(yǎng)都豐富。這季節(jié)或者深秋寒冬圍爐話家常，那種幾乎人人喝得了的香湯，著實(shí)增加歡快的氣氛。適口性強(qiáng)?？稍诰蛹?、旅行、辦公室各種方式品鑒，總會(huì)有好的表現(xiàn)。美麗的版納勐海好茶名不虛傳。
怎么泡都有好的表現(xiàn)^_^
外面的喧囂擾了心性，也不用煩心。將所有的聒噪擋在了把盞之外，全部的寒冷孤寂都被隔在茶湯之末煙消云散，只在安靜中，用一壺溫潤(rùn)，閑煮時(shí)光。茶中相遇雖春暖乍寒，室內(nèi)溫馨濃香，身心慢慢舒展愉悅開來(lái)。
果然改變著我對(duì)新一代熟茶---茶石的觀念。感恩泉海匠心優(yōu)選好茶。我想，泉海人在此刻也是陶醉欣慰的。春天來(lái)了，你們又鉆進(jìn)深山雨林，為我們尋好茶去了吧。致敬！記得有新品再給我們品嘗哦。加油。
感恩遇見！感恩閱讀！感恩這一切！愿大家有好茶喝，春暖乍寒三茗開泰福祿安康。祈禱世界疫情早日退卻！
來(lái)源：新茶網(wǎng)
作者：青山巍峨
注：文中圖片文字有所刪減
